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四季豆子的做法大全家常(四季豆子怎么做好吃法)

2023-01-26 19:10:06家乡小吃1

四季豆子怎么做好吃法

第一步,首先我们主被一些豌豆,然后将其清洗干净,沥干水分,盛在碗中,放好备用,将葱切成碎末备好。

第二步,接下来我们把锅上火烧热,然后放入适量的油,待油热至冒青烟时,我们放入之前准备好的葱末,煸出香味。

第三步,接下来我们就可以放入豌豆,然后煸炒一会,待豌豆呈碧绿色的时候,放少许的开水,再加入适量的盐。

第四步,放入盐之后,我们炒一会,再盖上锅盖焖一下,再继续煸炒,最后加味精入味后,香葱炒豌豆拒做好了。

第五步,最后我们将炒好的豌豆装盘,就可以享用了。

四季豆子的做法

1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油

2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

制作方法

做法一

1、准备好材料:猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅,倒入食用油

3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白,盛出备用

5、锅中倒食用油,油热后,将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉

6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味,翻炒均匀即可出锅

四季豆子怎么做好吃法大全

四季豆拌豆腐干

食材:

四季豆300克、豆腐干200克。

做法:

1. 豆腐干片成小片,放在沸水中烫一下,捞出沥净水;

2. 四季豆去掉筋丝,切抹刀片,放在溶有少许碱的沸水中烫好,捞出放凉水中投凉,沥干水分;

3. 姜洗净,去皮,切成末;

4. 四季豆片堆放在盘子中间,豆腐干片放于周围,酱油、味精、精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁,浇在豆腐片盘中即成。

榄菜肉末四季豆

食材:

猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精。

做法:

1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。

2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。

3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。

4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。

干煸四季豆

食材:

四季豆300克,肉沫150克,小红椒、姜蓉、蒜蓉适量,盐1/4茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙,白糖1/2茶匙,香醋1/2茶匙。

做法:

1、锅内热两大匙油;

2、放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒;

3、直至豆子表皮起皱,盛出备用;

4、锅内剩下的油,放入姜蓉、蒜蓉爆香;

5、放入肉沫煸炒;

6、直至肉明显缩小,油脂煎出来;

7、加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料;

8、再翻炒约2分钟入味即可。

五彩炒四季豆

食材:

四季豆400克,青椒、红椒各1个,虾米25克,水发黑木耳10克,猪肉末100克。葱段10克,姜片5克,料酒2小匙,精盐、味精各1/2小匙,香油1小匙,植物油500克。

做法:

1、四季豆去筋,洗净,切段,放入热油锅中炸至表面起泡,捞出沥油;青、红椒、黑木耳均切丝;虾米剁细,与肉末一起加入料酒拌匀。

2、锅中留底油烧热,放入葱段、姜片炸香,再放入肉末炒散,然后放入四季豆、海米煸炒片刻。

3、加入料酒、精盐、味精和少许清水烧沸,放入木耳、青椒丝、红椒丝,收汁后淋入香油即可。

四季豆炖土豆

食材:

豆角,牛肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜。

做法:

1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后,放入牛肉;

7、炒至牛肉变色,倒入四季豆;

8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

四季豆焖肉排

食材:

四季豆250克、猪排骨(大排)360克、胡萝卜15克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,酱油15克,盐3克,白砂糖5克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克。

做法:

1、肉排洗净吸干水分;

2、胡萝卜洗净剞成花状;

3、葱洗净取葱白切段;

4、大蒜去皮洗净捣成蒜茸;

5、四季豆摘去老筋洗净备用;

6、烧热锅下油,爆蒜茸、姜片、肉排;

7、下调味料(酱油10克、盐3克、白糖5克),煮滚后改文火焖至肉排熟盛起;

8、下油爆四季豆,加水适量煮至八成熟将肉排回锅,加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡,上碟。

四季豆回锅肉

食材:

五花肉300克、四季豆300克、大蒜适量、姜片适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、料酒适量、红辣椒适量、糖适量、油盐适量。

做法:

1、五花肉热水下锅,加入几片姜、花椒粒和料酒,大火煮开, 转为小火;

2、将五花肉煮至八、九层熟, 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉;

3、放凉的五花肉切成薄片备用;

4、烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油, 下入四季豆煮一下, 煮至七、八分熟;

5、准备好其它原材料;

6、热锅凉油, 下入豆瓣酱煸炒;

7、煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒;

8、翻炒出香味后下入五花肉片;

9、继续翻炒直至五花肉微微发焦;

10、下入刚煮过的四季豆, 继续翻炒;再加入少量的白糖和盐翻炒均匀即可出锅!

粉蒸四季豆

食材:

四季豆500克,糯米粉125克,植物油35克,生抽15克,江米酒20克,豆瓣酱15克,花椒粉1克。

做法:

1、将四季豆摘去头尾,撕去筋洗净,摘成约一寸长段;

2、把豆置深碗内,加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀;

3、上笼放蒸锅蒸熟即成。

四季豆焖面

食材:

羊肉,豆角,面条,淀粉,葱,生抽,香油。

做法:

1、羊肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2、面条煮熟,豆角斜着切丝。

3、面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入羊肉丝,煸炒5、放入豆角丝,煸炒。

6、倒入生抽,放入面条,放上适量的盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

四季豆培根卷

食材:

四季豆160g,培根6片,胡椒盐适量。

做法:

1.四季豆洗净,去头尾并切段备用。

2.培根铺平,每片培根放入4根四季豆段捲起,并以牙签固定放上烤盘。

3.烤箱先预热后,将作法2的四季豆培根卷放入烤箱中,以200℃烤约10∼15分钟后取出,撒上胡椒盐即可。

花生酱拌豆角

食材:

长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。

做法:

1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

四季豆的豆子怎么做好吃

黄豆炖豆角是很多人都特别喜欢吃的一道菜品,黄豆炖豆角不仅好吃,而且营养也非常丰富,黄豆炖豆角怎么做好吃呢?

首先我们需要准备适量新鲜的黄豆和豆角,把黄豆清洗干净之后加入适量的清水,浸泡两个小时。

把豆角准备好之后清洗干净,切成比较长的段状;

然后在锅中倒入适量的食用油,油热了放入葱姜蒜炒香。

炒香之后,在锅中加入适量的豆角翻炒出香味之后,在锅中加入适量的清水,加了清水之后,也把黄豆放入锅中,开中小火炖半个小时左右就可以了。

四季豆的豆子的做法

主料:

白不老豆角500g

辅料:

东北黄豆酱适量

酱油适量

葱适量

姜适量

味精适量

十三香适量

做法:

1. 准备材料。豆角择好洗净。

2. 将豆角切成大约1厘米的丁。

3. 葱姜炝锅

4. 放入豆角丁

5. 加入少量酱油、一袋黄豆酱150g,炒香。

6. 加适量清水,没过豆角即可。

7. 炖至豆角熟透,汤汁变浓。加入味精调味

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