火腿香菇冬瓜汤的做法大全家常做法大全(冬瓜香菇汤的做法窍门)

冬瓜香菇汤的做法窍门

1、主料：冬瓜1块、鸡蛋1个、香菇、精肉。

2、辅料：淀粉2勺、小香葱1根、鸡粉1小勺。

3、准备好所用的食材。冬瓜一小块去掉外层厚厚的绿色硬皮，清洗干净。

4、借助工具擦成冬瓜末，最好是用那种擦出来细细的，碎碎的，这样的细丝放进锅里煮出来口感非常好好。如果没有这种工具就擦成细丝吧。

5、这就是擦出来的冬瓜蓉，非常细腻。

6、锅里放入适量的清水煮开，把冬瓜末放进锅里，小火煮上3分钟基本上就好了。时间不要太长，太软的话影响口感。

7、根据自己家人的口味调入适量的盐。盐不要太多，这道汤清淡，适合口味淡一些。

8、准备适量的水淀粉，看汤的多少而定，也就是看家里几个人做多少的量而定。

9、把玉米淀粉倒进锅里，煮到汤有些浓稠的状态，把鸡蛋打在碗内，用筷子搅散，淋入锅内，边倒边搅，这样做出来的蛋花非常漂亮、细腻，丝丝缕缕的感觉。出锅前加1小勺鸡粉搅拌均匀。

10、一大锅冬蓉蛋花汤就做好了，比鸡汤还鲜，比蘑菇汤还好喝。

鸡腿菇冬瓜汤的做法大全家常

冬瓜去湿利尿，特别在夏天是人们必吃的家常菜。

炖冬瓜可配的菜多了，有冬瓜炖小排，冬瓜炖猪手，冬瓜炖牛腩，冬瓜炖大虾，冬瓜炖羊排，冬瓜炖鸡，冬瓜炖鸡腿，冬瓜炖鸡翅，冬瓜炖鸡屯，冬瓜炖木耳，冬瓜炖麻姑，冬瓜炖土豆，冬瓜玉米土豆炖小排，冬瓜炖鲍鱼等等等等。不过我喜欢冬瓜玉米鸡翅大虾鲍鱼一起炖的大杂烩。

香菇冬瓜排骨汤的做法

冬瓜山药排骨汤做法如下↓

1新鲜排骨300克左右，用自来水清洗干净后直接放到电饭锅里面。

2

新鲜山药120克，把山药皮去掉清洗干净切段放到排骨上面。

3

冬瓜200克左右，清洗干净切块放到排骨上面，冬瓜皮可以不用去掉，带皮一起煲汤不容易烂。

4

新鲜生姜15克，把姜皮去掉切成片形状放到锅里面。

5

冬瓜、山药、排骨、生姜等食材都准备好了，然后加入适量的清水放到电饭锅里面开始煲汤。

6

煲汤时间约60分钟，根据自己的口味加入10克食盐和8克食用油，拌匀后即可盛出食用。

冬瓜香菇汤的做法大全家常菜

材料

冬瓜300克，肉丝100克，香菇50克，油、盐、葱姜、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、冬瓜去皮切片，肉丝用料酒和淀粉抓匀，香菇泡发切片。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。

4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝，再放盐和鸡精调味即可。

香菇冬瓜胡萝卜排骨汤的做法大全家常

可以加香菇，排骨冬瓜海带香菇汤的做法：

食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片。

2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、香菇、葱段和生姜都加入其中。

4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。

5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可。