炒杂菜的家常做法(怎样做炒杂菜)

怎样做炒杂菜

用料：圆白菜 半颗，白洋葱 1/4个，青椒 半个，日本酱油 半勺，味淋 1勺，香油 半勺，大蒜 2瓣，色拉油 5克，盐 0.5克。

日式炒杂菜的做法步骤：

1.圆白菜切小块，洋葱、青椒切丝，大蒜切片，锅烧热放少许色拉油，放入蒜片爆香。

2.依次放入洋葱、青椒、圆白菜爆炒，放入少许盐，将圆白菜炒软后加入酱油和味淋，炒匀后滴入几滴香油，关火，出锅。

炒杂菜怎么做

制作四川杂烩菜的步骤

1.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小时洗净备用。

2.准备好炖肉的佐料，段葱、姜、八角、桂皮、丁香。

3.肉切块

4.将切好的肉块焯水冲洗干净。

5.豆腐切块，锅内放油炸豆腐块。

6.炸好的豆腐泡备用。

7.锅内留底油，放入白糖炒糖色，再放入焯好的肉块翻炒至肉上色，加适量酱油，加开水没过肉块为宜，大火转小火慢炖1小时左右。

8.放入适量的盐和炸好的豆腐块，黄花菜洗净攥干放入再炖半小时。

9.一盘小炖肉就炖好了。

10.加入了适量的白菜和粉条。

11.炖好的红烧肉喜欢什么菜就加什么菜。今天的红烧肉我加了炸豆腐、黄花菜、白菜、粉条做成了这道杂烩菜。也可以加冬瓜粉条的杂烩菜也很好的。

煮杂菜怎么做好吃

酸杂菜的家常做法

食材清单

豆腐 50g 、 香菇 3棵 、 苦苣或者其他青菜 1棵 、 香菜碎 少许 、 白胡椒粉 适量 、 香醋 适量 、 生抽 少许

烹饪步骤

青菜切小段，豆腐、香菇切丝。香菜切碎。

锅中坐水，冷水放入葱姜末煮开。

锅中下入豆腐和香菇，煮开。

调味：放入适量香醋、生抽、辣椒粉、胡椒粉、糖和盐。再放入青菜。

倒入水淀粉，煮开，放入香菜碎搅拌均匀，即可出锅。

怎样做炒杂菜最好吃

1、准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿

2、超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。（我用的花生油，冷油下过不渐油且香些）

3、翻炒几下就可以了，然后加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我买的现成在超市）、番茄酱、辣椒粉，调入适量盐。

4、中小火烧开再煮两分钟，这样子才浓缩了味道

5、加年糕，煮之。这期间需要翻动年糕，以免糊锅，而且能让年糕更入味儿。可以尝味道，根据个人喜好再加调料，我喜欢甜辣重点，所以又加了番茄酱和辣椒粉的

6、煮至年糕软，大火收汁儿，盛盘。

拓展资料：韩国特色小吃

1、炒杂菜

韩国的家常菜炒杂菜是韩国，必吃的8大特色小吃之一，这里的炒杂菜是以冬粉为主要食材，然后再加上多种蔬菜，口感香辣美味，是韩国非常普遍的家常菜。

不过一般来说，真正的炒杂菜分量是很大的，为了让游客有体验当地的美食文化之余，又能多吃一些不同的美食。

2、鸡蛋糕

正宗蛋类糕点鸡蛋糕是韩国必吃的8大特色小吃之一，韩国的鸡蛋糕和我们平时在吃的不同，因为货真价实的它是真的在里面加入了一整颗完整的鸡蛋，吃起来口感也嫩Q扎实，值得一试哦！现在的鸡蛋糕已经成为了韩国大街小巷常见的小吃。

3、柠檬汽水

酸酸甜甜的柠檬饮品柠檬汽水是韩国必吃的8大特色小吃之一，韩国不像台湾随处都有手摇饮料店，所以除了酒精饮品以外，汽水就是韩国人的饮料首选。

据说这款柠檬汽水不但有止咳润喉的功效，在吃别的小吃的同时再搭配酸酸甜甜的柠檬饮品，可以解腻之余又能够解渴。

4、年糕排骨

韩国传统料理年糕排骨是韩国必吃的8大特色小吃之一，虽然年糕排骨这项传统料理在一般的餐厅里都找得到，不过既然来到韩国的夜市，那肯定也不能错过如此经典的美食。

试想像当你边拿著一串串年糕排骨吃，一边悠闲地逛著街，是不是光想都觉得超幸福的呢。

5、炸酱面

韩国特色炸酱面炸酱面是韩国必吃的8大特色小吃之一，相信大家在看韩剧时，也经常会看见主角点了炸酱面外送，然后舒舒服服地窝在家中大口大口吃着，那一副美味又满足的吃相让人看了都超想一尝滋味。

