西兰花馒头的做法大全家常(西兰花小馒头的做法)
西兰花小馒头的做法
北方西兰花种植技术
1、中耕除草
中耕除草工作是西兰花种植过程中重要的栽培技术要点之一,在西兰花生长前期要与追肥工作一起进行。首先在定植前,浇足水淋湿土壤,然后根据栽培面积使用适量的拉索药剂,均匀全面喷洒在畦面上。但是不宜动土,再进行定植,能够有效的抑制杂草的生长。在西兰花种植过程中,根据生长情况与土壤的松软程度,及时中耕,提高土壤的通透性,促进西兰花根部营养吸收。但在封行后不宜进行中耕。
2、及时追肥
西兰花的生长对饮用的需求较大,植株的大小决定花球的最终大小。所以为了保证花球膨大,提高品质,首先就要保证植株生长繁茂,因此要及时追肥,促进植株的生长。在西兰花的生长前期与抽薹期是需肥量比较大的,因此要多施氮肥,适当添加磷钾肥,不然有可能会导致提早出蕾。然后在西兰花的生长旺期,不仅要保证氮肥的使用,还要补充一些微量元素,并且适当喷施叶面肥,促进花叶的生长。营养的全面是保证西兰花高产的关键,因此及时追肥是必不可少的。
3、水分管理
西兰花比较适合生长在湿润的环境中,且需水量同样也比较大,因此在生长中要保证土壤处在湿润的状态。特别是在花芽分化后,进入花球形成期时,对水分的需求将会进一步扩大。如果在这个时期缺水的话,会影响花球形成,降低西兰花的产量与品质。将土壤含水量控制在75%即可,水分含量过多的话会增加植株的病虫害发病率,导致花球腐烂。在采收前要保持充足的水分,否则花球采收会松散、畸形,降低商品价值。
4、病虫害防治
病虫害防治工作是我们要着重注意的一个要点,我们要加强田间管理,减少田间病菌,降低发病率。如果西兰花患病,是非常容易引起其他的病虫害的,例如患上霜霉病后没有及时处理的话极易引发黑霉病。蚜虫也会携带病毒病的病菌。不管是什么病虫害,对西兰花植株的威胁都是非常大的。因此我们要定期巡查菜园,发现异常情况要及时处理,准备好防治各种病虫害的药剂,避免产生不必要的损失。
西兰花馍的做法
可以,有两种方法,如何正确清洗西兰花,这2步很关键。
第一,首先要用碱面泡洗。
先把买来的西兰花切掉不想要的大根。
然后,像这样切成小朵。其实西兰花的根也是很脆嫩的,现在菜价那么贵,如果舍不得扔掉你拿来做菜是完全没问题的,反正我一般是都吃了,扔了感觉浪费。
之后,切好的西兰花小朵放入盆里,加入没过西兰花的足量的水。
再倒入一汤匙碱面,搅拌均匀,泡上十几分钟。
碱面不是小苏打,比苏打碱性要强,小时候,我们家做手擀面的时候,或者做馒头怕发酸的时候会放一点,超市里都有卖的。
泡好以后,再清洗一两遍即可。这样,就不会带有碱面的味道了。
第二,用淡盐水给西兰花焯水,杀虫除尘,还入味。
西兰花这样的蔬菜,无论凉拌,炒热菜,还是烙饼,建议动用前最好焯水再烹饪,并且,焯水的时候,水中要放点盐和油。
一来,这样做更加入味,二来,用淡盐沸水给西兰花简单洗个澡,可以有效地去除残留在花蕊缝隙里的赃物以及农药等。
反正每次我做西兰花都少不了这一步。
哪怕炒热菜,也喜欢加这一步。不过,如果炒菜的话,焯水时间要控制得短一些。
焯水以后,打捞出来后最好迅速再过个凉水,这样,既能保持西兰花翠绿的新鲜度,也不至于让它变软塌,同时,相当于是再次清洗了一遍,冲掉上面的杂物。
花式小馒头做法
花样馒头
主料
馒头(富强粉)500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
辅料
红枣
若干
红豆
若干
黑豆
若干
花样馒头的做法
1.
配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料,将酵母放入少量温水中;所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑
2.
小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推
4.
刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了
5.
小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.
用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵
7.
另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形
8.
在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了
9.
小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.
将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称
12.
用小剪子将耳朵从下端剪开
13.
整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵
14.
制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端
15.
将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑
16.
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签
17.
在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了
18.
前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状
19.
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀
20.
用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.
在眼睛处赛上两颗小红豆
22.
从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼
23.
去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子
24.
共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.
花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个
26.
将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状
27.
6个花瓣相接,中央部分捏实
28.
在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成
29.
将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可
30.
花式馒头做好了,一起学起来,为春节增加一些色彩!
