家常豆角肉丝(家常豆角肉丝面的做法)

家常豆角肉丝面的做法

没有。

康师傅方便面有20多种口味。

分别是：西红柿炖牛腩面，泡椒鸡面，红烧牛肉面，鱼香肉丝面，酸汤肥牛面，以及泡椒牛肉面 ，酱烧排骨面，鱼香泡椒肉丝面，酱烧牛肉面，泡椒竹笋鸡面，茶树菇酱烧鸡面，以及酸萝卜老鸭汤面 泡椒牛肉面，泡椒豇豆排骨面，椒麻鸡面，红油辣子鸡面，剁椒排骨面，以及爆椒牛肉面 ，白椒牛肉面，野山椒仔鸡面，酱香排骨鸡面，香菇红烧鸡面，笋干烧肉面和红烧排骨面。

豆角肉丝面条怎么做好吃

用料

鲜面条

200g

豆角

80g

生抽

20g

老抽

8g

蚝油

10g

糖

5g

盐

2g

食用油

15g

蒜末

20g

八角（大料）

1个

水

200g

腌肉

猪肉丝

80g

生抽

5g

水

10g

淀粉

2g

水淀粉

淀粉

5g

水

20g

步骤 1

里脊肉顺纹切丝。豆角斜切成丝。

步骤 2

肉丝加少许生抽、清水、淀粉腌制一下。

步骤 3

生抽、老抽、蚝油、糖、盐混合成料汁备用。

步骤 4

面条煮至八分熟，过凉水备用。

步骤 5

锅中倒油，放入蒜末小火炒香。再倒入肉丝炒到变色，倒入豆角翻炒。

步骤 6

倒入料汁炒匀，放一个八角炒匀，加水煮一会。

倒入少量水淀粉勾芡。

加煮熟的面条，用筷子拌匀。

豆角肉丝的做法家常做法

准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

豆角肉丝面的做法家常做法

材料

肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml

做法

1.豆角洗净后

2.再将豆角去掉筋膜和两头

3.切成一厘米左右的小段

4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看

5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香

6.再倒入豆角段

7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开

8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可

豆角肉丝面图片

1.店面的选址很重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择 恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

　　2重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败，因此你必须对厨师和服务员进行定期的，严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。

　　3面馆要有鲜明的特色。面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。更近锅盖面推出的营养锅盖面(厨师培训)，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

　　4提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

　　5店面的环境。在经营面馆的技巧中，这个个技巧是经营面馆 重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。

　　6特色面馆取名特色面馆取名要着重体现其“特”字。如何体现这个“特”字呢？如某家面馆因为主营特色骨汤面，就取面为“奇味骨汤面馆”，大家一看就明了面馆的主营特色，也比价有针对性的招揽食客。很多特色面馆，想尽办法做促销，去往往忽略的招牌，起个比较有个性的名称，如果“囧面馆”之类的，很难真正吸引人去光顾。

　　7特色面馆的特色面面的种类很多种：青椒肉丝面，回锅肉面，豇豆面，麦香鳝鱼，霸道牛肉面，豌豆排骨面，鲜椒牛肉面，黄瓜肉丝面，黑椒牛排面，蕃茄煎蛋面底汤，海味面绍，素椒杂酱面……面馆老板应该根据自己餐厅的经营特色，选择适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后在做多种绍子，这样就就能组合更多宽的面。可以定时更换“面单”，留意食客喜欢哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。

豆角肉丝蒸面条的家常做法

1、猪肉洗净切成片（不要太薄，稍微厚一点儿吃起来更有感觉），其余食材分别洗净切好备用。

2、将鲜面条抖散放在蒸笼里。水开后，上锅蒸8分钟。

将蒸过一次的面条倒入大盆里，加适量香油，边倒边抖散面条，使面条不要粘黏在一起。后面还要再蒸，所以这个时候的面条还是有些生的噢～

3、在蒸面条的时候，咱们可以开始炒菜。首先，锅里放少许油，放入肥肉部分煸炒出油。

4、加入其余的瘦肉片，稍微翻炒一下。加入姜片、香菇一起翻炒均匀。加入一大铲的生抽、少许老抽上色，一起翻炒均匀。

5、加入西红柿块翻炒出汁。然后再倒入豆角、黄豆芽一起翻炒均匀。炒至六七成熟的样子，吃起来有一点儿生生的。

6、将炒好的菜倒入面条盆中，一起翻拌均匀。注意不要一次性把所有汤汁都倒进去噢，要先拌均匀，然后再根据面条的水润度来决定要不要倒完所有的汤汁；如果汤汁太多了，面会坨~

7、将拌好的面条再倒回蒸笼里。

再蒸8分钟左右，菜熟、面条熟就可以了。

豆角肉丝饸饹面的做法

主料：

荞麦面适量

小麦粉适量

碱粉适量

温水适量

番茄适量

葱适量

豆腐适量

豆角适量

红萝卜适量

辅料：

油适量

盐适量

蚝油适量

酱油适量

五香粉适量

做法：

1. 取荞麦粉和小麦粉1:2的比例。

2. 和成面团醒至半小时。

3. 面团醒好多揉几遍改刀。

4. 放入饸饹机中直接压入锅中。

5. 煮两开盛起过凉。

6. 豆腐，番茄，红萝卜，豆角，葱改刀。

7. 炒锅入油烧热倒入豆腐炒至上色，倒入时蔬翻炒，加蚝油，酱油，五香粉炒均。

8. 放入适量的水煮沸，加盐调味。

9. 碗中盛入饸饹，叫上豆腐丁臊子即可享用