茭白炒里脊肉的做法大全家常做法(茭白炒里脊肉的做法大全家常做法图片)

茭白炒里脊肉的做法大全家常做法图片

茭白三丁一般指肉丁、茭白丁、毛豆。三种颜色：白、绿、淡红，赏心悦目。

做法：将茭白洗净切丁将里脊肉洗净切丁放料酒淀粉略拌备用毛豆剥好洗去豆衣备用用锅里放油将毛豆放入略煸，加少许水烧到带点糯，盛起备用再放油将肉丁放入炒致断生，再倒入茭白丁煸炒一下，加入毛豆，加适量水，加入盐、味精，再烧个大概十来分钟就行（中间要翻动，否则会粘底）。

炒里脊肉简单做法家常窍门

主料

牛里脊一块

辅料

洋葱一个，胡萝卜一小根，青椒一个，生姜3-5片，蒜头一瓣

调料

油适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋一颗，番薯淀粉少许，盐适量，味精适量

1. 准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。

2. 将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。

3. 现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。

4. 十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。

5. 在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。

6. 待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。

7. 将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。

8. 起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。

小炒里脊肉的做法大全家常

答：猪里脊肉炒菜好吃！

里脊肉是猪全身最好，最嫩的肉！用来做糖醋里脊，或者干炸里脊都好吃！

   用来炒菜也是滑嫩爽口的，可以做里脊肉炒口蘑，里脊肉炒蒜苔！

茭白炒里脊肉的做法大全家常做法图片视频

食材：猪里脊100克，茭白300克，青椒1个，花椒3到4粒，生抽1勺，蚝油1勺，食盐适量，小葱1根，大蒜2到3瓣，生姜1小块

烹饪过程：

步骤1：去菜市场买回来几根比较新鲜的茭白回来，用工具去掉外皮，然后放在装有水的盆子里面清洗干净。

步骤2：利用刀具将已经清洗干净的茭白，切成细丝状，然后放在盘子里面等待备用。

步骤3：把家里面的薄皮青椒淋水洗净，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接着用刀将其切成细丝状即可。

步骤4：将猪里脊肉切成丝状，放在一个大一点的碗里面，然后向里面添加1勺的料酒，1勺的生抽，半勺的淀粉，戴上手套抓弄均匀。之后放置一旁腌制十分钟左右即可。

步骤5：将小葱，蒜瓣切碎，生姜去皮切片，随即都放在案板上面就可以了。

步骤6：锅内倒油开火，等到油热以后，把三到四粒的花椒放进锅里面。

步骤7：再将切好的葱末，蒜末以及生姜末，全部倒进锅里面，用铲子煸炒爆香。

步骤8：之后将已经腌制好的里脊肉倒进锅里面，继续用铲子快速地进行翻炒。

步骤9：紧接着将青椒丝倒进锅里面，和里脊肉一起进行翻炒，直至翻炒均匀。

步骤10：之后将茭白倒进锅里面，然后用铲子不断地翻炒。

步骤11：等到茭白被炒的已经变得发白发软以后，向锅里面倒入1勺的蚝油，进行提味，然后继续翻炒。

步骤12：翻炒几下以后，再次向锅里面撒入少许的食盐，然后翻炒均匀，就可以关火出锅了。

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1、西芹炒百合

提前准备原材料：芹菜、花生仁、红萝卜、发制百合花。

作法：将以上原材料洗浄，并切割成马耳朵形状。将花生仁烧熟，削皮。姜切条，蒜切割成蓉，开枪，锅内加点油。待油热后，姜片和蒜末放进锅内，进行爆香。将原材料倒进锅中煸炒。放少量盐。少量味精。花生仁倒进锅中煸炒，淋明油。起锅，摆盘。

百合炒什么搭配最好

2、百合炒肉片

主要材料： 猪里脊200克，鲜百合160克，食盐1克，番茄沙司50克，白砂糖100克，水果茶100克百合炒肉片，冷水少量，芡粉15克，蛋清1个，食用油500克。

作法： 1、将里脊清洗，切割成片状，加食盐、米酒、鸡蛋清、芡粉翻拌，鲜百合清洗。2、炒菜锅烧开，倒进食用油，烧至6成热时放浆好的小肉，炸至浅黄色时捞起来沥油；火锅烧开加底油，下番茄沙司略炒，加水果茶、白砂糖、冷水少量，烧至糖化时勾薄芡，加温油50克，倒进百合花、小肉，颠翻匀称，出锅摆盘即成。

3、百合花炒芦笋

主要材料：百合花(100克) 茭白(200克)

百合炒什么搭配最好

辅材：银杏果（鲜）(20克) 调味品：食用油(20克) 盐(3克) 味精(3克) 白胡椒粉(2克) 朝天椒(红、尖、干)(5克) 蒜头(5克)。

茭白炒肉的做法下厨房

步骤/方式1

第1步、茭白洗干净，切丝。

步骤/方式2

第2步、辣椒切丝。

步骤/方式3

第3步、五花肉切片用生抽腌制十分钟。

步骤/方式4

第4步、起锅烧油，放入五花肉煸炒出多余油脂。

步骤/方式5

第5步、放入辣椒翻炒。

步骤/方式6

第6步、放入茭白翻炒至断生。

步骤/方式7

第7步、加入适量盐。

步骤/方式8

第8步、加入适量生抽调味。

步骤/方式9

第9步、翻炒均匀即可。

步骤/方式10

第10步、出锅

茭白炒肉的做法大全窍门

茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法多种多样。今天我的炒法和平时的炒法略有不同，在最后少少的勾了一个玻璃芡，不仅口感更加滑嫩鲜爽，色泽也更加好看。

材料主料：茭白200g、猪肉50g；辅料：姜适量、蒜适量、水淀粉适量、油适量、盐适量、酱油适量

茭白炒肉1茭白洗净切条。

2生姜切丝、蒜头切片。

3猪肉切片备用。

4热锅放油，爆香姜蒜。

5放入猪肉翻炒。

6待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。

7加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。

8加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。

小贴士茭白味甘、性寒，不仅可以解热毒，去烦渴，而且有解酒的功用。但是脾胃虚冷者慎食。