丝瓜豆腐汤虾的做法大全家常(豆腐丝瓜虾仁汤怎么做)

豆腐丝瓜虾仁汤怎么做

食材用料：

丝瓜1根

蟹味菇100g

鸡蛋1个

虫草花5g

枸杞5g

食盐3g

胡椒粉2g

香葱3g

方法与步骤：

1.鸡蛋炒熟，蟹味菇和丝瓜清洗干净，切段。

2.锅内倒入食用油，加热，放入香葱和丝瓜，炒软。

3.加入蟹味菇，小火，炒3分钟。

4.倒入清水，大火，煮沸，转小火，煮2分钟。

5.加入鸡蛋、虫草花和枸杞，煮熟。

6.加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7.盛出，放凉。

豆腐丝瓜虾仁汤怎么做的

豆腐煲汤的配料可以有非常多：

西红柿豆腐汤：西红柿，金针菇，豆腐，鸡蛋，葱花，姜片。

鱼头豆腐汤：大鱼头，豆腐，葱，胡椒粉，姜片。

冬瓜豆腐汤：冬瓜，豆腐，肉片，葱，姜片。

鲜菇豆腐汤：新鲜菌菇两三种，豆腐，虾仁，胡椒粉，葱，姜片。

丝瓜豆腐汤：丝瓜，豆腐，鸡蛋，姜片。

海带豆腐汤：海带，豆腐，虾仁，姜。

泥鳅豆腐汤：泥鳅，豆腐，姜，料酒，淀粉，葱花。

能和豆腐配合做汤的材料还有好多，慢慢发掘。

丝瓜鲜虾豆腐汤

食材:丝瓜一根，内脂豆腐一盒(绢豆腐或嫩豆腐也可)，虾仁数个(量根据喜好添加即可)，蒜末(4至5瓣)，葱段(小段，大葱小葱均可)，干辣椒一个，调味(食盐、生抽丿蔬之鲜)。

做法:

1∴丝瓜去皮，洗净后切滚刀状，虾仁清洗好，豆腐切块(内脂豆腐比较软，整个从盒里取出后，用刀划几刀即可)。

2、锅中加入食用油，油热后加入虾仁翻炒熟，接着下入葱段和蒜末，干辣椒掰开也放进去，翻炒出香味。

3、加入丝瓜，翻炒至断生(可以稍微盖下锅盖，炒出丝瓜中的水分)，然后开始调味，依次加入一茶匙食盐，半茶匙蔬之鲜(可用鸡精或白糖代替)和一小勺生抽，翻炒均匀后倒入内脂豆腐和一小碗清水(大概没过锅内食材的二分之一即可)，接着盖盖焖煮5分钟即可。

怎样做丝瓜虾仁汤好喝

用料

胡椒粉 多加

丝瓜 2根

基围虾 10只

盐 适量克

油 适量

料酒 少量

步骤 1

虾去头，去皮剪开虾枪，去掉沙袋，眼睛，虾须。剥开虾皮。

步骤 2

虾仁和虾都加胡椒粉，料酒，姜片腌制20分钟

步骤 3

锅中加适量油，下虾头和虾皮炸出虾油。

步骤 4

汤锅加水，炸好的虾头和虾皮煮开

步骤 5

捞出虾皮和虾头留汤，加入切好的丝瓜煮到丝瓜变软。加入虾仁，胡椒粉，盐，煮3分钟左右，虾仁煮久了容易老。

豆腐丝瓜虾仁汤怎么做好喝

广东的。夏天的时候，来个丝瓜炖豆腐清清爽爽的

虾仁丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃

第一步：食材

丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

第二步：焯水

锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

第三步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

第四步：煮汤

锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了