煲猪脚汤做法大全家常做法视频教程(猪脚煲汤的做法大全视频)
猪脚煲汤的做法大全视频
猪蹄去毛切块入开水淖一下,热油锅加入葱姜段大料花椒桂皮爆香,加入酱油和白糖盐,加入猪蹄和水炖锅炖半小时即可。
煲猪脚汤怎么煲
一个半小时到两个小时
通常情况猪蹄炖汤的话,一个半小时,或者是炖上两个小时就可以了。有些人炖猪蹄,炖了好久都没有炖烂,可能是因为火候没有掌握好,所以就出现这种情况了。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话,或者是想节省一点煤气,电气的,可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开,也可以用猛火炖上半个小时,再慢火一两个小时就可以了。
煲猪脚汤的做法大全家常
1· 猪蹄用温水洗净,将水分滤干
2· 1根大葱切段,一部分生姜切片,大蒜全部切片
3· 葱姜蒜放入猪蹄,放入料酒大概3小勺,酱油4.5小勺,放入盐,味精,拌匀,放置20~30分钟
4· 放置了30分钟左右
5· 用另一只小锅烧半锅水的过程中,然后将炒锅里倒少量的油,烧开后,放入腌制好的猪蹄炒至变黄,然后下当归黄芪党参橘皮,继续翻炒出香味后,烧的水也差不多开了,
6· 然后将猪蹄铲进电饭煲,加入烧开的水,再放适当的盐,可以先少放,待煮开后尝一下咸淡再加,
7· 然后将剩余的生姜拍碎,一根大葱整的放入,电饭煲选择炖汤,电饭煲和砂锅都水,如果你用一般的锅炖,你就要注意火候和水量,然后就等它慢慢炖,差不多我炖了2个小时,熟透了的熟
8· 炖的过程中将玉米切段,红萝卜切块,白萝卜切块,备用
9· 待猪蹄软了之后,先倒入萝卜类,煮8..~10分钟,然后放玉米煮5分钟左右、这期间将小葱切小段备用
10· 最后尝一下咸淡,然后起锅,撒上葱段,就可以享用咯
猪脚煲汤怎么做
主料3人份
猪蹄500克
黄豆120克
辅料
料酒2大勺
姜3片 水适量 食盐适量
步骤1
黄豆用温水泡一个小时,猪脚洗净放入锅中加,料酒1大勺和姜2片煮开焯去血沫,再洗净备用
步骤2
锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开后关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可。
猪脚煲汤的做法大全 视频
甜猪蹄的家常做法
主料猪蹄1个调料食盐5克姜1块料酒适量生抽20克蚝油10克蒜泥20克植物油10克鱼露5克白糖5克姜粉适量香菜适量蜂蜜20克1.猪手焯水后放入高压锅内,加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟2.取一个小碗,将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用3.取蜂蜜备用,并不特指哪种蜂蜜4.待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜5.锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒6.倒入适量老抽上色7.取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的调料8.封好锡纸,入微波炉内高火叮5分钟,再转中火叮2分钟
煲汤猪脚汤的做法
猪脚一个、花生仁适当、盐少量、姜两块。猪脚清理干净,姜片清理干净切割成片状,一起放进压力锅,添加少量食盐拌和。十分钟后,添加适量冷水和花生仁。大火烧给出气后,文火再次煮45分鐘就可以。
2.花生仁红枣猪脚汤
花生仁100克、红枣10枚、猪脚2只、盐少量。把花生仁和红枣先应用温小水泡1个钟头,随后捕捞出去。猪蹄去毛和甲清理干净,立即剁碎一小块。锅中添加适量冷水,放进花生仁、红枣、猪脚。用旺火烤开后慢火炖至猪脚软烂,立即放进食盐调料就可以。
3.黄豆猪蹄汤
猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。猪脚用开水汆烫后拔净毛,掀起去浮皮;大豆提早用温开水侵泡1钟头,预留;姜片清洗切一片,小葱清理干净后且成段。锅中添加冷水,放进姜片和小葱开枪煮,直至水开水以后,立即捕捞其泡沫塑料。加米酒、大豆,盖上,用慢火焖煮,直到猪脚软烂的情况下,添加食盐调料就可以。
4.毛笋猪脚汤
猪前蹄膀1只、毛笋一个、鸡腿菇、苞米、大豆适当,姜片、盐、白胡椒粉、小香葱。蹄膀清理干净,毛笋剥掉笋衣,放进锅中焯一下,随后捕捞出去。用冷水再次清洗,应用小医用镊子拔去蹄膀上残余的猪毛,毛笋切割成片状;把蹄膀、毛笋片、大豆、生姜片一起放进煲中,添加适量冷水应用大火烧开,去掉白沫子,盖上转文火炖4钟头;在猪脚汤快炖好的情况下,能够添加鸡腿菇和苞米煮5分鐘,最终放盐、白胡椒粉、小香葱末调料就可以。
猪脚煲汤的做法大全家常做法窍门
4、猪蹄瓜菇汤 ≮美食原料≯ 猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许,红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克 ≮美食做法≯ 1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.