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北瓜炖鸡做法大全家常做法大全(北瓜鸡怎么炖好吃)

2023-01-15 17:00:12家乡小吃1

北瓜鸡怎么炖好吃

1、笋瓜炒鸡丝。原材料：鸡脯肉150克、笋瓜200克、韭花10克、小辣椒1个、蒜头5瓣、木薯淀粉适当。调味品：植物油30克、猪板油2小勺、米酒2小勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、鸡精1/2小勺。笋瓜削皮去籽、切条，鸡脯肉切条，韭花切条，尖椒切条，蒜切末;鸡丝袜高跟鞋里添加少量盐、鸡精、米酒、淀粉和面粉腌渍;往锅内加点油，烧开，放进鸡丝，滑炒至八完善盛起;再往锅内加点油，烧开，资金投入蒜、笋片、韭花、尖椒丝煸炒，加入盐、鸡精、糖，添加鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，浇上烧开的猪板油即成。

2、虾皮烧笋瓜。原材料：豆角500克、虾米音乐25克、芝麻油8克、生抽15克、盐3克、鸡精1克、白糖10克、米酒5克、小葱15克。蒜头(白皮)15克木薯淀粉(苞米)3克食用油50克。将笋瓜清洗，除掉瓤，切割成棱形块;将炒菜锅置火上，放进食用油，烧至七成热;放入笋瓜块稍炸，捞起来沥油;原锅留底油30克，烧开，放入葱、蒜泥略煸;放入笋瓜块，烹入米酒、生抽，添加虾皮、白砂糖、食盐及冷水100克，烧炖至料汁将尽;放入鸡精，用水淀粉勾芡，淋入色拉油，盛入盘里即成。

3、香辣笋瓜汤。主要材料：冬瓜400克。调味品：姜10克,蒜头(白皮)10克,小葱10克,白糖30克,醋40克,鸡精5克,芝麻油25克,生抽20克,油辣子10克。笋瓜清洗削皮，对剖后挖尽内瓤，再对割成4瓣，横切面成2mm厚的片;将清洗的笋瓜上码少量食盐，腌制5分鐘，挤干水份，放进汤盆中备用;锅置火上，下汤烧滚;锅内下姜、大蒜烧一下，添加生抽、白砂糖、醋、色拉油、盐、朝天椒煮沸，打去白沫子;将葱段放进盆里，鸡精撒在瓜片上，把微开的汤缓缓灌进笋瓜汤盆中就可以。笋瓜别称为印尼冬瓜;具备减肥瘦身瘦身的功效。选细嫩的笋瓜制做。姜、蒜可除掉，不进汤盆。

冬瓜炖鸡怎么好吃

月子里是可以吃冬瓜炖鸡的，鸡肉属于温补的食物，对于产后失血过多所导致的身体虚弱，经血亏损，有很大的益处。冬瓜富含有丰富的维生素c和蛋白质，对于产后的孕妇月子里所产生的水肿，有很好的辅助作用。可以很好的促进产妇身体的恢复，增加乳汁的分泌。

冬瓜炖鸡怎么炖好吃

冬瓜去湿利尿，特别在夏天是人们必吃的家常菜。

炖冬瓜可配的菜多了，有冬瓜炖小排，冬瓜炖猪手，冬瓜炖牛腩，冬瓜炖大虾，冬瓜炖羊排，冬瓜炖鸡，冬瓜炖鸡腿，冬瓜炖鸡翅，冬瓜炖鸡屯，冬瓜炖木耳，冬瓜炖麻姑，冬瓜炖土豆，冬瓜玉米土豆炖小排，冬瓜炖鲍鱼等等等等。不过我喜欢冬瓜玉米鸡翅大虾鲍鱼一起炖的大杂烩。

冬瓜炖小鸡怎么炖好吃

冬瓜炖鸡汤的做法

鸡洗净，剁成小块；冬瓜去皮、瓤、籽，洗净切块；葱洗干净，切段；香菜洗净切碎

将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净

姜、蒜片炒出香味，将鸡块下入，炒至断生。这一步一定要注意两点，一是把姜、蒜片的香味炒出来，二是鸡块要炒断生，把鸡子本身的水分炒干，并且将鸡油炒出

再加入高汤或者开水，大火烧沸，改用小火炖30分钟，放入冬瓜继续炖15分钟，至鸡肉酥烂，加盐调味，撒葱段、香菜即可

北瓜鸡的做法大全家常

材料

鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g

做法

1.炉作法：

2.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。

3.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。

4.将所有材料及调味料Ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料Ｂ拌匀，再焖15分钟即可。

5.炉作法

6.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。

7.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可

北瓜鸡怎么炖好吃又简单

用料：

黄芪5克，当归3片，红枣5颗，鸡1只，香菇6朵，胡萝卜1根，西葫芦1个

步骤 1

锅中加冷水，放入整鸡，放姜蒜洋葱，加热煮沸。沸后倒出鸡，冷水清洗。

步骤 2

再加冷水，将鸡放入。加黄芪当归等补料包，大火煮。稍沸后加红枣香菇，全沸后加胡萝卜西葫芦。

步骤 3

煮沸后转小火关盖炖30分钟。

南瓜炖鸡怎么炖好吃

还是别放，南瓜容易烂，更容易溶于汤汁中，本来鲍鱼炖鸡是咸的，而南瓜是甜的，容易变成怪味