番茄土豆丸子的做法大全家常做法(土豆丸子怎么做法)

土豆丸子怎么做法

主料：紫苏叶、糯米粉、土豆、猪肉

辅料：食盐、鸡精、老抽、食用油、大葱、生抽

1. 准备食材

2. 土豆削皮切块，上锅蒸

3. 往肉馅里调盐，鸡精，生抽，老抽，一点开水，搅匀

4. 把猪肉剁成末，葱切细，紫菜撕碎

5. 把蒸好的土豆压成泥，建议用大漏勺压泥，快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉，加点食用油，盐，还有一点水，和开，揉成面团，揪成剂子

6. 好了，可以包丸子了，把肉馅包入剂子中，搓圆即可

7. 刚才呢在包的过程中，我已经的开水烧好了，现在只要把包好的丸子小心的放入锅中，煮熟就可以了。

8. 丸子煮开，浮上锅后一会儿就可以端上桌了

土豆丸子怎么做法最好吃

炸土豆丸子的做法

材料准备好

葱切碎备用

土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

蒸好的土豆趁热压成泥

再调入盐和胡椒粉

放入生粉拌匀

搅拌好的样子

将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）

锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子

大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~

生粉就是玉米淀粉

炸土豆丸子的烹饪技巧

1.生粉就是玉米淀粉，我最后一张图有注明。 2.土豆一定要蒸的软烂熟透，压的时候也尽量压得的细腻些。压好的土豆泥会自然有种粘性。 3.加淀粉的目的是为了让土豆泥更好的成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。我500g的土豆差不多20g的淀粉刚好，大家可以根据自己的量来调整。 4.土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆口一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出了，喜欢香口一点，就炸的久一点，像我那种颜色就可以了，再炸就糊了。 5.另外我没有裹蛋液，面包糠等。裹了面包糠口感会更脆口一些。 6.不喜欢黑胡椒的可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了；葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，不然会很腻的~

土豆丸子做法卡通

1、首先呢，咱们要准备两个土豆，要选择那种比较新鲜的，口感比较面的土豆。准备好土豆之后，先将土豆清洗干净，要多清洗几遍，将土豆外面的土彻底的洗净。洗干净之后呢，用削皮器把土豆的外皮给削去，然后用刀切成薄片，片要尽量切得薄一点，因为咱们等一下要把它放到蒸锅里蒸熟，如果片切的薄的话，蒸的时间就短，如果片切的厚的话，蒸的时间就长了，所以说要尽量的薄一点。土豆片切好之后放到一个盘中，然后冷水上蒸锅，这个时候要用大火，蒸的时间大概在20分钟左右就可以了，时间到了以后用筷子戳一下土豆片，如果很轻易的就能戳动，那就证明土豆已经熟了。

2、20分钟的时间很快就到了，土豆也已经蒸熟了，将已经蒸熟的土豆取出来，在取的时候一定要注意自己的安全，千万不要烫到自己的手，取出来之后呢，先放到一个比较大的碗中，然后再用勺子加入三勺的白糖，用擀面杖或者是铲子将土豆压成泥，压成泥之后再加入适量的糯米粉，在加糯米粉的时候，一定要边加边搅拌，加完之后再下手揉成一个面团。揉成面团之后呢，先放到一旁备用。

3、准备一个干净一点的小碗，向这个小碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将碗中的鸡蛋充分搅散，然后先放到一边待用。再准备一个小盘，向盘中加入适量的面包糠，、加完之后也是先放到一旁备用。还要准备一个大碗，在大碗中加入适量的芝麻汤圆馅。

4、将我们之前已经做好的面团取出来放到案板上，然后用手整理成长条，再用刀切成大小相等的小面剂。将小剂子拿起来放到手中团成圆形，然后再按扁。按成饼状，将之前已经准备好的芝麻汤圆馅放到面饼上，然后再团成一个丸子。将丸子先放到鸡蛋液中均匀的裹上一层鸡蛋液，然后再放到面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，做完之后放到一个烤盘中。全部做完之后，把烤盘放到烤箱中，用上下火烤15分钟左右就可以了。时间到了之后取出烤盘，在取的时候，也是要注意安全，千万不要烫到自己的手，然后就可以装盘了，装完之后就能享受美味了，一道做法简单，比肉丸子还好吃的土豆丸子就做好了，看着这道土豆丸子，你有没有心动的感觉呀？

土豆丸子做法视频

步骤/方式1

食材准备：土豆、鸡胸肉、红椒、海苔片

步骤/方式2

鸡胸肉切成小块，锅里放冷水，加入鸡胸肉和姜片，把鸡胸肉煮熟透，这个过程称为冷焯水处理。

步骤/方式3

鸡肉撕成丝剁末。

步骤/方式4

土豆清洗干净，建议大家切成小丁哦，上锅蒸，这样熟的特别快，大大节省烹饪时间。

步骤/方式5

甜椒切成末备用。 平底锅烧热，刷少许油，倒入甜椒末翻炒至熟。

步骤/方式6

把鸡肉末、甜椒末放入盛土豆的大碗中，海苔片用剪刀剪成碎末，放入大碗中。

步骤/方式7

所有食材一起搅拌均匀。 带上一次性手套，把混合好的馅料用手搓成小丸子的形状。

步骤/方式8

成品

土豆丸子做法家庭

方法/步骤

1/6

分步阅读

土豆洗净去皮，青萝卜、洋葱洗净后备用。

2/6

土豆、青萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合

3/6

洋葱切丁，姜切成末，葱切碎，和土豆丝、青萝卜丝一起放在盆中。

4/6

在盆中打入鸡蛋一枚，再加入胡椒粉一匙、盐适量，快速搅拌均匀。

5/6

加入适量面粉，不要太多，加入水抓匀，柔软度以面能拉成丝为宜。

6/6

热锅中加入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将丸子成型放入锅中，炸至金黄色即可出锅。

土豆丸子的做法?

1、把洋芋煮熟，洋芋皮剥去。

2、把剥皮的洋芋捏碎，放进适量十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀。

3、把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子。

4、锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸。

5、炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘了。