炒鸡炖冬瓜的做法大全家常(清炖鸡和冬瓜的做法)

清炖鸡和冬瓜的做法

用料

鸡翅2个，冬瓜适量，粉条适量，花生油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，香油少许，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，料酒适量

做法

1.准备鸡全翅两个。

2.把鸡翅切大块，放葱姜料酒腌制一个小时。

3.锅中放适量花生油，放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。

4.把鸡块放进去，刚料酒和生抽煸炒出香味。

5.然后加热水。

6.把冬瓜削皮洗干净切大块。

7.然后放到锅中，加入盐炖20分钟。

8.炖20分钟后放进去粉条再炖十分钟就可以关火了，关火以后加入鸡精和香油。

9.香喷喷的鸡块炖冬瓜就出锅了。

清炖鸡和冬瓜的做法视频

冬瓜260克

虾仁50克

辅料

盐3克胡椒粉2克鸡汁3克白糖2克瘦肉30克

步骤1

冬瓜去皮洗净切方块，虾仁温水跑30分钟，瘦肉切片待用

步骤2

锅置火上，烧热油，炸香姜末

步骤3

倒入冬瓜块煎制

步骤4

煎制好的时候，把冬瓜扒拉到四周，下入肉片菜翻炒

步骤5

接着下入泡好的虾仁翻炒倒入鸡汁，盐，胡椒粉倒入开水漫住冬瓜就行，小火炖10分钟

步骤6

冬瓜炖虾仁好了，再撒入葱花，上桌了亲

步骤7

成品

烹饪技巧

冬瓜切方块，虾仁温水泡，小火煎制冬瓜，煎好后可以加入瘦肉翻炒，再加入虾仁。倒入开水漫住冬瓜就好，小火慢炖10分钟出锅了。调料我就放了盐胡椒粉鸡汁味道已经很不错了。出来记得撒入葱花。

冬瓜炖鸡家常做法

冬瓜可以炖鸡，也能炖大肉，各有不同的风味。

清炖鸡和冬瓜的做法大全

1、食材：猪蹄1个、冬瓜200g、料酒适量、生抽2小勺、食盐适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量。

2、香葱、生姜、蒜分别洗干净后，切断，备用。

3、冬瓜去皮去籽后，清洗干净，切成块状，备用。

4、猪蹄冲洗干净后，放入盛有清水的锅内，锅内放入几片生姜，大火煮沸几分钟。

5、捞出猪蹄，再次冲洗干净，沥干，备用。

6、锅内放入适量食用油，烧热后，加入葱姜蒜，翻炒几下后，加入猪蹄，大火翻炒几下。

7、再加入料酒、酱油和适量清水，大火煮沸后，小火炖一个小时左右。

8、放入冬瓜继续炖半个小时，再大火收汁。

9、起锅前加入适量食盐调味。

10、盛出冷却后就可以食用啦！

冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养

准备食材，将鸡腿焯水，冬瓜切薄片，姜切丝

步骤2

将鸡腿和姜丝红枣放入锅中

步骤3

填满水加入少量盐

步骤4

选择营养汤模式炖3个小时

步骤5

尝尝咸淡再放入适量的盐

步骤6

下入冬瓜再煮半小时即可