粉丝炒肉的做法大全家常做法大全(肉片炒粉丝的做法大全)

肉片炒粉丝的做法大全

用料：粉丝1把鸡蛋 2个香肠 2根青菜 5颗笋 2根

做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，炒好待用。

步骤 2

笋切片待用。

步骤 3

金华香肠🤩

步骤 4

煮15分钟左右把香肠先煮熟。

步骤 5

香肠切片待用。

步骤 6

青菜洗干净待用。

步骤 7

粉丝先煮一遍。依次放入笋片、青菜、香肠、鸡蛋、粉丝，小火慢炒。

步骤 8

炒5-10分钟，最后盖上盖子大火焖一把。

步骤 9

炒粉丝出锅。

肉炒粉丝的家常做法大全

先把土豆粉炒一下，在下入千叶豆腐炖5分钟，这样更入味，

肉丝炒粉的家常做法

准备材料，切下肥肉的一端备用，瘦肉切丝，包心菜洗净去茎切丝，材料准备基本完成，接下来烙个蛋皮，用筷子夹住肥肉，均匀地涂擦热锅底，使其擦出一层小油珠（用小火）。

倒入蛋液，摇晃锅底，使蛋液均匀在锅底摊开（做蛋卷肉时用这种方法烙蛋皮，烙蛋皮全程小火），将烙好的蛋皮切丝，各种辅料切丝完成。

准备炒米粉时用的调味料：1勺生抽、1勺料酒、1勺水、半勺蚝油、少许盐混匀，水烧开，锅里加点盐与油，将榨面放入沸水中煮2分钟，倒入网兜快速沥干水，然后倒入容器中。

利用余热，米粉在放容器中焖3分钟翻一下身，然后再焖3分钟（阿李师傅把米粉的这种处理方法叫“袒”），这样处理后的米粉确实非常的棒，干爽有弹性，远胜冷热水泡发，焖米粉的时候可以炒配料了，起油锅，加入肉丝炒出油炒出香味。

起油锅，炒米粉，别急着翻炒，待底部米粉受热均匀后再翻炒，加入调好的调味料和菜，用筷子轻轻拨动松散米粉。

翻炒均匀的米粉，干爽、不断裂、不坨，非常弹Q翻炒均匀即可

粉丝炒肉丝的做法

主料：粉条1把，黄豆芽适量

辅料：猪肉适量，葱适量，食盐适量，酱油适量，色拉油适量，十三香少许，鸡精少许，烧烤料适量，花椒适量，麻椒少许，八角2个

步骤1

黄豆芽，葱洗净备用,猪肉洗净，切成丝备用

步骤2

粉条用凉水浸泡起来

步骤3

炒锅放油少许，下入猪五花、花椒、麻椒和大茴一起，边逼出五花里的油边炸香调料

步骤4

煸炒出猪油后，放入肉丝煸炒,将猪肉丝炒至变色

步骤5

下入淘洗干净的黄豆芽和葱花,加入酱油，粉条

步骤6

将粉条在锅内炒匀入味后，撒入烧烤粉，放入鸡精提味。炒拌均匀，出锅即可食用

粉片炒肉怎么做

主料

红薯粉

200g

肉

200g

鸡蛋

2个

辅料

青椒

适量

花椒

适量

生姜

适量

葱

适量

大蒜

适量

盐

适量

老抽

适量

步骤

1.红薯粉，用水调匀，打两个鸡蛋

2.红薯粉，鸡蛋调匀后，加少许盐

3.锅里放油

4.把粉液倒一勺，烙成饼

5.烙好的，切成块

6.锅里放油把肉放锅里炒成金黄色，炒肉时加少许老抽，起锅

7.锅里再放油，放花椒，生姜，大蒜，葱炒香，再放青椒

8.放粉皮炒

9.炒一小会，再加刚炒好的肉