家常咖喱饭造型(咖喱大全家常菜)

咖喱大全家常菜

1/22 牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去。

2/22 放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟。（这步是把牛肉的血水浮泡煮出来使牛肉更干净）

3/22 趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许。（香料随意就好，不可太多，否则为太大不好吃）

4/22 把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入压力锅，加清水没过牛肉，放入刚准备的附料。

5/22 倒点料酒，两勺盐，一勺白糖。后面还要放生抽，这个时候别放太多盐太咸。（牛肉先焯水再炖煮出来的牛肉汤干净鲜美，可以用来下面条吃，不浪费）

6/22 加盖，选择蹄筋豆类，煲45分钟。

7/22 煮好后捞出

8/22 切成一条条。

9/22 锅擦干倒入辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味

10/22 盛出备用

11/22 热锅中倒入菜籽油，比平时炒菜多出三四倍即可

12/22 倒入牛肉条中小火翻炒至颜色变深

13/22 倒入少许白酒，几滴鱼露，些许生抽酱油

14/22 继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入卤油（我的这个卤油里本身带有白芝麻，没有卤油用豆瓣酱也可以）

15/22 加入白糖继续中小火炒

16/22 倒入前面炒好的辣椒面

17/22 撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分

18/22 盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟。（要用微波炉专用器皿盖上盖子，我没有带盖子的碗所以用的保鲜膜）

19/22 这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不是完全干的那种，有点类似于灯影牛肉

20/22 吃起来确实很香

21/22 自己做的干净也没有添加剂，多吃无妨

22/22 煮牛肉的汤别倒掉，用来煮面条吃很鲜呢，煮汤也不错。

咖喱大全家常菜做法

主料：面条（生）300克

辅料：虾6个，卷心菜200克，洋葱100克，西红柿1个，食盐2克，咖喱1块，橄榄油2汤匙，蒜4瓣，蚝油1勺

做法：

步骤1

洋葱、番茄、卷心菜分别切丝，蒜去皮，切片

步骤2

面条放入锅煮至八成熟，没有硬芯即可

步骤3

放入盘中，加橄榄油、一勺蚝油

步骤4

将面拌匀，锅中倒入橄榄油

步骤5

放入洋葱丝炒香

步骤6

再下番茄、卷心菜炒匀，放入咖喱，加盐调味

步骤7

炒匀，若是水少可淋少许水

步骤8

将煮过的面条放入锅中

步骤9

翻炒几下，最后放入煮熟的虾，拌匀即可出锅

咖喱类菜谱大全

地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味（泰式咖喱加椰浆调和辣味），所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。；

泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料，首先是咖喱粉由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜，让泰式咖喱有一股自然的香甜，入口微酸，回口有姜辣味。

泰式咖喱用椰浆调好，有椰子的独特奶香气。最后一般还会配柠檬，青柠，增加酸味和清澈度。；日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。又被称为欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（roux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。

欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。；总之，印式偏辣，泰式带有香味，日式偏甜。

咖喱菜品图片大全

1.巴东牛肉2印尼沙茶3印尼的咖喱汁4黄姜饭5

咖喱料理菜谱大全

不是阿拉伯人带来的。咖喱是来自印度的。它是一种由各种香料调配而成的酱料,起初是被用来去除肉食的膻味和延长食物的保存期限,后被广泛使用于各种食物中。咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱菜式大全

没有用，咖喱只是看上去卖相不佳，其实它是用炒肝配面包制成的。

以下是咖喱的相关介绍：

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。

除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。