冬瓜菇的做法大全家常做法大全图片(冬瓜菇怎么做好吃)

冬瓜菇怎么做好吃

材料主料：竹荪(干)40克，鲜香菇250克，冬瓜320克，辅料：黄花菜（干）25克，调料：江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克做法1.竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；

2.黄花菜（金针）泡软，打结；

3.鲜香菇用开水烫过待用；

4.将冬瓜去皮去籽切成块待用；

5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。小诀窍健康提示：消滞清肠、含钠量低、适合减肥

冬瓜和平菇怎么做好吃

蘑菇炒冬瓜：材料：冬瓜500克，蘑菇100克，香菜段、调料各适量。操作：

①将冬瓜洗净去皮切块；鲜蘑菇洗净。

②油锅烧热，放入冬瓜煸炒片刻，然后放入蘑菇与调料，煮至冬瓜熟烂，加精盐、味精少许，用水淀粉勾芡，撒上香菜段即成。作用：化痰泄浊，益气减肥。适用于高血脂或高血压病人食用。

草菇冬瓜怎么做好吃

冬瓜500克海鸭子1只草菇若干盐若干糖若干生粉若干花生油1调羹酱油若干

步骤 1

将海鸭子去头（我家不爱吃鸭头）去翅尖（翅尖积聚淋巴毒素），斩成块，加入盐、糖、生粉、花生油、酱油（我喜欢用海天酱油，酱香味非常好）混匀，腌制20分钟。（调味要稍微偏重点，因为这道菜的调味都在这里放齐了，冬瓜和草菇不再调味）

步骤 2

腌制海鸭子的时侯处理其他食材。准备一个较深的大碗，将冬瓜切成火柴盒般大小，草菇对半切开，将冬瓜铺在最下面，然后铺上草菇。在没有草菇的季节改用香菇或海鲜菇味道也不错哦！

步骤 3

待海鸭子腌了20分钟后，将海鸭子均匀地铺在冬瓜和草菇上。 然后将蒸锅里的水烧开后把整碗冬瓜海鸭子放入蒸锅，待水再次烧开后调中火，继续蒸20分钟。蒸好后别急着开锅盖，请继续焖3分钟再开吃。这步骤要确保蒸锅里的水足够多可蒸20分钟。

这款冬瓜蒸海鸭子不需要放水哦！可当汤直接也可当拌面的汤汁哦！

如果厨友们选用干莲子的话那记得提前泡软哦，需要泡发的食材务必铺在冬瓜与海鸭子之间。

冬瓜蘑菇怎么做好吃

白菇能和冬瓜可以一起煮，但味道不能保证。冬瓜和白菇都适合，冬瓜和白菇不仅能提供丰富的营养，还能清热解毒、减肥保湿。冬瓜价格低廉，口感清淡，易于搭配。无论是炖汤还是煲汤，味道都非常好，能为人体补充多种有益营养。建议多多吃冬瓜。

冬菇怎么做好吃又简单

带皮的香菇的话，嗯，最好还是小炒吧，像小炒香菇鸡呀都很好吃，因为香菇的话它可能带点香味，然后味道也比较的好口感也很好，特别是当他炒炒鸡的时候，那个香味跟鸡的香味融合在一起的话就很香，一般的话香香菇都需要进行焯水焯水的话炒掉一些那种青涩的气味，使那个口感会更加的好。

冬菇怎么做好吃法大全

1.菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸增加味道的层次感，另外需要葱和蒜来增加香味。

2、食材的处理，把准备的菌类切成片或者条，只要体积不是太大就行；墨鱼丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。

3、起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。

4、重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。

5、面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。

6、放入之前预炒好的蘑菇，小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。

7、放入切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，为了色彩的好看，我又临时加入了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一同放入。

8、到最后，汤就彻底收浓了，出锅前只需放入适量的食盐调味即可，到这里，一锅奶白浓稠而且十分鲜香的菌汤就做好了。