鸡腿冬瓜玉米汤的做法大全家常做法(鸡肉玉米冬瓜汤的做法)

鸡肉玉米冬瓜汤的做法

一、软嫩三鲜冬瓜汤

原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。

1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。

2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。

二、材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。

做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。

3:薏仁清洗干净。

4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。

5:出锅前加盐调味。美味既成。

玉米冬瓜鸡肉汤功效

今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧，排骨可以滋养脾胃，还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿，增进食欲的功效，最适合在炎热的夏、秋季节食用，做法巨简单，喜欢的先关注收藏，然后尝试着在家做一下哦！食材简单，做法也超级简单。

冬瓜排骨汤做法如下：

所需食材：排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐

具体步骤：

第一步：冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不能切得太薄，这样容易煮烂，会影响口感；生姜切片，备用；小葱切成葱花，装盘备用，排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干净就可以了；

第二步：平底锅洗净，锅中倒油，放入姜片和撒上几粒花椒，再将清洗干净的骨头倒入锅中，炒出血水后，倒入少许料酒，加盐少许，去腥，翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的）；

第三步：大概3分钟后，可将排骨，姜片，花椒（四川湿气重花椒有利于去湿）放入烧好开水的炖锅中，水量高过食材，中途不要另外加水，开始小火炖煮；

第四步： 1小时后，排骨软烂的样子了，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透就可出锅啦。

一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜美无比，美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效，还对减肥有帮助。同时具有清热解毒，消水利肿等作用，营养丰富，物美价廉，所以，你真的不尝试一下嘛？

我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！

鸡肉玉米冬瓜汤的做法大全

食材用料

羊肉 30克，玉米 半根，冬瓜 35克，胡萝卜 25克

羊肉玉米冬瓜汤做法步骤：

步骤 1

准备食材。

步骤 2

羊肉去掉肥肉切薄片，冬瓜和胡萝卜分别切片，玉米切成段。

步骤 3

切好的羊肉片冷水下锅，开大火煮开。

步骤 4

煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。

步骤 5

小锅中烧开适量的清水，倒入所有的食材，中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。

步骤 6

这样炖出来汤汁鲜甜，非常好喝。

鸡肉玉米冬瓜汤的做法窍门

准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。

一、排骨清洗干净。

二、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。

三、冬瓜清洗干净，切薄片。

四、将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。

五、电饭煲选择汤类模式。

六、按ok键，开启。看到用时30分钟。

七、结束后，加入冬瓜，加入盐、味精。继续选择这个程序开启一次即可出锅

冬瓜香菇玉米鸡汤的做法

炖鸡汤最好的搭配食材

1.煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。鸡汤含有丰富的蛋白质，矿物质等营养物质，具有很好的滋补强身的功效。

鸡肉冬瓜玉米汤的做法大全家常

步骤 1

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冬瓜洗净切成厚度差不多的小块

步骤 2

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豆腐切块备用

步骤 3

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干虾米或者虾皮，清水泡开去杂物

步骤 4

锅里放少许油，油热后下冬瓜翻炒片刻，加入清水烧开

步骤 5

加入豆腐和虾米小火煮至冬瓜不发白为止，加入玉米粒，加入少许盐，鸡精调味，即可盛出

步骤 6

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撒葱花！