丸子油菜做法大全家常做法大全(油菜可以做丸子吗)

油菜可以做丸子吗

原料：油菜一捆、木耳100克、猪肉馅100克、葱适量、姜适量、鸡蛋清适量、姜粉、食盐、香油、白胡椒粉、老抽、蚝油、淀粉、黄酒。

做法步骤：

第1步、先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段，用开水滤一下

第2步、肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、蚝油、香油。搅拌均匀。

第3步、烧水，水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。

第4步、开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。

第5步、碗内放，食盐，多放些白胡椒、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。

油菜肉丸子的家常做法窍门

食材

菠菜 250g 、 虾仁 100克 、 胡萝卜 200克 、 盐 少许 、 耗油 2汤勺 、 鸡精 2汤勺 、 香油 1汤勺 、 橄榄油 2勺橄榄油 、 葱 1根 、 细玉米面 2面勺

烹饪步骤

1

菠菜洗净切碎，开水煮一分钟。捞出挤一下水。

2

胡萝卜、葱切碎，放入虾皮。

3

加入两面勺细玉米面。喝汤用的小勺（2勺耗油、少许盐、2勺鸡精 ，一勺香油、2勺橄榄油），拌匀。

4

团成小丸子，再在玉米面上滚一下。裹上一层玉米面。

5

开水入锅蒸15分钟就熟了。

油菜和丸子能做一道菜吗

1.肉馅，放入盐少许，生抽，耗油，一个鸡蛋。淀粉少许，放入一点水，顺时针搅拌2.小油菜切开两半，放锅里超水，一分钟，放入盐和食用油3.和好的肉馅，用手捏丸子，或者用勺子4.用手这样弄得圆点，5.放到锅里，中火炸6.炸好的丸子备用7.油菜装盘子8.锅里放有，小火，放入生抽，十三香，耗油，白糖少许，水淀粉，烫汁好了放入丸子9.翻炒几下出锅10.味道不错，可以试一下

油蔬菜丸子的家常做法

炸萝卜丸子一般来说是属于炸素丸子，也是蔬菜丸子的一种，尝试过用菜籽油、花生油、葵花籽油、山茶油炸萝卜丸子，个人认为用菜籽油炸萝卜丸子就挺好，只要控制好炸萝卜丸子的火候，就能保证炸出来的萝卜丸子外酥里嫩颜色还好且经济实惠，用山茶油炸萝卜丸子效果差不多但油的成本有点高。

油菜可以做丸子吗怎么做

准备食材：猪肉500克、红薯淀粉100克、盐、白胡椒粉、鸡精、干黄酱、葱姜水、食用油均适量。

做法步骤：1、猪肉三肥七瘦的前腿肉或者梅花肉，去掉肉皮后把猪肉剁碎，要尽量剁得细一些，这样挤丸子的时候更容易成型。

2、接下来调制一个面糊，碗里加入100克红薯淀粉，再加入5克盐、5克鸡精、2克白胡椒粉和3克干黄酱，加入100克左右的葱姜水，把淀粉和调料完全稀释开。

加少许的干黄酱，葱姜水的做法很简单，就是把葱和姜拍碎，然后加热水浸泡，晾凉后即可使用。

3、把调好的淀粉水倒入肉馅中，记住不要朝一个方向去搅拌，要来回搅拌，不要把肉馅搅拌上劲，这样的丸子吃起来更加松软；如果把肉馅搅拌上劲，丸子吃起来的口感会发硬。

4、锅里烧油，油温烧至五成后转为中火，取一团肉馅，用虎口挤出丸子状，然后下入油锅中。

炸丸子的过程全程保持中火，要确保丸子内外全部熟透。

5、把丸子炸至定型、成熟后即可捞出。

6、锅里油温烧至六成，再把炸好的丸子下锅复炸一遍，把丸子炸至金黄酥脆后即可捞出