西兰花炒馒头怎么做好吃
适合小饭桌用的菜谱:肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳汤、酸辣藕丁、红枣百合蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿拌萝卜。
【具体介绍】:
1、肥牛饭:将1茶匙白糖,1茶匙盐,1茶匙淀粉,1汤匙生抽,1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
2、西兰花炒虾仁:西兰花洗净,择成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。鲜虾去壳,去虾线。放入盆中,倒入料酒,适量盐腌制15分钟。西兰花放入加入油和盐的水中焯烫,沥干备用。锅中倒入少许油,下蒜片炒出香味。放入虾仁,划炒至虾仁全部变红后,放入西兰花,倒入蚝油。快速翻炒均匀即可出锅。
3、花蝴蝶馒头:紫薯,南瓜分别蒸熟,捣成泥,加入酵母,水和成面团,另外和一个白面团。室温发酵至面团2倍大。把发好的面团挤净空气后擀成3个面片,摞在一起。将面片卷起。用刀切成2-3厘米的段。取2个相对,中间蘸水,粘在一起。用筷子在中间一夹,一只蝴蝶就变出了啦!放入锅中醒发30分钟,开火蒸15分钟,关火后闷2分钟揭开锅盖即可。
4、火腿炒春笋:准备原料。春笋去外壳,洗净剖开切片,放入开水中焯烫。炒锅放油,温热时放入花椒,葱,姜丝爆香。放入火腿片。放入春笋。最后放入青红椒,盐.翻炒均匀即可出锅。
5、酸辣藕丁:藕切丁泡水沥干备用。辣椒切圈用水浸泡片刻沥干,姜切片,香菜切段。苹果醋,白糖,盐,淀粉勾兑在一起。锅里放姜片,小火煸炒姜片微黄。倒入藕丁和辣椒圈,大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟,汁液粘稠明亮。出锅放香菜即可。
马兰馒头的做法
小麦:小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦(学名:Triticum aestivum L.)是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。
2021年十大小麦品种
第十名,铜麦6号,平均亩产704.6公斤,创造了陕西省百亩高产攻关田最高纪录。
第九名,登海206,10亩高产攻关田平均亩产800.36公斤,刷新国内连片实收面积10亩以上纪录。
第八名,马兰1号,平均亩产811.9公斤。
第七名,菏麦29,平均亩产812.14公斤。创山东省菏泽市小麦单产最高纪录。
第六名,临麦9号,平均亩产821.5公斤,刷新山东省临沂市小麦单产最高记录,也是2021年山东省小麦单产第一名。
第五名,烟农1212,在安徽省,平均亩产847.1公斤,打破了自身全国高产纪录。
第四名,烟农999,平均亩产851.05公斤。
第三名,院丰369,平均亩产853.8公斤。
第二名,谷神麦19,平均亩产860.6公斤。
第一名,众信麦998,平均亩产898.26公斤。创造了全国小麦单产最高纪录。
西兰花馒头怎么做
西兰花就是碱性的。和面的目的是什么?包饺子,压面条不用放碱了。如果蒸馒头,包子需要放一点小苏打(膨松剂),如果发过头了需要用碱来综合酸。
西兰花馒头的做法大全窍门
1、牛奶麦片营养粥,煎蛋一个,煎饼(可根据时令菜做南瓜煎饼或其它蔬菜煎饼),加上水果桃子几片(可以选择其它水果片)。
2、小米粥、香肠、煎豆腐块、蔬菜拼盘(西红柿与水果柿子椒或其它),主食可选择馒头或包子。
3、面包片或面包块、薯片、香肠、西蓝花,加水果一个,一杯牛奶或营养茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)。
4、生煎包子、米酒汤圆、粉肉香肠,切片或块,加上苹果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
5、主食紫菜清汤条,加一个煎蛋、西兰花几朵,水果加提子或葡萄,其它水果均可,根据孩子需求也可选用蔬菜类。
6、主食小龙包子,加八宝粥、或黑米粥、或豆浆,加卤豆腐或其它小菜,再适当配点蔬菜、水果拼盘,使其营养均衡。
7火烧或生煎包子,加稀饭,咸菜,加碟生抽酱油姜蒜汁作为备用蘸料,作为学生的调味品。再配加水果或蔬菜,如圣女果或黄瓜片。
西兰花蒸馍的做法
1/16 中筋粉+酵母粉+适量清水揉成面团等待醒发,和的面团跟蒸馒头一样软硬适中就好。
2/16 发好的面团取出揉均匀,不用过度揉面轻轻揉匀就好。
3/16 擀面饼,擀成比披萨盘底大一圈,
4/16 给盘均匀滴刷一层薄薄的油。防止沾。
5/16 擀好放披萨盘里,饼胚不超过盘边,饼边边稍微厚点比较好。中间用叉子任意扎些小空防止烤时起鼓。擀好醒发几十分钟。
6/16 备沙司,胡椒酱,芝士碎。
7/16 青椒切长条,西红柿切片,葱心切长条,蒜切碎,玉米粒焯下水也行,
8/16 鸡脯肉切长条用酱油,料酒,少量盐腌制20分钟,放炒锅里煸炒至七分熟出锅备用。
9/16 醒发好的,刷上一层番茄沙司,均匀一层
10/16 挤上胡椒酱刷匀。
11/16 撒上一层芝士,喜欢就多撒些,芝士多拉丝好。然后放上煸炒的鸡肉条。
12/16 均匀滴撒上玉米粒,
13/16 切条的青椒,葱心都摆上,还有西红柿片,撒上蒜末,少量盐,再来少量黑胡椒粉,
14/16 最后撒一层芝士,还是那句话,喜欢芝士的味道就多撒些,预热烤箱210度,5分钟,送入烤箱,210度烤18~20分钟。
15/16 时间到取出烤盘,芝士已融化,拉丝不错。切块即可食用。
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