早餐排骨的做法大全家常(早餐蒸排骨的做法大全)

早餐蒸排骨的做法大全

主料：排骨500g、南瓜1个、米粉20g

辅料：香油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量

步骤

1.准备好所用原料。

2.排骨剁成段，用清水泡至2小时。

3.葱切段，姜切片。

4.沥干水分的排骨加入葱姜。

5.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。

6.撒上米粉搅拌均匀。

7.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。

8.去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。

9.将排骨入蒸锅，蒸至1小时。

10.将排骨取出在放入南瓜盅。

11.继续蒸至30分钟即可。

排骨蒸的做法大全家常

主料

狗肉排骨400g

辅料

生抽 郫县豆瓣或者豆豉

生粉 白糖

姜 葱白

香油

清蒸排骨的做法步骤

1. 狗肉排骨洗净，剁成3-5公分段，沥干水

2. 将狗肉排骨放入容器中，加入生抽，豆豉，用手抓5分钟左右，腌制20-30分钟

3. 腌好的狗肉排骨中加入适量生粉，继续抓至排骨上裹有一层薄薄的生粉即可。滴几滴香油，抓匀，待用

4. 将姜切片，葱白切段，均匀的铺于碟中，再将腌制好的排骨摆盘，注意排骨尽量不要重叠，块块分明，熟的比较均匀。

5. 蒸锅中加足够水，大火烧开后，狗肉排骨入锅蒸，小火蒸30分钟左右即可。

广东早餐蒸排骨怎么做好吃

排骨哨子怎么做 主料 排骨 500g 辅料 大葱 10g 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 八角 10g 桂皮 适量 黄酒 适量 冰糖 适量 食用油 适量 步骤 1.排骨两根洗净 2.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。

3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。4.水开后将排骨取出洗净。5.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加乏籂催饺诎祭挫熄旦陇生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。6.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。7.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。8.相当好吃的无锡排骨。

家常蒸排骨简单做法

用料

肉排骨 1磅 ，花椒 10颗 ，盐 适量 ，花椒粉 适量 ，辣椒粉 适量 ，五香粉 适量 ，生抽 适量 ，料酒 适量 ，食用油 1点 ，大土豆 1个 ，藕 1节 ，蒸肉米粉 半包

做法

1，排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。

2，土豆削皮切块，藕削皮切粗条。

3，洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时，最好过夜。

4，腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈，沾满蒸肉粉。

5，土豆和藕在盘子里面码整齐，把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。

6，放在蒸锅里面大火把水烧开，然后中火蒸1个小时就行。

7，出锅后撒葱花

早餐蒸排骨的做法大全窍门

原料准备：

猪肋排 300g，年糕100g，清水适量，葱花10g，姜片10g，枸杞1/2大匙，白糖1大匙，红烧酱油1.5大匙，料2大匙，盐少许，油适量。

制作方法：

1．猪肋排切成6、7cm长的段，放在常温的清水中大火烧开，水面沸腾后，煮3、4分钟，排骨里的血沫就出来了。捞出来沥干水分。

2．净锅中烧热油，转中小火、加入白糖，用铲子不断地搅拌，白糖会慢慢地融化。

3．待油里冒出的零星的大泡即将转为浓密的小泡时关火，下入排骨，并迅速地盖上锅盖。

4．30、40秒后重新开中小火，翻炒排骨至上糖色，在排骨里加入酱油和料酒，翻炒数下。

5．继续加入葱花和姜片调味，加入枸杞。

6．倒入温水没过排骨表面即可，大火烧开后转小火烧至汤汁浓稠。

7．加少许盐，年糕入锅同煮，2、3分钟后待汤汁收干即可盛盘。

家庭蒸排骨的做法大全

一般情况下大概半小时就可以了。

扩展资料

排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。

在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。