苦瓜煎蛋饼的家常做法(苦瓜煎蛋饼怎么做)
苦瓜煎蛋饼怎么做
苦瓜鸡蛋饼的做法:苦瓜剁碎,加入鸡蛋,花生油,盐,一起搅拌均匀。热锅下油,把苦瓜鸡蛋液倒进锅,煎至两面金黄。一道美味的苦瓜鸡蛋饼就完成了。
怎样做苦瓜煎蛋
用料
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
盐 1小勺
蚝油 1勺
食用油 适量
做法步骤
1、苦瓜去囊切成薄皮(囊要挖干净点,苦瓜才不会苦)
2、锅中烧水加一勺盐,水开倒入苦瓜焯水30秒
3、鸡蛋加1小勺盐、1勺蚝油、加入焯好水的苦瓜搅拌均匀
4、锅中热油
5、油热倒入苦瓜蛋液
6、小火煎至一面定型,再翻另一面
7、煎至两面金黄即可
苦瓜煎蛋饼怎么做视频
做法1:凉拌苦瓜
准备食材如下:苦瓜2根,红椒1个,食盐1茶匙,香醋2汤匙,葱1根,蒜5瓣,生抽1汤匙,香油2汤匙,白糖3克
具体做法如下:苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝,红彩椒,大葱切碎,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用,锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒,盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒和葱,淋上调好的汁搅拌均匀即可,喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放!
做法2:苦瓜炒蛋
准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,油适量,食盐1茶匙
具体做法如下:苦瓜切成2半,用勺子将中间的瓤去掉,再将苦瓜切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可,烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温,鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出,锅内加油烧热,倒入苦瓜翻炒片刻,最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了!
做法3:苦瓜煎蛋饼
准备食材如下:苦瓜1根,鸡蛋3个,食盐1茶匙,植物油1大匙
具体做法如下:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切成簿片,放入沸水中焯一下,倒在滤网中沥干水份,鸡蛋打入碗内,加入盐,将鸡蛋打散,和盐拌匀,放入焯过水的苦瓜片,搅拌均匀,成苦瓜鸡蛋液,平底锅加热,加入植物油,晃动锅子,使油分布均匀,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,取出放在案板上,切小块装碟即可!
苦瓜煎蛋饼怎么做才好吃
鸡蛋的做法有很多哦,最简单的方法是煮鸡蛋和蒸鸡蛋糕了,其次是炒鸡蛋,可以和西红柿炒,和韭菜炒,和青椒炒,和木耳炒等。
鸡蛋搅碎可以和焯水完的苦瓜丁拌在一起,放在油锅里煎成苦瓜鸡蛋饼,味道相当不错。
炸枣,炸鸡胸肉等油炸食品放上一个鸡蛋,可以使炸出的效果松软酥脆。
最后最简单的做法是做上一小碗鸡蛋肉酱,在炎热的夏天,吃上一碗过水的小面条别提多爽了。
怎样做苦瓜蛋饼
料
苦瓜;鸡蛋2个;面粉;盐;油;
做法
1、准备好所有的食材。苦瓜洗净从中间剖开,去籽切成小丁;
2、将面粉倒入碗内,一点一点加入清水调匀后,再加入2个鸡蛋,和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;
3、平底锅放入适量油,烧至五成热,倒入搅拌好的苦瓜蛋液,摊成蛋饼,小火慢慢煎,至苦瓜饼呈两面金黄即可。
苦瓜煎鸡蛋饼的做法窍门
一、用料
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
面粉 1勺
盐 适量
生抽 适量
胡萝卜 火腿肠
二、煎苦瓜馍的做法步骤
步骤 1
苦瓜去瓤切碎,开水煮四分钟左右捞出,水里放点盐 油(需要加胡萝卜的话,也就一起切碎煮)。
步骤 2
打4个鸡蛋和一勺面粉, 煮好的苦瓜 ,胡萝卜, 火腿丁一起搅拌均匀,放适量盐和生抽调味。(面粉 胡萝卜 火腿丁生抽可+可不+)
步骤 3
热锅倒油,稍微多放一点油,热油在锅壁滚一圈,防止粘锅
步骤 4
开小火 ,倒入调好的苦瓜鸡蛋液 ,喜欢薄一点的,可以分两次倒入煎。
步骤 5
倒进锅里,不要急着动它,等几分钟再翻面煎。 就OK了,看自己口味可以加点番茄酱或沙拉酱。
苦瓜煎蛋饼做法
做法:
1、苦瓜洗净从中间剖开,将内里的籽和白瓤仔细刮净,横切成片。
2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐搅拌均匀,再加入苦瓜搅拌,确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。
4、平底锅烧至五成热,放入适量油烧热,倒入搅拌好的苦瓜蛋汁,摊成蛋饼,改小火慢慢煎,待苦瓜熟透,鸡蛋微老即可。
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