白菜豆花汤的家常做法大全(白菜豆花汤的家常做法大全图解)

白菜豆花汤的家常做法大全图解

大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

青菜豆花汤的家常做法大全

青菜豆腐脑青菜豆腐脑补钙铁锌硒减肥瘦身嫩豆腐50克；嫩白菜叶10克；嫩香菜少许；有机酱油微量；自制虾皮粉微量；芝麻酱少许；这是一款宝宝版“豆腐脑”，其中的调料同我们平时喝得豆腐脑是不一样的。为了宝宝的健康，特意加入了嫩嫩的白菜叶，还有补钙的自制虾皮粉，味道非常鲜美。适合十个月以上的宝宝食用。青菜豆腐脑做法和步骤11、将原料豆腐、小白菜、香菜清洗干净；

2、豆腐切成厚片放入开水里焯透即可，不要煮老；

3、小白菜和香菜放入开水里焯一下立刻捞出切成细末，碗里加入酱油；

4、舀适量焯豆腐的开水浇在调料碗里；

5、捞起豆腐，用小勺一小片一小片舀进浇入开水的调料碗里，然后捏上一点虾皮粉，再滴入少许芝麻酱即可。青菜豆腐脑2温馨提示：

1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代。特别提醒：虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可；

2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。

3．豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。青菜豆腐脑3适合十个月以上的宝宝食用。青菜豆腐脑饮食特点

豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。用传统方法生产的豆腐还为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品

白菜豆花汤的家常做法大全图解窍门

准备食材 －

豆花 分量自己准备

豆浆 1杯，实际用量半杯

宽面条 按自己所需取材

鱼香菜，香葱，香菜，榨菜末 按自己所需取材

炒熟的肉丁 3小勺

盐、味精、乡下妹油辣椒、酱油、醋、花生、花椒粉；

－ 步骤 －

1.1.先将买回家的水豆腐小火煮开，豆浆小火煮开备用； 薄荷叶洗净切碎，香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎备用；

2.2.锅中倒入适量菜油，有微微冒烟关小火放入腌制过的肉丁【用姜片 盐 水芡粉】爆炒，肉变白后继续小火焖10分钟即可盛出来备用；

3.3.取一小碗放入盐，味精，酱油，陈醋，炒熟的肉丁，薄荷叶，葱花，香菜末，花生，花椒粉，榨菜末和乡下妹油辣椒拌匀做成蘸碟备用；

4.4.烧水，水开后放入宽面条煮熟，一般大滚开3次即可捞出，面条入碗之前碗里要放适量的豆浆，然后再把面条放进碗里，最后舀上一勺嫩滑的豆花放在面条上即可；

5.5.吃面条的时候要将面条放进蘸碟内拌匀再吃，你也可选用你喜欢的方式随意食用。

豆腐白菜汤的做法大全家常

材料

白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。

做法

第一步：准备食材。白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。

第二步：将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。

第三步：锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。（最好用砂锅来炖）

第四步：待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。

菜豆花汤怎么做好吃

韭菜100克

豆腐150克

辅料

姜末1小块香油半勺胡椒粉少许盐半匙

步骤1

韭菜洗净

步骤2

韭菜切菜段、豆腐切小块

步骤3

锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸

步骤4

开锅后煮三分钟

步骤5

放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了

步骤6

装碗食用

烹饪技巧

韭菜是“起阳草”，又是“洗肠草”，它性温，有补肾补阳的作用，在春寒还料峭的现在，阳虚怕冷的人吃韭菜能保暖、补阳，能帮助身体消除多余脂肪哦。当然要减肥，在做法上也要注意，可以是凉拌或煮汤，少油少盐、少用调味料，越清淡越好哈。

豆汤白菜 做法

主料：

赤小豆100克

白菜300克

辅料：

猪油1汤勺

白胡椒粉少许

盐适量

步骤1

赤小豆浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用。

步骤2

锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。

步骤3

烧开后加盐和白胡椒粉调味即可

豆花菜汤怎么做

1. 将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水，泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。

2. 将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。

3. 将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。

4. 内脂用少许凉开水稀释，将豆浆煮开后保持二分钟。

5. 关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。

6. 盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。

7. 将豆腐脑盛到小碗里。

8. 倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。