凉拌条粉的做法大全家常做法(凉拌粉条最简单的做法)

凉拌粉条最简单的做法

【凉拌粉丝】

材料：黄瓜、粉丝

辅料：大蒜、白芝麻

调料：香油、香醋、味极鲜、白糖、食盐

做法：

1.烧一锅开水，把粉丝下锅煮2分钟，使粉丝煮软煮透，也可以用开水浸泡3分钟。

2.粉丝煮软后要捞到一盆凉白开内，过凉水让粉丝迅速冷却，防止变软或坨在一起。

3.接着准备调料汁，大蒜几粒拍碎切成蒜末放入碗中，加入1克白糖提鲜、3克香醋、3克味极鲜、2克食盐调味，再淋入少许香油提香增亮，把调料和蒜末搅拌化开。

4.黄瓜一根，先切薄片再切成黄瓜丝。

5.粉丝冷却后控干水分捞到一个碗中，加入切好的黄瓜丝。

6.淋入准备好的蒜蓉调料汁，把粉丝、黄瓜和调料汁搅拌均匀。

7.把拌好的粉丝盛到盘中，再撒入一些熟白芝麻，有点缀增香的作用，这样一道清爽开胃的“凉拌粉丝”即可享用。

炎炎夏日餐桌上的凉菜不能少，一道清爽开胃的凉拌粉丝，做法简单，好吃不油腻，希望您能够喜欢。

家常凉拌粉条最简单的做法

主料：

粉条1包

辅料：

油适量

盐适量

蒜适量

生抽适量

鸡粉适量

香油适量

豆瓣酱适量

朝天椒1根

香葱适量

步骤1

粉条提前浸泡。

步骤2

锅中水烧开，将粉条放入锅中，用筷子搅匀。

步骤3

煮了约8-10分钟。煮好后控水捞出放入大碗中

步骤4

煮的功夫备一些其他配料，青瓜去皮擦丝，蒜拍碎末，朝天椒切碎

步骤5

锅烧热下油，下入蒜末（蒜分二部分一部分爆香一部分淋热油），

步骤6

小火爆香，下入一勺豆瓣酱

步骤7

大碗中放适量的蒜末，香葱，青瓜丝，淋热油后拌匀。

步骤8

再下入盐，鸡粉，生抽，以及爆香的酱料一起拌匀即可。

步骤9

捞出即可开吃了

凉拌粉条最简单的做法还好吃

食材用料

粉丝两小把，蒜蓉一小勺，蚝油一汤匙，醋一小勺，老抽一小勺，生抽一汤匙，辣椒油一小勺，葱花一小把，麻油一小勺

做法步骤：

步骤 1

粉丝提前泡软

步骤 2

下锅煮熟，捞出

步骤 3

所有调料，调一个汁。

步骤 4

汁淋到粉丝上，撒一点自己爱吃的比如辣椒，花生葱花之类，拌匀开吃。

凉拌粉条最简单的做法窍门

　　凉拌粉丝的做法

主料：粉丝100克

　　调料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克

　　步骤：

　　1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

　　2.将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱

　　3.食之前，可入冰箱冷冻一下。

家常凉拌粉条的做法窍门

黄瓜、胡萝卜洗净擦成细丝放盆中，起锅加水烧开，放入红薯粉条煮七八分钟，捞入凉水中过凉，控干水分放案板上切几下放入盆中，大蒜切末，粉条中加入盐、蒸鱼豉油、陈醋搅匀，放蒜末、干辣椒，锅中放油，放花椒、麻椒炸香，捞出花椒、麻椒，把热油淋在辣椒、蒜末上搅匀即可。

凉拌粉条的家常做法窍门

食材用料红薯粉条100克、洋葱30克、油炸花生米适量、生姜、大蒜、陈醋2小匙、生抽2小匙、辣椒油3小匙、白糖0.3小匙、芝麻油0.5小匙、鸡精少许、盐适量、高汤1大匙做法锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟 用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出，如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分将生姜，大蒜切成末，放入碗中加入生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精，芝麻油，辣椒油，高汤，拌匀成调味汁洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用

凉拌粉条最简单的做法视频

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作

1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 粉丝里加入适量的盐， 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用

做法二

主料：生抽 香油 味精 盐 糖

洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮

笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻

制作步骤：

1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；

2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；

3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；

4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；

5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；

6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

做法三

主料：粉丝100克

调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克

制作方法：

1. 将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮；

2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；

3. 大蒜捣成蒜泥；

4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；

5. 小葱去根须，洗净，切成丝；

6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；

7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；

8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。