冬瓜黄花菜炖鸡汤的做法大全家常做法(黄花菜冬瓜汤的功效)
黄花菜冬瓜汤的功效
16岁:凉拌黄瓜,清爽可人
18岁:清炒虾仁,鲜香诱人
20岁:鱼香肉丝,酸甜可人
25岁:红烧排骨:浓香迷人
30岁:锅包肉,酥脆可人
40岁:水煮鱼,香辣可人
50岁:红烧肉,肥香腻人
55岁:酸菜鱼,酸辣解酒
60岁:清炒黄花菜,解腻下饭
70岁:海米冬瓜汤,暖胃养心
女人啊!这一生最好的年华就那么几年,要珍惜自己的光阴。
南瓜黄花菜汤
主料:南瓜500克
辅料:金针菇100克,香菇(鲜)60克,粉丝30克,黄花菜50克,蛤蜊30克,
调料:大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,味精3克,香油2克,酱油8克,色拉油15克
南瓜壳的做法:
1.将金针菜、金针菇、蛤蜊洗净;南瓜洗净切盖头,瓜肉挖出,鲜香菇切片
2.色拉油15克高火1分钟,放入葱(切末)末、蒜(切末)末,高火1分钟。
3.放入除南瓜以外的金针菜、香菇、粉丝(泡发)、金针菇、蛤蜊及盐、味精、麻油、酱油、水,高火5分钟
冬瓜煮黄花菜汤的功效
食材:主料;精瘦肉50g 冬瓜250g 黄花菜50g辅料;油适量 盐适量 玖顺生姜汁适量 生抽适量 花椒适量 辣椒酱适量 大蒜适量 香菜适量步骤:
1.将肉切薄片后,用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来,黄花菜泡软,冬瓜切片,香菜切段。
2.腌制好的肉片,油炸后捞出沥油备用。
3.炒锅放油,下入花椒和蒜末炸香。
4.放入辣椒酱炒匀出香味。
5.放入黄花菜翻炒。
6.加入食盐、玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。
7.放入冬瓜。
8.加入炸好的酥肉。
9.加入适量的水加盖焖煮。
10.汤汁浓郁入味后,撒入香菜,出锅食用。
黄花菜冬瓜汤的做法
15分钟
清淡
高级
其他
煮
其他
用料
黄花菜适量
冬瓜230克
咸肉80克
鸡精适量
做法
1/11材料:黄花菜(已泡发)、冬瓜、咸肉
2/11将已泡发的黄花菜清洗一下。
3/11捞出待用。
4/11将冬瓜去皮清洗一下。
5/11放在案板上切开,待用。
6/11将咸肉放在案板上切成片。
7/11接着,将切好的咸肉下入清水锅中,煮开。
8/11然后,合入切好的冬瓜和清洗好的黄花菜翻动一下煮开,煮至冬瓜断生熟软。
9/11最后,加适量的鸡精。
10/11调味,即成。
11/11盛出,装入碗中。
黄花菜冬瓜鸭肉汤
1、木耳用冷水泡发。
2、木耳和黄花菜先用开水焯水。
3、冬瓜、木耳、黄花菜一起下锅炒。
黄花菜黄瓜汤
凉拌黄花菜
1.准备食材。
2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了,记得一定把花蕊摘下来,因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话,只能把花蕊摘了才可以吃。
3.水开后,把黄花菜放开水里,煮几分钟就可以了。不要煮太久,否则黄花菜就变黑色了。
4.捞出装容器里。
5.把,姜,蒜。红辣椒切末。
6.切好的,姜,蒜,辣椒末,盐,糖,醋,鸡精,放入,搅拌均匀即可。
02
黄花菜木耳炒肉丝
食材:黄花菜一小把,木耳适量,猪肉一小块,食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量
做法:
1、猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会;
2、黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝;
3、黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用;
4、黄花菜焯水,捞出备用;
5、炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出;
6、炒锅留底油,放入葱丝爆香;
7、放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀;
8、加入生抽,少许食盐调味;
9、加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀;
10、加入料酒翻炒均匀;
11、用水淀粉勾芡
12、翻炒均匀,关火装盘。
03
黄花菜炖肉
黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量
做法:
1、黄花菜提前泡好,肉切块;
2、肥肉煸出油,下姜片爆香;
3、加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒;
4、加入生抽;
5、翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇;
6、加入泡好的黄花菜,倒入没过菜量的水;
7、翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
04
炸黄花菜
黄花菜、盐、水、面粉各适量
1、黄花菜去花蕊,清洗干净,净水浸泡20分钟;
2、黄花菜清洗,滤水。加少许盐水拌匀;
3、加面粉搅拌均匀;
4、油烧热就可以下锅炸了;
5、面熟即可出锅,要不花会炸糊。
05
黄花菜扣肉
1.五花肉500克左右,宽度最好在15厘米左右。
2.将五花肉冷水入锅,放入料酒、八角、一半的葱和姜,葱姜切成片,焯水至水沸一分钟捞出。
3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。
4.将肉捞出控干水分。
5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。
6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软,控干水分备用。
7.取出冷藏好的五花肉,切成大约2毫米左右的大片。
8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下,在肉上面倒入一汤勺酱油。
9.锅上火烧热倒入植物油,将剩下的葱姜蒜爆香。
10.闻到葱香放入黄花菜翻炒,再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。
11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。
12.取一蒸锅将水烧开,再把碗放入锅中,大火蒸20分钟即可。
13.将蒸好的肉端出来,在上面扣上一个盘子,然后把它翻转过来。
06
黄花菜排骨汤
1.备好材料
2.排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.
3.黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.
4.排骨、黄花菜焯水.
5.取一高压锅,放入排骨、黄花菜.
6.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
7.35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了!
黄花菜丝瓜汤的功效
回答:四蔬汤是由以下四种蔬菜通过一定的工序加工而成(各取一定量切碎后放入水中大火煮十分钟左右)。
一,西葫芦。
二,西兰花。
三,丝瓜。
四,紫甘蓝。
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