家常炸鸡蛋泡泡的做法(炸鸡蛋泡的做法大全集)

炸鸡蛋泡的做法大全集

1、向盆中加适量面粉，酵母，搅拌均匀。

2、向盆中打几个鸡蛋，逐滴加水搅拌。

3、加入一些你爱吃的调料，比如：糖、盐、辣椒粉。

4、放在一边发酵。

5、在这个空当儿，你可以把油烧开。

6、把面取出，捏成面泡，下锅炸。

7、你如果觉得沾手的话，可以在手上蘸点凉水。

8、炸至金黄，油炸面泡就大功告成啦!

炸鸡蛋泡泡的做法简单好吃

用料

黑猪肉泥    200克  

油豆腐一包（我是超市买的包装的）  

海天酱油    适量（蒸鱼豉油也可以）  

糖半勺  

味精适量  

调和油一勺  

豆泡肉丸子的做法

肉泥加入海天酱油。白糖，还有油，味精。腌制二十分钟（我用的是黑猪肉泥。贵一点但是口感真的比较好。还有这个黑猪肉泥我直接在永辉买的。已经按比例分配好的。）

肉泡挖个窟窿。回头把肉塞进这里面

我用的海天酱油是这样子的。感觉比较好吃哦

先上锅蒸熟。记得包上保鲜膜。不要让水蒸汽跑进去

蒸熟的肉丸子。我还在锅里放一点油炒了一会（注意别焦了 ，控制好火候。因为肉泥里有糖）。这样子肉丸子会更香更好吃

炸鸡蛋泡泡的做法窍门

步骤一：盘中倒入300克的普通面粉，加入3克的酵母粉，5克盐，再打入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅散，用220毫升的温水和面，顺着一个方向搅拌，搅拌成较干点的面糊状就可以啦，面糊搅拌好了，盖上保鲜膜，醒发两倍大

步骤二：面糊醒发好了，我们倒入切好的葱末和胡萝卜丁，充分的搅拌均匀，我们再来准备一个裱花袋，没有裱花带用保鲜袋也可以，把面糊倒入裱花袋中，收口处系紧，从尖角处剪一个小口

步骤三：锅中油温六成热剂入面糊，用筷子快速掐断面糊，高油温下锅会锁住面糊里面的水分，全程用中火炸，不停的翻动，炸至金黄，就可以捞出来了

炸鸡蛋泡泡的做法

第一招：用勺子。

1、煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。

2、等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。

3、鸡蛋煮到微微定型，蛋白变白了之后慢慢的移开汤勺，大约5分钟之后一个又大又鲜嫩的荷包蛋就这样煮好了。

第二招：加白醋。

1、先将锅中的水煮沸。

2、在水中倒入2汤勺的白醋，用筷子搅动一下再打入鸡蛋。

PS：因为白醋可以加速鸡蛋的凝固，所以加完白醋之后再打入鸡蛋可以让鸡蛋快速的定型，被煮散了的概率也就小了。

煎鸡蛋泡泡的做法大全

用料

鸡蛋 2只

盐 少量

油 少量

煎鸡蛋的做法

一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂。

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。

原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。

原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。

3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。

原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔！

4、用小火继续煎1-2分钟就可以了

油炸泡鸡蛋的做法大全图片

面粉300克 辅料食用油500毫升 步骤炸油泡的做法步骤11.面粉一份。

炸油泡的做法步骤22.用水把面先做成面穗状，这样方便之后面团的成型，这样做，很容易就做到了盆光、面光和手光炸油泡的做法步骤33.和成稍硬面团饧10分钟。

炸油泡的做法步骤44.饧好的面擀成薄厚均匀的面皮。

炸油泡的做法步骤55.将擀好的面皮折叠起来。

炸油泡的做法步骤66.切成2指宽的条。

炸油泡的做法步骤77.将宽条伸开来放在一起。

炸油泡的做法步骤88.切成菱形片备用。

炸油泡的做法步骤99.一次可以多做些，吃不完的放入塑料袋里密封起来，随吃随取。