小鸡腿汤的做法大全家常菜做法大全(小鸡腿怎么做汤)

小鸡腿怎么做汤

鸡腿炖地瓜做法1、先烧些开水，用滚烫的开水把鸡腿泡下，然后在清洗几遍，直到没有血水之后，把橘子皮用清水清洗一遍。

2、鸡腿洗好过后，用要盐，味精，老抽，搅拌一下，过后，在放入锅里，然后再在锅内放入2-3片姜。

3、红薯削皮过后，等到鸡腿炖的差不多要熟了的时候直接也放入锅里开炖，橘子皮等锅里鸡腿炖得开起来之后。

鸡腿怎么做汤白色

猪血切块，鸡脯剔去白色筋膜切丝备用。

锅坐油，下蒜末、姜末爆香，辣妹子辣酱炒出红油，倒入猪血、鸡脯，淋少许料酒翻匀，加入适量大骨汤，调酱油、生抽、蚝油略煮两分钟。

再抓上一些青红椒圈放入，再煮上约两分钟，即可调鸡精、撒葱花装盘食用。

小鸡腿怎么做汤才好吃

先把鸡腿洗干净焯水，锅中放油，放怒江算把鸡腿。倒进锅中翻炒，放入开水，放盐调味。焖煮30分钟即可熬成奶白色。放入葱花

鸡腿怎么做汤好吃又简单

食材 鸡肉 500g 大蒜 2瓣 酱油 少量 姜丝 少量 大料 少量

方法/步骤 1.去除鸡肉里面的腥味 用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。 尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。

2.冲洗 沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。 找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。

3.看沫子很少了，控干就可以了。 锅内倒入食用油 把锅刷干净，不然会有其他味道的。 倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。 太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。

4. 翻炒鸡肉 油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。 这个时候油会溅出来，大家要注意一下、 反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。 这样就是很好的了。

5.加水 把鸡肉炒干巴之后，加水。 水量稍没过鸡肉就可以了。 如果是不愿意烂糊的鸡肉，就要多半锅的水了。 加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。

6 炖鸡肉 因为水的量不同，所以时间也不是固定的。 大家要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时候就要好了。 如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。 等水要没的时候，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。 这样就做完美味的鸡肉了。

小鸡腿怎么做汤好吃

食材:鸡腿2个，干香菇5个，红枣4个，蒜头2颗，水1000ml，米酒1大勺，枸杞7粒，盐适量

做法:

1，煎锅中放少许油, 将鸡腿与蒜头爆香并煎上色, 闻到焦香气

2，红枣与枸杞洗净, 用米酒浸泡备用

3，取汤锅, 将水煮滚后, 加入煎香的鸡腿与蒜头, 与泡发的干香菇一起煮滚

4，熬煮过程中, 请滤除或捞出表面浮末与杂质, 中火滚20-30分钟, 至鸡腿煮熟

5，起锅前将红枣枸杞米酒倒入, 并以盐巴调味即完成。

小鸡腿怎么做汤好喝

鸡腿汤的做法

鲜菇鸡腿汤面

材料

大鸡腿1只，新鲜香菇8只，面饼2个，葱，青红椒少许

做法

1.鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片

2.烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水

3.鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟

4.另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条

5.面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开

6.放进鲜菇片，煮5分钟

7.放入葱段，加盐调味

8.撒点胡椒粉，出锅即可

蔬菜鸡腿汤

材料

鸡腿1支，香菇1朵，红萝卜1/4根，玉米1/3根，姜片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，鸡高汤1000㏄，盐少许，糖少许

做法

1.鸡腿去除骨头，过水汆烫后切小块备用。

2.香菇去蒂切片；玉米、红萝卜切2cm小段备用。

3.鸡高汤煮滚后，先放入香菇、玉米、红萝卜、姜片、鸡腿肉，以中火煮约10分钟，再转小火煮约15分钟，然后加入芹菜、青花菜，以调味料调味料即可。