炖猪大肠的家常做法大全家常(清炖猪大肠的做法大全家常)

清炖猪大肠的做法大全家常

用料：

猪血 1000g，肥肠 500g，姜蒜小米辣 各50g，糟辣椒 1勺，蚝油 1勺，盐 适量，鸡精 1勺，酸菜 100克，葱香菜 各1棵，花椒草果粉 各半勺，酱油生抽 1勺

做法：

1、把肥肠用酸醋、葱段反复搓揉洗净放锅里加料酒姜片和盐煮十分钟捞出沥水切段，酸菜、姜蒜和猪血切好备用。

2、油锅热时放姜蒜小米辣炒香放肥肠进去炒上8分钟，加豆瓣酱和糟辣椒炒上5分钟。

3、五分钟后加酸菜进去大火猛炒3分钟加适量的水焖煮上十分钟放猪血，再加盐、草果花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、酱油焖煮上5分钟。

4、猪血放进去煮五分钟后加韩式辣辣酱进去调味 ，洋葱放在盘里 把菜捞出放在上面 后撒上葱花香菜即可。

清炖猪小肠的做法大全

前言清炖小肠汤，清爽营养美味。每次去酒店吃饭时，都要点一道正在火爆的小肠汤。喝酒吃饭煎喝一小碗小肠汤润润肠，暖暖胃，会减少酒醉时对肠胃的伤害。炖小肠时先将小肠清洗好后放在开水烧开后再用清水清洗，这样炖的小肠不会感到有气味了。材料主料：小肠500g；辅料：香葱适量、盐适量、八角适量、桂皮适量清炖小肠汤1小肠清洗干净，2放进开水里过开水去味，3再清洗切段，4放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜，5高压40分钟，6炖好的小肠开盖放点盐，7再次烧开，撒上葱末即可。小贴士炖小肠时不要放盐，炖好后再开盖放盐，这样炖的小肠不会缩水。

煲猪大肠的做法

步骤/方式1

买回来的半成品的猪大肠重新搓洗干净

步骤/方式2

用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂，如果喜欢吃肥肥的肠，这些油脂可以留着，把上面的一些淋巴结扯掉就可以

步骤/方式3

如果想要胆固醇和脂肪摄取得少一些，就将这些油脂扯掉不要

步骤/方式4

将猪大肠重新清洗两遍，再剪成小块

步骤/方式5

配菜准备好

步骤/方式6

尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片

步骤/方式7

切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出

步骤/方式8

炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色

步骤/方式9

将肠块入锅中翻炒，撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅

步骤/方式10

这样煮出来的猪大肠非常美味。

清炖猪大肠怎么做好吃

主料：

猪大肠350克

大葱2棵

辅料：

干辣椒3个

酱油1.5汤匙

姜5克

白砂糖3克

盐2克

水淀粉10克

做法：

步骤1.把猪大肠洗干净后放到锅里翻炒，加入干辣椒、酱油、姜、大葱，再加点白砂糖上色

步骤2.翻炒片刻后成盘，放到饭面去蒸，同时煲饭，一举两得

步骤3.得饭好了之后，大肠也可以出锅啦，放凉之后可以切片啦

步骤4.蒸大肠里的汤汁，可以拿来炒大葱

步骤5.把大葱放入蒸大肠的汤汁中翻炒，再放点酱油和盐

步骤6.翻炒几下，大葱就炒好啦

步骤7.把切好的大肠放到大葱上面

步骤8.翻炒几下，再勾点水淀粉就大功告成啦

清炖猪大肠的做法大全家常视频

将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉

2.准备好作料

3.草鱼切断，用盐腌制一下

4.锅中放少许油，放入作料煸炒

5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体即可以了

煮生猪大肠的做法大全

1、煮猪肠子之前，必须将猪肠子彻底清洗干净，在清洗后一定要浸泡。浸泡的时候需要将肠衣翻过来，撕下里面的油还有杂物，这样煮出来的猪大肠不会出现缩小的现象。

2、焯水也是煮猪大肠环节中非常主要的一步，将猪大肠焯水到八成熟即可，焯水的时候最好是加一些醋，这样可以减少猪大肠的腥味。清洗好猪大肠后，将猪大肠切块，这样可以让猪大肠更好的吸收水分。

3、清理猪大肠的时候，要想猪大肠没有臭味，不能只用盐来清洗，可以配合淀粉、淘米水、醋来进行清洗，这样能够有效除掉猪大肠的臭味。

4、在清洗猪大肠之前，可以用淀粉或者是干面粉，这样可以除掉猪大肠里面多余的猪油和杂质。等到猪大肠内的杂质都清理干净后，再用温水浸泡，最后在锅内加入水、姜、醋还有料酒。