凉拌绿白菜的做法大全家常做法大全集(小绿白菜凉拌怎么做好吃)

小绿白菜凉拌怎么做好吃

工具/原料

白菜 (1颗)

辣椒 (2个)

姜 1片

蒜头 3颗

醋 2勺

盐 1勺

油 1勺

方法/步骤

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准备好白菜和所需的配料。

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姜切成丝状，蒜头和辣椒切碎。

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将白菜一片片剥下，按照茎叶分开的模式切好备用

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接下来就是调制酱料了，适量的油，盐，酱油，鸡精混合后放在一旁备用。

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锅里热油，加入切好的姜蒜，辣椒，爆香。

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先加入白菜的根茎炒软后再加入白菜叶不断翻炒。

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最后在白菜里面导入前面调好的酱汁，开大火收汁即可出锅。

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装盘完成

小绿白菜凉拌怎么做好吃视频

主料：白菜150g

辅料：盐 2茶匙、红尖椒 5个、大蒜瓣 适量、味极鲜酱油 1.5茶匙、香菜 1棵

具体步骤：

1、红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。

2、嫩白菜叶洗净，去掉根部老帮后切成拇指大小片。

3、把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。

4、把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分，调入味极鲜酱油后拌匀。

小白菜怎么拌凉菜好吃

材料：白菜0.5棵

辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量

步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净

步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

小白菜凉拌怎么做好吃啊

材料：白菜0.5棵

辅料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量

步骤1、大白菜一棵，去除烂帮，洗净

步骤2、取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

步骤3、加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

步骤4、加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

步骤5、趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

小绿白菜怎么做好吃法

需要，小绿白菜需要焯水。

食用 小绿白菜若焯了水，口感会更佳。 焯水可以保留小白菜的嫩绿颜色，更有食欲。 焯水也可以更好的清洗小白菜上面的农药。 焯水可以将小白菜里面多余的水分焯出来，炒菜叶就不会出水了。

另外，小绿白菜食用方法较多，焯水与否也要看是怎么吃，例如烧小白菜汤就不用焯水了，洗干净后可直接下锅。

小白菜凉拌做法

小白菜拌花生米的做法

1. 小白菜用清水洗净，用淡盐水浸泡半小时

2. 花生米下锅用油炒熟

3. 将洗净的小白菜沥水后，切成小段

4. 加1小勺盐

5. 加2汤匙醋

6. 加1汤匙生抽

7. 加1小勺白糖

8. 用筷子拌匀

9. 装盘，撒上花生米即可

小白菜拌凉菜怎么做好吃

原料：白菜、食用油、葱绿、蒜头、香醋、白糖、食盐、小米辣、白芝麻、辣椒油、蒸鱼豉油。

做法步骤：

第1步、准备好白菜和配菜。

第2步、取适量白菜，洗净后用刀从中间对半切开，方便食用。

第3步、配菜洗干净，小米辣切圈，香葱和蒜头切末，放在一旁备用。

第4步、接下来准备凉拌汁：碗中放入1勺半蒸鱼豉油，增加咸鲜味道，没有，也可以换成生抽酱油。

第5步、然后放入1勺香醋，醋和蒜，都有开胃和杀菌的作用，为凉拌菜必备调料。

第6步、1小撮食盐和1小勺白糖，中和酸咸味道，可以根据自家口味增减。

第7步、再加大半勺辣椒油，增进食欲；能吃辣的可以多放些，味道更好。

第8步、1小勺白芝麻和一半的葱末、蒜末，丰富口感。

第9步、起锅烧油，油热后，把小米辣和余下的一半蒜末，用小火煸香。

第10步、趁热倒入碗中，激发香豉香味道，搅拌均匀；此外熟蒜和生蒜混合，味道最香了。

第11步、不用洗锅，直接加适量清水，烧开后放入白菜，利用锅边的少许余油焯烫下白菜，油亮又爽口。

第12步、焯至白菜断生变软，捞出，沥干水分，摆入盘中；焯烫时间不要过久，差不多40秒~1分钟左右即可。

第13步、接着把调好的凉拌汁，淋在白菜上面。

第14步、最后撒上葱花点缀提香，一道家常版的凉拌白菜就做好了。

第15步、吃上一口，香辣咸鲜，还带着点酸甜的味道，爽口下饭，非常地好吃。

小白菜的凉拌菜怎么做

白菜调凉菜可以这样做：

备料：葱1根，香菜1根，柿子椒适量，食盐1勺，生抽1勺，醋2勺，白糖适量，鸡精适量

1，大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

2，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖

3，加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌

4，加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中

5，趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可