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甲鱼炖排骨做法大全家常做法(甲鱼炖排骨的做法大全)

2023-01-17 16:20:09家乡小吃1

甲鱼炖排骨的做法大全

甲鱼排骨汤

一、原料

主料甲鱼1只，排骨300克

辅料蘑菇300克生菜1株姜五片蒜4颗葱1株枸杞30颗盐2茶勺味精1茶勺黄酒3勺

二、做法步骤

步骤1

排骨用冷水焯

步骤2

水一滚，就将排骨捞出

步骤3

焯好的排骨用温水冲洗干净

步骤4

甲鱼在市场买的时候就让师傅宰杀好，并刮干净。热水下蒜和姜片，水滚后，放入甲鱼块

步骤5

甲鱼很容易烫熟，所以锅里滚一下就焯好，焯好后同样用温水冲洗干净

步骤6

蘑菇去蒂清洗干净，生菜也清洗干净，姜蒜葱枸杞用纱布包包起来

步骤7

将排骨和辅料包放入砂锅里，加入开水，一次加足水。加入盐、和两勺黄酒，大火烧开。烧开后转小火慢炖20分钟

步骤8

20分钟后，加入甲鱼和蘑菇，大火烧开

步骤9

烧开后，转小火慢炖十分钟

步骤10

十分钟后，依次码入生菜

步骤11

最后加入味精和黄酒，排骨甲鱼汤炖好了

步骤12

排骨、甲鱼，蘑菇和生菜，舀出一碗，味道鲜美无比

甲鱼炖排骨的做法大全煲汤

甲鱼排骨汤的做法

砂锅中加适量开水，入洗净的排骨，枸杞，生姜片，炖30分钟

排骨汤煮沸以后，放入宰好，清洗好的甲鱼，文火炖1个小时

出锅之前加适量糯米酒和盐再煮沸10分钟，即可享用。

甲鱼清炖排骨的做法

主料

甲鱼

一只

辅料

排骨

200克

红枣

3颗

枸杞

少许

料酒

少许

八佰光

2根

步骤

1.活甲鱼一只待用

2.把甲鱼宰杀，烫洗干净

3.排骨洗净血水汆一下

4.把排骨放下面，依次放甲鱼肉，最后扣上鳖甲

5.加八佰光、枸杞子、红枣、料酒加水入炖锅一小时

6.滋补汤炖好了，尝尝吧！

甲鱼排骨煲

甲鱼排骨煲汤可以放适量的花生，但是煲汤前一次性加足适量的清水。因为煲汤时间越长、其汤水会越来越少，而放入适量的花生可以增添丰富的香味。一般来说煲汤时间掌握在四十五分钟或一小时就够了，这样煲汤无论是甲鱼和排骨基本骨肉分离。

甲鱼炖排骨的做法大全家常

一、原料

主料甲鱼1只，排骨300克

辅料蘑菇300克生菜1株姜五片蒜4颗葱1株枸杞30颗盐2茶勺味精1茶勺黄酒3勺

二、做法步骤

步骤1

排骨用冷水焯

步骤2

水一滚，就将排骨捞出

步骤3

焯好的排骨用温水冲洗干净

步骤4

甲鱼在市场买的时候就让师傅宰杀好，并刮干净。热水下蒜和姜片，水滚后，放入甲鱼块

步骤5

甲鱼很容易烫熟，所以锅里滚一下就焯好，焯好后同样用温水冲洗干净

步骤6

蘑菇去蒂清洗干净，生菜也清洗干净，姜蒜葱枸杞用纱布包包起来

步骤7

将排骨和辅料包放入砂锅里，加入开水，一次加足水。加入盐、和两勺黄酒，大火烧开。烧开后转小火慢炖20分钟

步骤8

20分钟后，加入甲鱼和蘑菇，大火烧开

步骤9

烧开后，转小火慢炖十分钟

步骤10

十分钟后，依次码入生菜

步骤11

最后加入味精和黄酒，排骨甲鱼汤炖好了

步骤12

排骨、甲鱼，蘑菇和生菜，舀出一碗，味道鲜美无比

甲鱼炖排骨的做法大全视频

1将乌龟肉用凉水反复冲洗直到没有污物很干净，然后排骨头用热水焯一遍再过一遍冷水捞出来沥干水分装盆备用。

2将乌龟肉放进炖锅的炖盅内，依次放入备好的土茯苓、冰糖、料酒、鸡精、盐，最后放入焯好的排骨头和开水。

3食材都放好后把炖盅放进炖锅内按下慢炖键，炖制4个小时就大功告成，坐等时间到了享受美味吧。

- 营养密语 -

1、乌龟汤具有“脂肪少，蛋白质高且易吸收”的特点，由此可见它的营养作用是很多的。

2、首先它是一种特别适合中老年人群滋补身体的食品；

3、其次对强身健体、预防癌症等方面也有着很高的建树；

4、最后在祛风除湿、补肾补血、延年益寿等方面的食疗效果也很好，但是切不可食用过多，否则大补过头，容易上火流鼻血。

甲鱼炖排骨图片

主料甲鱼一只辅料排骨200克红枣3颗枸杞少许料酒少许八佰光2根步骤甲鱼炖排骨的做法步骤11.活甲鱼一只待用甲鱼炖排骨的做法步骤22.把甲鱼宰杀，烫洗干净甲鱼炖排骨的做法步骤33.排骨洗净血水汆一下甲鱼炖排骨的做法步骤44.把排骨放下面，依次放甲鱼肉，最后扣上鳖甲甲鱼炖排骨的做法步骤55.加八佰光、枸杞子、红枣、料酒加水入炖锅一小时甲鱼炖排骨的做法步骤66.滋补汤炖好了，尝尝吧！