家常做法缸豆怎么做(缸豆最简单的做法)

缸豆最简单的做法

用料；小豇豆一把，生姜一块

【调料】

米醋8勺，生抽2勺，白糖小半勺，盐小半勺，花椒油或香油半勺，清水1勺；葱2棵

【做法】

1、选匀称新鲜的小豇豆一把，洗净后将两头掐去，切成7cm左右的段。豆角段适当切的长一点摆盘比较好看，不摆盘的话则长短都无所谓。

2、姜切成薄片，再改刀切成丝，最后切成细细的姜末。姜末切得越细越容易泡出姜汁的味道来。

3、调料汁。将姜末放入碗里，加入米醋8勺，生抽2勺，白糖小半勺，盐小半勺，花椒油或香油半勺，酌情加入清水1勺，搅拌均匀后静置20分钟，以充分浸泡出姜汁味儿。

4、烧一锅开水，放入少许食盐和几滴植物油，然后将豇豆段倒进去焯水。大概一分钟左右豇豆略微变软、断生时捞出，迅速投入凉水中降温拨凉，以保持豇豆脆嫩的口感。

5、将豇豆控净水分，摆入盘内，将泡好的姜汁均匀地浇在上面。

6、锅里倒适量植物油，放入葱段炸出香味后将热油趁热浇在姜末上，一盘美味的姜汁豇豆就做好了。

怎样做缸豆好吃又简单

豆角炒肉丝

用料：里脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3，4瓣、食用油适量、酱油(生抽)2勺、淀粉2勺、盐适量、老抽(增色用)1勺做法：

1.买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)

2.豆角洗净切3cm左右的长度，备用

3.里脊肉切丝，倒入少量酱油

4.大蒜洗净，切成蒜蓉，备用～

5.热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用～

6.倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽

02

豆角茄子

用料：茄子(紫皮，长)200克 、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许

做法：

1.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

2.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

3.炸软后捞出控油。

4.豆角下油锅油炸。

5.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

6.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

7.放入茄子和豆角翻炒。

8.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

9.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可

03

豆角焖面

用料：豆角250克、面条（生）150克、五花肉50克、色拉油适量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱少许、水适量

做法：

1.五花肉片用料酒腌制10分钟

2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中

3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫

4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色

5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀

6.放入热水炒至调料与食材融合

7.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内

8.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟

9.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上

10.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可

04

干煸豆角

用料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；

3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；

4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；

6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

缸豆如何做

1、将豆腐切成三角形备用。

2、热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。

3、将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。

4、锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。

5、倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

6、倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

7、勾入水淀粉。

8、撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。

缸豆怎样做

原料：

五花肉适量

豇豆(干)适量

水适量

色拉油适量

红烧汁适量

料酒适量

葱适量

蒜适量

红椒少许

食盐适量

做法：

1

将干豇豆提前用水泡发

2

五花肉冷水下锅至煮熟捞出

3

将泡发好的豇豆干用剪刀剪成六七厘米的长度

4

煮好的肉切成块状

5

锅内倒油后将肉块倒入锅内

6

用食用油快速煸炒到肉出油

7

放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味

8

倒入红烧汁上色，倒少许料酒

9

倒入豇豆干后翻炒

10

加入两碗水和少量食盐后加盖

11

大火烧开后改小火烧到汤汁收干

12

装盘即可

缸豆家常做法

能放几个月

1、首先我们选择新鲜的油豆角，油豆角的外皮不能出现破损的情况，另外我们可以看一下油豆角的表面，油豆角上面的豆子都是鼓起来的。这样才是比较新鲜的豆角，在油豆角上面也没有褶皱，这样才是比较新鲜的油豆角。我们将油豆角两端的豆角丝去掉，然后准备接下来的步骤。

2、锅中先加上足够的水，随后我们加上一勺的食用油。

3、加好食用油之后我们先搅拌一下，随后加上半勺的食盐，这样会让油豆角保持脆嫩还不变色的效果。

4、焯水大概在两三分钟的时候，油豆角就能做熟了，而且颜色也变得很翠绿。

5、接下来我们将油豆角放到凉水里面，浸泡油豆角大概一分钟的时间，这样吃着油豆角就很脆嫩。那么我们放上很长的一段时间也不会发生软烂或者嚼不动的情况。

6、接下来我们将油豆角放到栅格上面，将油豆角上面的水分沥干，这样有利于我们保存豆角。

7、我们用保鲜袋将豆角保存起来，如果焯水的油豆角比较多的话，我们可以分到几个保鲜袋里面存放。然后我们将保鲜袋里面的空气尽量排干净，然后将油豆角和保鲜膜按压一下，随后我们将保鲜膜的封口系严实。这样保存油豆角的空气基本没有了，保存油豆角会更好。

8、将套上保鲜膜的油豆角放到冰箱里冷冻起来，这样我们就能很好的保存油豆角了。

缸豆的做法大全

用料

油 适量

盐 4.5克

长豇豆 450克

大蒜 1瓣

生姜 2片

糖 2克

做法步骤

步骤 1

将豇豆洗净切段，蒜拍扁，姜片切丝

步骤 2

油烧至七成热，下姜蒜炒香，开大火下豇豆，不断翻炒至变色，加入2勺盐，继续不断翻炒，炒至断生，表皮微微皱起来，加入适量水转中火，加盖烧2分钟

步骤 3

开盖后尝下味道，淡了将最后一勺盐放入锅中，快熟的时候加入糖，翻炒均匀后起锅

怎样做缸豆

杂粮豇豆包的做法

原料：杂粮、猪肉馅、豇豆、酵母、温水、植物油、小葱、盐、酱油、生抽。

做法步骤：

第1步、中筋面粉和杂粮混合均匀，加面粉量1/10的干酵母，倒室温清水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成没有干粉的面团，盖湿布和盖子在温暖处基础发酵。

第2步、猪肉馅中放葱末、盐、酱油、生抽，搅拌均匀，充分入味；肉量多少随喜好来调整。

第3步、豇豆去掉两头，清洗干净。

第4步、入开水锅中焯烫变色变软，捞出自然晾凉后切碎末。

第5步、豇豆末中放少许盐拌匀，用手攥干后放入肉馅中，拌匀。

第6步、面团发至2倍大。

第7步、案板上撒适量面粉，面团稍用力揉几分钟，搓成细长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、周围略薄的圆皮。

第8步、取适量馅料放在圆皮上，多少就看自己的手艺喽。

第9步、按自己的手法包成包子。

第10步、蒸锅里提前铺好打湿的屉布或者硅胶蒸垫，包好的包子就码放在锅中，相互间留出膨胀的空间；盖上盖子，二次饧发20分钟左右，生坯比先前略膨胀且圆润些。

第11步、开大火，上汽后蒸20分钟；焖5分钟再出锅，可使表皮光滑不紧缩；蒸的时间可根据包子的大小来调整。

第12步、剩下的面团可以做成花卷，一点儿不浪费。

第13步、猪肉豇豆杂粮包子，暄软清香又开胃。

缸豆怎么做好吃法

一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。

3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可

缸豆的做法怎么炒好吃

是清炒好吃。

豆腐是主料豆角是配料，配料要切碎同豆腐一起清炒，豆腐是一块约是一斤，豆角是二两，油是新鲜的低热量植物油，比如亚麻油，红花籽油，橄榄油，用植物油清炒，只放少许油，油量是5克。

清炒油量不能多，放点葱末姜末即可。

最后点一滴白醋。不吃的不放。

怎样做缸豆好吃

一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。

3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可