鸡蛋拌苦瓜的做法大全家常做法大全(鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门)

鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

2.鸡蛋3个

3.把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4.锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5.再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

6.炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

7.装盘

鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门图解

主料

苦瓜1支

鸡蛋4个

辅料

盐适量

1. 苦瓜一根，鸡蛋四只。

2. 将苦瓜处理干净，去掉瓤和籽。

3. 切细碎。

4. 将鸡蛋打入碗中，

5. 加适量盐拌匀。

6. 炒锅入油，油热后倒入苦瓜蛋液，轻轻翻炒至熟即可。

7. 这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。

8.美味又好吃的蛋清炒苦瓜做好吃完成开吃了。

鸡蛋苦瓜的做法窍门

原料：苦瓜、鸡蛋。调料：盐、油。

做法：

1、苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟清水轻轻冲洗。

2、鸡蛋加盐打散。

3、下油热锅，小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用。

4、大火热油，下苦瓜片快速炒软加入鸡蛋块盐炒至均匀即

鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门图片

用料

鸡蛋 4个

苦瓜 1根

食盐 适量

食用油 少许

做法步骤

1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。

2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)

3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。）

4、乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。

5、苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。

6、最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。

鸡蛋苦瓜怎么做好吃窍门视频

食材:鸡蛋2个，苦瓜1个，香葱末15克，盐8克，鸡精少许，油适量

做法:

1，将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

2，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

3，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5，锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀

6，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出