鸡蛋山药的做法大全家常做法大全集(山药蛋蛋的做法大全)

山药蛋蛋的做法大全

.青椒切粒，西红柿切丁，蒜切片，山药蛋洗净。

2.锅中热油，油要多一些，我们先把山药蛋过油炸一边，因为山药蛋如果只是靠炒，是很难熟的，所以为了加快它的熟成度和口感，我们事先用油把山药蛋炸熟，炸的时候油里放少量的盐，这样山药蛋可以更好入味。

3.山药蛋炸熟后装入碗中，锅中令起少量的油，接下来是炒青椒和西红柿，先把蒜片下有爆香，接下来把青椒和西红柿下锅进行煸炒，放少量的盐，他们都是很容易熟的食物，炒一下就可以了。

4.最后把之前炸熟的山药蛋倒入锅中，和炒好的青椒西红柿烩在一起，这时候可以加少量的清水，快速的炒几次，最后放适量的味精，就可以出锅了

山药蛋蛋的吃法

一，山药山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子，也是不颗粒状的存在，像外观不规则多以圆形为主。它也可以食用其营养价值与山药差不多。

二、盐水山药蛋

山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用，制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐，再放入少量的花椒与八角，一起开火煮制，煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透，这时把它取出以后去掉水分，降温以后直接吃就可以。

三、孜然山药蛋

1.做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克，火腿一块，胡萝卜半个，葱花三克，花生油和食用盐各五克，孜然四克，熟芝麻适量。

2.把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，然后取出沥掉水分。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。

3.在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀，放食用盐，随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制，炒匀以后放入孜然粉，最后放入火腿丁和香葱末。

4.快速把所有食材翻炒均匀，最后取出装盘，撒上准备好的熟芝麻，直接上桌就能食用。

四、山药蛋煮粥

用山药蛋煮粥也是它的常见吃法，平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米，再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材，把它们全部用清水淘洗干净，再把山药蛋用清水洗净，与其他食材一起入锅，加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥，最后放适量白糖调味，调匀就能食用。

五、山药蛋卷

1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入山药香料色酱，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为山药蛋卷煳。

4.取蛋卷模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.于蛋卷模上放约50公克的作法3山药蛋卷煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁卷棒和手辅助蛋卷卷起，即完成一支山药蛋卷。

6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至山药蛋卷煳用完即可

山药蛋蛋怎么做简单好吃

是很不错的哦。羊肉能和山药一起炖,可做山药炖羊肉进行品尝

山药蛋 做法

1.山药蛋蛋

2.清洗，倒进锅中，加适当冷水煮开(我煮了10分钟，還是硬的)，捞起来，再用小刀切去表皮

3.切滚刀块，放进小盆里，用冷水侵泡着预留

4.锅子烧开，倒进食用油，油冒热气泡后，将猪肉丸滑进锅中

5.开中文火炸制

6.待猪肉丸炸成橙黄色

7.捞出沥油

8.另出锅：大火爆油，进行爆香佐料

11.倒进适当酱油和老冰糖

12.盖上火灾煮

13.烧开后，转文火再煮5~8分鐘，用筷子夹下，看一下是不是夹动

14.就行了，倒进刚炸好的猪肉丸，盖上转中文火再次

15.烩2~3分鐘后，天赋加点红萝卜块转火灾，开水后，弄点鸡精，熄火。

16.摆盘;尝后的味儿是：全方面的，和马铃薯有点儿类似，吃了后口中有豆豆苦味的尾子

山药蛋蛋怎样做

山药蛋是可以提炼出淀粉的。

山药豆蛋中含有丰富的黏液蛋白、碳水化合物、淀粉、维生素C、钾、钙、铁等矿物质。

山药蛋中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用后对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，