鸡蛋西红柿炒茄子的做法大全家常做法(西红柿茄子炒鸡蛋的家常做法大全家常)

西红柿茄子炒鸡蛋的家常做法大全家常

　　西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：

　　西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：

　　做法一：

　　将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

　　做法二：

　　将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。

　　第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

　　浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

茄子西红柿鸡蛋怎么炒好吃窍门

茄子西红柿，将茄子，西红柿各切小顶，起锅放入食油先倒入西红柿炒会有汁后在倒入茄子翻炒，加入食盐，适量生抽，白糖即可！

西红柿炒鸡蛋 百度百科

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要材料制作的家常菜。它的成菜特征是色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。因为它加工简便，味道鲜美，很多家庭喜欢做它。

同时，番茄炒蛋还是一道很好的健脑菜品。因为番茄含有丰富的维生素C和B族维生素。而鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类和蛋黄素等。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。

大厨教你西红柿炒鸡蛋的正确做法

西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿、鸡蛋、油、盐、白醋。

做法步骤：

第1步、巧用勺子去西红柿皮。用勺子把西红柿周身刮遍，使皮松动，即可轻松去皮。去皮的西红柿备用。

第2步、把西红柿切丁。

第3步、将鸡蛋打散。

第4步、炒锅八成热倒入适量油，把西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入适量开水，倒入适量白醋，中火熬至出浓汤状态。

第5步、改小火，倒入鸡蛋液快速翻炒，调入适量盐，鸡蛋熟了即可出锅。

第6步、西红柿鸡蛋炒好啦！

鸡蛋炒茄子的家常做法大全家常窍门

鸡蛋炒茄子怎么做好吃呢？

首先你可以把茄子用小刀把皮削掉，把它切成长条，然后再起锅烧火，把油放在里面加热，等油开再把鸡蛋打入里面，三角炒至金黄即可，然后再把番再把鸡蛋捞起来备用，再在锅里面加一些油，把茄子倒进去炒，到茄子变色即可，再把鸡蛋混入里面翻炒均匀，这时候茄子炒鸡蛋就可以了。

西红柿炒鸡蛋的家常做法简单方便

1、Prepare 2 tomatoes, 4 eggs, 3 grams of salt, 3 grams of sugar and 5 scallions.

准备好番茄2个，鸡蛋4个，盐3克，白糖3克，葱5根。

2、Cut tomatoes into small pieces and onions into minced onions.

将番茄切成小块状，葱切成葱末。

3、Beat the eggs in a bowl, add a little salt, and scatter the eggs.

将鸡蛋打在碗中，加少许盐，打散鸡蛋。

4、Pour oil into a dry pan and pour egg juice into it when it is 50% hot.

干锅倒入油，烧至五成热的时候倒入鸡蛋液。

5、Stir-fry the eggs quickly until the egg liquid solidifies. Turn to a small fire and put them in reserve.

迅速翻炒鸡蛋，等到蛋液凝固，改小火，然后盛起来备用。

6、Wash the pot and dry it. Turn on the fire and pour in the oil. Pour in the cut tomatoes when 50% is hot.

锅洗干净后擦干，开火倒油，五成热的时候倒入切好的番茄。

7、When tomatoes are fried to the soup, add a little sugar to taste and a little salt.

番茄炒到有汤汁的时候加少许白糖提味，再加少许盐。

8、Stir-fry for a while, then pour in the eggs that have been fried before.

翻炒一会后，倒入之前炒好的鸡蛋。

9、Stir-fry the eggs and tomatoes, wait for the eggs to absorb the tomato soup, add onions.

翻炒鸡蛋和番茄，等鸡蛋吸收了番茄的汤汁，加入葱末。

10、After several times of stir-frying, turn off the hot pot and put it into the plate, so that the tomato scrambled eggs are finished.

翻炒几次后，关火起锅，盛入盘中，这样番茄炒鸡蛋就完成了。

西红柿炒鸡蛋百度经验

西红柿炒鸡蛋”的西红柿与鸡蛋比例是1:1，做法如下：　　主料：西红柿 (2个)　　调料：鸡蛋 (2枚)， 盐 (一勺) ，糖 (两勺)　　步骤：　　1、西红柿清洗干净。　　2、鸡蛋2枚。　　3、鸡蛋打入碗中。　　4、鸡蛋打散备用。　　5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。　　6、鸡蛋炒散炒熟。　　7、炒熟的鸡蛋出锅备用。　　8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。　　9、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。