粉条绿豆芽炒肉的做法大全家常做法大全(绿豆芽炒粉条怎么做好吃窍门)

绿豆芽炒粉条怎么做好吃窍门

主料

黄豆芽300克

红薯粉丝200克

辅料

生抽1大勺适量干辣椒适量适量白糖1小勺适量青蒜适量适量

步骤1

红薯粉丝放入温水中，浸泡变软，再剪成10公分左右长；豆芽洗净；切姜片、大蒜白、干辣椒备用。

步骤2

烧热锅，加入稍多的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味。（不喜欢辣的可以不加。）

步骤3

倒入豆芽，煸炒至豆芽稍变软。

步骤4

倒入生抽，盐，白糖调味，少许清水。

步骤5

不停翻炒，大概3~4分钟，可以看到豆芽变软了。

步骤6

倒入泡好的粉丝，翻炒，粉丝会吸收菜汤。

步骤7

翻炒均匀至粉丝变软，入味。

步骤8

最后放入少许青蒜提香。

步骤9

脆嫩的豆芽，软滑的粉丝入口即化。

美味已成尽情享用吧

烹饪技巧

1 / 粉丝的种类很多，细粉丝适合做炒菜和凉菜，粗粉条比较适合做炖菜。

2 / 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

粉条炒绿豆芽的家常做法窍门

     绿豆芽炒粉条的时候，豆芽是不需要焯水的，葱姜蒜爆锅，先把绿豆芽放在锅里加上各种调料，然后放上粉条，加适量的清水，炒熟就可以出锅了，我的回答仅供参考，谢谢

绿豆芽炒粉条怎么做好吃窍门视频

1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把放入盆中，加入适量的开水浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。

大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，干红辣椒几粒放在一起备用。

2.下面，我们把泡软的粉条捞出控干水分放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。

3.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候倒入黄豆芽，水烧开后焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水是为了快炒过程中生熟一致。

4.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽快速的翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。

5.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克，白糖1克、老抽2克，调一下底色，翻炒化开调料后倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散防止糊底坨块。

6.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。

绿豆芽炒粉条怎么炒好吃

工具原料

西红柿100g 豆芽100g 粉条200g 韭菜50g 油盐酱醋·

方法/步骤

1/3

起锅烧油后放蒜片 再倒入西红柿炒软 加入酱油蚝油 半碗清水翻炒几分钟

2/3

倒入提前泡好的粉条 盐鸡精十三香 老抽 焖两分钟

3/3

然后加入豆芽 韭菜翻炒均匀 即可出锅

绿豆芽炒粉条怎么做好吃窍门图解

1、原料：黄豆芽约150克，泡好的粉条约200克，五花肉约200克，香菜杆约60克。

2、将食材洗净切好，锅中烧水，水开放入豆芽，小火煮至八分熟后再放入提前泡软的粉条，煮熟后捞出控干水分备用。

3、锅中烧油，油热放入五花肉和八角煸炒出多余的油脂，再放入适量的蒜片，干辣椒，蚝油，生抽，老抽翻炒至上色出香味。

4、接着再放入豆芽和粉条，翻炒均匀后加入适量的盐，鸡精，十三香调味，翻炒均匀入味，最后放入香菜杆，即可开吃。

怎样做绿豆芽炒粉条

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，粉丝200克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

绿豆芽炒粉条怎么炒好吃窍门

豆芽洗净，生菜洗净，粉条煮一下捞出浸泡水，先热锅放猪油，再倒瘦肉炒一下，把瘦肉装出备用，再把粉条进去爆炒， 加生菜，加豆芽，瘦肉一起炒熟即可。