番茄鸡胸肉的做法大全家常(西红柿鸡胸脯肉的做法)

西红柿鸡胸脯肉的做法

主料

嫩鸡1只

辅料

尖椒1个

洋葱半个

大葱白1小段

姜1大块

小米椒3个

小葱2把

香菜1颗

干辣椒5个

青花椒1把

扎蒙花1把

冰块适量

调料

酱油30g

胡麻油50g

盐适量

白芝麻适量

做法步骤

1..姜片与葱结一起分成两份，一份塞入鸡肚子中，一份放入锅中。锅中放足量水，大火烧开。

2.将鸡浸入沸水中，让水面没过鸡肉。重新烧开后，继续中火煮约10分钟，期间小心翻转鸡肉，确保受热均匀。关火，加盖，让鸡继续浸在汤内约15分钟。用筷子扎透鸡腿和鸡胸，无血水渗出即可。

3.将鸡取出来，浸入加了冰块的水盆中。彻底浸凉后，将胸、翅、腿的鸡肉连皮手撕拆成条状，鸡架可回锅煮汤，另作它用。

4.将干辣椒碎、青花椒一起，放入捣砵中捣碎至香味散发出来。

5.小锅中倒入50毫升胡麻油，小火烧热至微微冒烟，投入青花椒碎、干辣椒段和扎蒙花，拌匀炝出香味，过滤取净油，留少许青花椒与扎蒙花备用。

6.取沙拉碗，放入拆好的鸡肉条、盐、生抽、洋葱丝、大葱丝、小米椒碎、香菜末、炝过的青花椒与扎蒙花，加适量盐调味，拌匀后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右入味。取出装盘即可食用。

番茄鸡胸肉的做法

材料

鸡胸肉 170g

香菇 1朵

玉米粒 30g

鸡蛋 1个

西红柿 3个

姜 1小块

蒜 2瓣

盐 1小勺

白胡椒粉 0.5小勺

料酒 1大勺

葱花 适量

水 适量

油 适量

做法

1.香菇洗净切丁，姜蒜切末，西红柿去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块。

2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。

3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀，不喜欢姜味的可以不加姜末。

4.取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用。

5.热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸。

6.加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟，加盐调味。

7.最后撒上葱花，开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~

鸡胸西红柿怎么做

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鸡腿切大块、彩椒切段;

2.

锅内倒入橄榄油及大蒜,小火煎至大蒜两面金黄;

3.

捞出蒜瓣,黄油放入锅内至融化;

4.

倒入鸡腿、盐、胡椒及意式香料炒至鸡肉变为浅金色,烹入1/2杯白葡萄酒;

茄子鸡胸肉的做法大全

用料鸡胸肉 1块(切丝)番茄 1-2个(切块)茄子 1根(切丝)青椒 3-4根(切圈)香葱 1根调味料： 生姜 2-3片蒜 2-3瓣料酒 2大勺生抽 1大勺蚝油 1-2大勺糖 1小勺胡椒粉 适量盐 适量

番茄烩茄子鸡胸肉的做法步骤步骤 1热锅倒油，炒香生姜、蒜。步骤 2放入鸡胸肉丝，加入料酒、生抽，炒至变色。步骤 3放入番茄块翻炒，直至炒软出汁。步骤 4放入茄子丝，可以加入适量开水，辅助翻炒防止糊锅。步骤 5等茄子炒软后，放入青椒，加入蚝油、糖、胡椒粉，继续翻炒一会。步骤 6出锅前根据咸淡适量放盐，再撒入葱花即可

西红柿炒鸡胸脯肉

1.准备好番茄鸡肉2.鸡肉切细条

3.放上除了油以外的所有调料腌制鸡肉至入味

4.打个鸡蛋5.给鸡肉裹上打散的蛋液6.接着再上裹一层面包糠

7.热锅上油烧至七八分热开始炸鸡柳

8.炸至两面金黄出锅装盘9.准备好番茄酱10.稍微装饰一下，摆盘

西红柿鸡胸肉的做法大全

原料：西红柿2个，鸡胸肉250克，葱10克，姜15克，蒜8克，料酒15克，盐5克，糖15克，淀粉3克，色拉油10克

步骤：

1、西红柿洗净切块，葱姜蒜切末备用。

2、鸡胸肉用料酒，胡椒粉，淀粉腌制10分钟，腌好的鸡胸肉切成丁备用。

3、锅上火倒清水烧开下入鸡丁熟捞出备用。

4、锅烧热倒入色拉油烧三成热下入葱姜蒜末爆出香味倒入西红柿超出汤汁，下入盐，糖，生抽炒大约2分钟下入鸡丁大约烧3分钟即可。