蔬菜小杂炒的做法

用料：鸡翅 (6个)，虾 (8个)，鱼丸 (10个)，牛蛙 (1个)，肥牛卷 300克，青椒 1个，红椒 1个，土豆 2个，番茄酱 1勺，黄豆酱 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 1勺，香菜 5克，蒜末 3瓣，白糖 1勺

方法/步骤：

1.准备好所有的食材，土豆和青红椒加在一起，加入辣椒粉、盐、油，拌匀。

2.把材料混合均匀：蚝油、番茄酱、黄豆酱、味极鲜、鸡精、糖。

3.锅烧热，加入黄油，融化到一半就加入洋葱和蒜粒，翻炒均匀。这个锅就是最后上菜的成品锅，注意选用面积大且带点深度的锅。

4.关小火，倒入蔬菜。把肉类食材码上，除了肥牛卷。盖盖中火焖12分钟。

5.12分钟后开盖，码上肥牛卷，均匀淋入刚刚调配好的三汁，盖上盖子再焖10分钟。加上一把香菜，盖盖关火出锅。

炒杂有什么菜谱

1.葱、泡辣椒切成“马耳朵”形；兰片切成薄片子肚头去净筋、油，腰子去筋膜，腰臊，肝去筋。

2.肉、肝、腰、肚头均切成4厘米长、3厘米宽、1毫米厚的片，放入碗内，加盐、料酒、水淀粉拌匀。

3.酱油、盐、鲜汤、水淀粉调成滋汁。

4.炒锅置旺火上，放油烧至六成油温，放肉、肚头、肝、腰炒散，放泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再放木耳、兰片、葱、鲜菜心炒断生，然后淋入滋汁，收汁后起锅装盘即成。

怎样炒杂菜好吃

用料

鸡蛋 2个

菠菜 半把

胡萝卜 半根

绿豆芽 适量

韭黄 适量

粉皮 1张

生抽 3勺

盐 适量

鸡精 1勺

葱 适量

蒜 2瓣

步骤 1

粉皮开水泡15分钟后用手撕碎备用

步骤 2

摊两个鸡蛋饼

步骤 3

切成鸡蛋丝备用

步骤 4

绿豆芽、菠菜洗净控干水分

步骤 5

胡萝卜切丝、韭黄切段

步骤 6

油热了放入葱花、蒜末炒香，先放胡萝卜炒两分钟

步骤 7

再放粉皮，粉皮容易吸汤汁，加适量水以防炒干锅，放三勺生抽，翻炒一分钟

步骤 8

接下来先放绿豆芽翻炒1分钟，最后一起放菠菜和蒜黄，翻炒三十秒

步骤 9

再加适量盐调味，一勺鸡精，滴几滴香油出锅即可

怎样做炒杂菜好吃窍门

用料 椰菜 肥牛 蟹味菇 蒜 盐 糖 生抽 味琳 日式肥牛炒杂菜的做法 将椰菜撕成小片，蒜切片，去除蟹味菇的根部热油锅，放入蒜片爆香后再放入肥牛片炒至变色放入蟹味菇和撕好的椰菜翻炒均匀，之后加入适量盐、生抽、味琳和糖调味即可

家常炒杂菜的做法大全窍门

用料

尖椒 8个

甘蓝 半个

香菜 半捆

黄豆 半碗

胡萝卜 半根

一顿能吃三碗大米饭的油焖杂菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒过油，也可以少量油煎，过油的会软一些，根据个人习惯选择。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甘蓝过水，变颜色捞出沥干水分（甘蓝和大头菜有区别的，甘蓝更绿更松软，口感甜脆，价格比大头菜贵）

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天做牛肉粥，结果忘了拍一个步骤😯1⃣️黄豆泡发2⃣️锅内放入少许油，用葱花爆香，放入花椒、大料，翻炒黄豆，加入生抽、老抽、白糖，添开水炖至黄豆变软。3⃣️放入辣椒和甘蓝，收一收汁（水不要太多）4⃣️最后放香菜，翻炒均匀，放盐调味。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒一定用厨房纸吸干水分，否则就会像我一样哦😢