猪肚炒豆角的做法大全家常做法大全(猪肚炒酸豆角)

猪肚炒酸豆角

猪肚炒过火会让猪肚咬不动，正确炒法如下：

准备材料：酸豆角、熟猪肚、青红椒、小米椒、大蒜、生抽酱油、原味鲜、食用油。

一、各式材料准备。

二、熟猪肚切条，小米椒，大蒜切末。

三、酸豆角切寸段，青红椒去籽切块。

四、锅中注入食用油，下姜，小米椒。

五、煸炒出香味后下熟猪肚。

六、大火快炒至猪肚微微焦黄。

七、下酸豆角。

八、快速翻炒后下青红椒。

九、炒匀后淋入生抽酱油。

十、加原味鲜调味。

十一、大火快速炒匀，关火即可出锅。

酸豆角炒猪肠

用料:

酸豆角 250克

蒜 3瓣

大肠 1斤

姜片 3片

酸辣椒 5-10个

步骤:

步骤 1  配料准备好： 1、酸豆角，我自己提前两天做好的，大家可以在网上搜教程，制作方法很简单。如果懒的话可以直接在菜市上买； 2、酸辣椒，也是自己之前泡的，没有的可以直接在菜市买。根据个人口味，能吃辣就多放些，不能就少放些；姜蒜切碎 3、大肠，我洗好过水后翻面来切，里面有油，翻面炒可以把油炒出来一些。（如果喜欢软绵口感的，可以先把大肠闷久些，软绵去）

步骤 2  把大肠炒至金黄即可

步骤 3  放入酸豆角炒1分钟

步骤 4  再放入姜蒜碎、酸辣椒翻炒

步骤 5  加入适量生抽、蚝油、少量盐；加些水闷一下

步骤 6   最后加入些葱花，即可出锅

酸豆角炒肚片

星期一

稀饭 酸豆角

馒头 茶叶蛋

红烧大排 丝瓜炒蛋

蒜泥生菜 海带虾米汤

糖醋鱼块 粉丝烧牛肉

葱油冬瓜 蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝 家常豆腐

凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤

沙司鸡块 青椒炒肉丝

卷心菜 咸菜蛋汤

星期三

稀饭 花卷

咸蛋 榨菜丝

干煎带鱼 佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤

清蒸咸肉 韭菜炒蛋

空心菜 青菜香菇汤

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜 榨菜肉丝汤

宫保鸡丁 西芹炒牛肉

蒜泥米苋 鱼头豆腐汤

星期五

馒头 茶叶蛋

榨菜丝 豆浆

粉蒸小排 蕃茄炒蛋

凉拌银丝 冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜 紫菜蛋汤

星期六

黑米粥 煎饼

咸菜

油炸猪排 土豆炒肉丝

素炒杭白菜 木耳汤

荷包蛋 西葫芦炒肉片

鸡毛菜 白菜肉丝汤

星期日

稀饭 面包

盐水花生

红烧鸡腿 豆腐烩肉沫

素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤

鱼香肉丝 萝卜烧鸡块

白菜腐衣 萝卜虾米汤

猪肚炒酸豆角怎么炒

食材

主料

猪仔豆

500克

卤猪肚

150克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

少许

洋葱

半个

红椒

1根

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆角洗净后，折成段，姜切丝，蒜子切条片，洋葱与红椒切条，卤猪肚也切条备用。

2.锅内水开后，把豆角放入焯烫至变色，即可捞出过凉水备用。

3.烧热锅，放油，把姜蒜爆香。

4.再把洋葱与红椒放入稍稍煸炒。

5.然后加入肚条。

6.倒入焯过水的豆角翻炒。

7.放入适量的盐，糖调味。

8.少来一点味极鲜与蚝油。

9.大火翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

豆角先焯一下水，一来保持豆角的翠绿色，二来容易成熟。

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猪肚炒酸豆角怎么炒才好吃?

春饼卷菜:首选酸辣土豆丝，豆皮炒西芹，青椒炒豆芽，青椒炒肉丝，肉丁青椒炒豆酱，凉拌莴苣丝，红萝丝炒青椒炒火腿，酸辣魔芋丝，酸豇豆炒肉末，青椒炒豆干，韭菜炒笋子肉丝，酸辣肚丝，小炒牛柳，青椒木耳炒鸡丝，酸辣鸡杂，凉拌鸡丝猎耳朵，凉拌豆皮等。

酸菜猪肚汤的做法

主料：羊肚1个，国圣酸菜1袋，生菜1-2片，米线200g泡发

辅料：盐适量，姜3-5片，葱头2根，炸香的蒜蓉适量

做法；

1、将买来的新鲜猪肚清洗干净。

2、然后将羊肚放入锅内，加入适量的水，煮沸进行焯水。

3、焯水后的猪肚放入高压锅中，同时放入葱、姜和调料，压10分钟即可（压太久太烂不好吃了）

4、取出猪肚切小块备用

5、在汤锅中再加入适量的清水和猪肚汤，煮开后放入姜、猪肚和酸菜再次煮沸，加入适量的盐即可

6、另起锅煮熟米粉。

7、将煮软的米粉捞到碗中，将生菜在米粉水中烫一下放如米粉上方，在加入猪肚汤和猪肚即可享用

猪肚炒酸豆角好吃

材料：

五花肉、土豆、酸白菜适量，色拉油、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、香油、白糖、黑胡椒适量

做法：

(1)将五花肉放入凉水锅中，放入少许花椒、姜片、料酒煮熟去腥，捞出后过量切片;

(2)起油锅，葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放入切条的酸白菜和土豆条翻炒，同时放入适量白糖同炒;

(3)倒入之前煮肉的汤，放入适量盐开大火煮20分钟;

(4)出锅前撒入少许黑胡椒，淋上香油即可。