糖醋鸡大腿的做法家常做法大全家常做法(糖醋鸡腿的做法大全家常菜)

糖醋鸡腿的做法大全家常菜

糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕 糖醋鱼片 糖醋萝卜皮 糖醋里脊 糖醋鱼条 糖醋带豆 糖醋鸡块 糖醋咕噜肉 糖醋溜松花 糖醋带鱼 糖醋白菜

糖醋鸡腿的做法简单

鸡胸肉切块，不要切太大块，不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。

鸡蛋直接打入淀粉中，加适量清水，和匀。一定要和的粘稠一些，这样裹出来的鸡块才好吃。

将腌制好的鸡块倒入淀粉液中，和匀。淀粉会沉底，所以勤和着点。锅内倒油，炸鸡块。（鸡块要一块一块放入，不然会粘连。）

鸡块炸二遍。（画重点）炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态

另起一锅，倒入番茄酱，清水，水淀粉，糖，熬至粘稠。（这些材料根据你炸的鸡块多少来定）

倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。

另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋，也可以留出来一些块比较小，比较脆的，撒上盐和胡椒粉，也很好吃哦

糖醋鸡腿怎么做好吃又简单

今天给朋友们分享糖醋鸡块的正宗做法。

主料：鸡脯肉1块。

辅料：油适量、盐适量、白糖10g、生抽10ml、生姜3g、蒜头5g、地瓜粉适量、糯米醋10ml、鸡蛋1粒、料酒5ml。

步骤/做法：

1、鸡脯肉切成条状备用。

2、加点料酒和盐抓匀腌制3分钟。

3、加入鸡蛋一个抓匀。

4、然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀。

5、锅里注入油烧热。

6、放入鸡脯肉用小火煎炸。

7、炸到金黄色后捞起控干油。

8、蒜头、葱和生姜切末备用。

9、番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后。

10、锅里留少许的油，放入蒜葱姜爆香。

11、然后倒入调好的汁烧热。

12、最后放入炸好的鸡脯肉快速翻炒几下，汁干了就可以出锅了。

糖醋鸡腿肉的做法大全家常

步骤/方式1

鸡腿肉去骨，切块，放入少许盐，黑胡椒粉，2⃣️勺料酒，腌制半小时左右

步骤/方式2

再用淀粉把腌制好的鸡块，拌匀

步骤/方式3

在把糯米粉和淀粉1/1的加进去，用清水调成这样的糊状即可，锅里烧油，放入裹好糊糊的鸡块炸

步骤/方式4

这是第一次炸完的样子

步骤/方式5

这是二次炸完的样子（二次回锅炸让肉外酥里嫩）没忍住就吃了一块，好嫩的炸鸡呀

步骤/方式6

我就用炸完鸡块的锅，直接倒入开水，放入冰糖，融化后，把其他的生抽，辣酱粉，辣酱，蒜泥，番茄酱一起加进去，小火煮成粘稠状，把鸡块放入锅里，翻拌均匀即可，有芝麻就可以放进去，没有也无妨，不耽误口感

步骤/方式7

口感是酸酸甜甜的还有点微辣，这也是小孩们最喜欢吃的一道肉食

糖醋小鸡腿的家常做法窍门

step1

1:鸡腿肉切块加入醃料 醃15分

step2

2:要炸ㄓ前沾裹一点点面粉

step3

3:调好醃料试味道（上述是我用的比例依个人喜欢可调整）尽量砂糖完全拌到融化

step4

4:先热油锅 大火将腿肉煎至金黄色

step5

5:再下酱料小火拌炒几下后盖锅盖闷至酱汁收干即可

step6

6:即可盛盘