年糕牛柳的做法大全家常做法大全(牛肉年糕的做法大全家常)

牛肉年糕的做法大全家常

用料 原料：年糕 牛排 洋葱 胡萝卜 荷兰豆 调料：咖喱 盐 鸡精 葱 咖喱年糕的做法 准备所需食材咖喱年糕的做法 步骤1 把食材洗净切块咖喱年糕的做法 步骤2 锅里放水煮沸，把切好的年糕放入煮软即可捞出咖喱年糕的做法 步骤3 热锅放油，下葱花煸香，再放入洋葱胡萝卜爆炒一下咖喱年糕的做法 步骤4 放入荷兰豆和牛肉块（我的牛排是腌制过的无需再处理），加入一块咖喱块，加入一点开水咖喱年糕的做法 步骤5 把年糕放进去翻炒片刻，加少许盐和鸡精即可咖喱年糕的做法 步骤6 鲜香软滑，肉质鲜嫩，完美咖喱年糕的做法 步骤7 小贴士 年糕先煮一下捞出放在盛有凉水的盆里，这样防止年糕粘在一起。先煮一下，再炒这样年糕口感更软滑。

牛肉年糕的做法大全家常视频

食材：年糕200g，牛肉75g，胡萝卜半个，老抽1勺，耗油1勺，生抽2勺，盐适量，玉米淀粉适量，料酒1勺。

制作方法：

1：将牛肉取出来放在盆子里冲一下，冲好之后取出锅把肉放在锅里边焯一下，带出好之后捞出切丁备用。

2：准备一个碗将碗中加入黑胡椒粉还有料酒和耗油搅拌均匀，之后倒入牛肉丁放在那里开始腌制。

3：待牛肉腌制入味后加入2勺淀粉抓只有些粘手就可以了，好了之后放在一边备用。

4：将抓好的牛肉粒中加入适量的油。再拿出一个碗，把胡萝卜拿出来洗一下用刀切成丁放在碗里备用。之后再拿出年糕切粒或者切条放在胡萝卜的碗中备用。

5：取出煮锅，将煮锅里边加水开火，给锅中倒入放在一边备用的年糕和胡萝卜在锅中煮软就可以出锅了。出锅的时候在准备凉水在凉水里边过一下就行。

6：炒锅取出来，给锅里边添油开火，倒入腌制好的牛肉丁翻炒，炒至两边变色倒入年糕和胡萝卜开始翻炒该上锅盖闷一会。之后在锅中依次加入蚝油，生抽和少许的盐继续翻炒均匀。

7：翻炒均匀后加入水和淀粉勾成芡。勾好芡之后倒入锅中裹在食材上面，加入适量的黑胡椒翻炒几下就可以出锅啦。

牛肉和年糕怎么做好吃

用料

切片年糕 400g

牛肉 200g

土豆 200g

辅料:大葱20g，姜6g，蒜15g，小葱10g

生抽10g，老抽6g，料酒20g，盐8g，鸡精4g，白糖4g，五香粉9g

牛肉土豆炒年糕的做法

1.牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2.大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3.接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4.等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。

年糕炖牛肉的做法

喷香浓稠的年糕汤的做法步骤

步骤 1

食材洗净切好后锅内放入茶油，等油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。（如果放番茄也是这一步，把番茄爆出汁）

步骤 2

番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕，水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。

步骤 3

食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀，大火加葱花后即可出锅啦。

牛肉年糕的做法大全家常菜

红烧鲤鱼，年年有余，梅菜扣肉，幸福满满，清炖整鸡，齐心协力，红烧排骨，红红火火，南京烤鸭，更上一层楼，八宝饭，团结合作，辣土豆丝，荤素搭配，做汤圆儿一盆儿，新年快乐。