干豇豆的图片大全家常(干豇豆的做法大全)

干豇豆的做法大全

1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。

2、烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。

3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可。如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。

4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后，再用食品袋装好，放置在干爽通风出即可。最好是隔一个月就拿出来晒晒，这样可以防止豆角干变坏。

干嫩豇豆的做法大全

做法1：凉拌长豇豆

准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！

 做法2：清炒长豇豆

准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许

具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

做法3：干煸豆角

准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个

具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！

干豇豆怎么制作呢

1.把新鮮豆角挑好，摘去两头的梗，放清水里清洗干净，沥水备用。

2.锅里添水，烧开，把清洗好的豆角倒入开水中，烧至颜色变绿，用炒菜铲子翻个面，让所有的豆角都烧至变色，用漏铲捞起。

3.把捞起沥好水的豆角一根根整齐晒起来，大概晒两天，晒至水份晒干，这样豆角干就晒好了，可以装袋子了，等想吃时拿适量出来放冷水泡发，炒肉或炒咸菜都是很香的。

自制干豇豆的做法大全

先提前将干豆角浸泡，烹饪前再煮五分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：五花肉150克、干豆角100克、小葱1棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油一大勺、盐适量、红椒一根、生姜一块

制作步骤：

1、干豆角提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。

2、五花肉切片。

3、放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。

4、放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。

5、放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。

6、放入干豆角大火翻炒。

7、调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。

8、出锅前放入葱花。

干豇豆的做法大全家常菜窍门

原料

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豇豆 (100克)

五花肉 (220克)

1/豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出。

2/豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分。

3/挂起来晾晒。

4/把晒好的干豆角放窗台上继续晒，经常翻一下，再晒几天，确保完全晒干。

5/干豆角晒好了。晒好的干豆角放袋子里常温保存，放家里干爽的地方就可以了。

6/干豆角炖五花肉，干豆角炖排骨都超级好吃的。吃的时候用水泡软，泡软后反复清洗，切成小段，五花肉或排骨快熟的时候放入再炖一会就可以了。

7.美味又好吃的做豇豆的干豆子完成开吃了。

干豇豆是怎么做的

1/7

把豇豆用清水洗净，切成段。

2/7

备好酱汤。

3/7

把锅烧热，倒入油，放入豇豆翻炒。

4/7

加入葱和姜

5/7

倒入酱汤和少许水。

6/7

大火烧开后，调小火炖。

7/7

炖熟后盛到盘中。

干豇豆怎么做好吃又简单

用料

豇豆 2斤

豇豆干的做法步骤:

1.豇豆有二个品种，粗、细。选细的择去两头，洗净。方法：初洗清水先洗一次，然后一盆清水加一大勺食用小苏打粉溶解，豇豆入小苏打水净泡5一8分钟，最后再清水冲洗2遍

2.烧一大锅水，烧开后把豇豆放下去，烫至变色，现在看上去表面还未完全烫透，有类似白斑。

3.要烫至全部青绿色后捞出。

4.用一个凉衣架凉上，这种凉法简单易凉晒又不占地。

5.再用一个同样的衣架紧挨着一起用几个木夹子夹着，可以防止吹落。

6.大热天晒1一2天就可以了

7.豇豆干劲道好吃

制作干豇豆

腌豇豆时，豇豆和盐的比例为10比1，腌豇豆的办法分为两个部分，第一部分是用适量的冰糖、盐、花椒熬水，第二部分是用适量的豇豆、小米椒、蒜瓣、红辣椒放入容器中，再倒入熬制好的水即可。

腌豇豆的腌制办法和盐的比例

腌制豇豆前，最好挑选出新颖完好的豇豆，并放入盐水中浸泡一段时光，清洗清洁后应用。

熬水时参加冰糖，目标是为了让腌制出的豇豆更加酥脆，花椒、蒜瓣和辣椒可以增加豇豆的口味。

腌制豇豆的容器建议最好选择无水无油的玻璃瓶，既可以较长时光保留豇豆，又不会析出有毒、有害物资