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家常南瓜饼面粉做法大全图解(南瓜面粉饼的做法大全窍门)

2023-01-22 00:10:06家乡小吃1

南瓜面粉饼的做法大全窍门

食材:南瓜100g(蒸熟后)中筋面粉250g鸡蛋1个(65克)

酵母2g无铝泡打粉2g奶粉10g温水35g白糖20g

具体步骤:1. 南瓜去皮,蒸熟捣成泥,加入35克温水搅拌一下。

2. 打入一个鸡蛋。

3. 再加入白糖搅拌好后,加入面粉,酵母,泡打粉。

4. 搅拌成大面絮状。

5. 下手揉成光滑的面团。

6. 六寸蛋糕膜具刷油。

7. 南瓜面团放入,按平。

8. 摆上自已爱吃的果干。

9. 盖好,醒发两倍大。

10. 水开后下锅,盖好,蒸35分钟。

11. 蒸好后,直接揭锅,非常完美。

面粉南瓜饼的做法家常做法

1、先把南瓜去皮后清洗干净,切面南瓜片,可以切江薄一些,装入盘子里放入蒸锅盖上锅盖蒸15分钟。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次

加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

南瓜饼的功效:南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

面粉南瓜饼怎么做好吃又简单

食材明细:

南瓜,普通面粉,白糖,酵母

普通面粉做南瓜饼的方法:

1、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟,用筷子戳一下南瓜是否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。

窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖,这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

南瓜饼用面粉的做法

用糯米粉做,南瓜蒸熟,稍微晾一会儿,加入糯米粉、白糖揉成一团,多揉几分钟,揉好的南瓜团搓长条,切成一个一个的剂子,用擀面杖擀成圆形,包入红豆沙,揉成饼状,粘上面包糠,放入油锅里炸既可。

南瓜面粉饼的做法大全窍门是什么

主料:

南瓜一个(大约两斤多)

白砂糖一把(根据个人口味)

面粉 自己视情况添加

烹饪步骤

步骤1/7

南瓜洗净去皮!切成小块上锅蒸二十到三十分钟!!根据你南瓜大小薄厚!

步骤2/7

南瓜蒸好拿出,倒出盘子里的水!然后趁热搅拌成南瓜泥!待放凉

步骤3/7

待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖

步骤4/7

接着就可以加入面粉了,新手就不停的一勺一勺加,等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以!以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准!!

步骤5/7

试一下面糊

步骤6/7

一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸!油不用太多,与南瓜饼平齐就可以

最后一步

炸好了放在盘子里即可以吃,很软香甜!

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