黄豆玉米清炖猪蹄汤的做法大全家常做法(花生黄豆玉米猪蹄汤的做法)

花生黄豆玉米猪蹄汤的做法

第一种 黄豆猪蹄汤

1：黄豆浸泡过夜泡发。

2：冷水入锅,加入料酒，入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3：胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4：煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

第二种 玉米猪蹄汤

1.猪蹄清水中浸泡1小时，洗净剁块。

2.玉米切块。

3.准备调味料。

4.锅中烧油下入猪蹄块翻炒均匀。

5.加调味料，酱油，料酒，糖大火烧开，小火炖

制1个小时左右。

6、下入熟玉米炖制10分钟。

7.加入盐，鸡精炖4至5分钟均匀即可。

第三种 猪蹄金针菜汤

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗浄，切成小段。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

第四种 萝卜猪蹄汤

1.猪蹄洗干净，泡水十分钟，胡萝卜切块，香菇泡五分钟。

2.锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水。

3.然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、香菇、姜片4片，鸡精、加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。

4、喝时加盐调味。

第五种 花生大枣猪蹄汤

1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

第六种 莲藕猪蹄汤

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2.猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3.煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

第七种 双仁猪蹄汤

1.将猪蹄收拾干净，利成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。

2.沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

第八种 山楂牛肉猪蹄汤

将所有材料加三倍水放炖锅里炖三个小时，然后去油加点盐即可饮用。

第九种 甘蔗木瓜猪蹄汤

1.猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2.锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3.放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

第十种 萝卜干蜜枣猪蹄汤

1.萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净;

2.猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄千爆5分钟;

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味

花生黄豆猪脚汤的做法

猪蹄花生米红枣香菇胡萝卜一起可以煲汤喝。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美。

这些原料除了猪蹄外，还添加花生、红枣、胡萝卜等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

这些食品富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。混合煮汤喝可以充分发挥氨基酸的互补作用，相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

这些食品具有健脾养胃，补血补肾，益气安神的功效。

花生黄豆猪蹄汤的功效

黄豆炖猪脚不需要加海带，具体的做法如下：

1、材料：黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒以及枸杞;

2、猪蹄洗净从中间劈成两半切块;锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起;

3、黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净;

4、煲里加凉水，猪蹄，肉冠，冰糖姜;加黄豆花生，加盖大火;

5、转小火慢慢煲90分钟;

6、再加盐、枸杞，再小火煲30分钟左右就完成了。

花生黄豆猪蹄汤的做法窍门

　　材料　　猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量　　做法　　1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。　　2、猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。　　3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。　　黄豆猪脚木耳汤　　用料　　主料猪蹄3只　　辅料黄豆1小碗黑木耳适量　　调料食盐适量葱1根姜1片　　黄豆猪脚木耳汤的做法　　1.黄豆提前泡一晚上。黑木耳泡发　　2.把猪脚、黄豆、黑木耳都放进沸水中煮开，撇去浮沫　　3.把烧开的一锅全部倒入慢烧锅，加上葱结和姜片，低火6－8小时。最后加适量的盐调味

花生黄豆玉米猪蹄汤的做法窍门

食材：猪脚 (2个)、黄豆 (400克)

配料：姜8片、冰糖8颗、香油6滴、味精1勺、蒜3个、葱段6条、八角2个、桂皮1块、香桂叶2片

调料：生抽3勺、老抽2勺、黄酒3勺

步骤

1.黄豆浸泡30分钟，所有辅料准备好。

2.猪脚放大锅里，加入冷水和黄酒焯烫。

3.焯水的猪脚焯出浮沫

4.焯好的猪脚用温水冲洗干净。

5.油锅加热，放入清洗后的猪脚炒。

6.加入调料大火翻炒。

7.将猪脚的颜色翻炒均匀。

8.加入开水，水要没过猪脚。

9.放入用纱布包好的辅料包，小火慢炖30分钟。

10.30分钟后，加入黄豆。

11.将黄豆搅拌均匀，汤汁没过黄豆，小火再炖30分钟即可。

猪蹄玉米黄豆汤的做法窍门

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。