糖醋鹅的做法大全家常(糖醋鹅怎样做)

糖醋鹅怎样做

又酸又甜，味道好极了，入口即化

醋鹅怎么做

醋鹅+井水+一勺白糖+一瓶盖高度白酒，然后发酵一个星期左右就可以吃了。这是白醋做法。食醋的话把白糖换成红糖即可。其他材料不变。

糖醋鹅蛋的做法大全

1、凤阳酿豆腐。这是安徽省江淮地区的特色传统名菜，凤阳当地称瓤豆腐，成菜色泽红润，馅料咸鲜，呈豆腐球状，可加入猪肉末、虾仁末等，裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色泽奶黄，外脆里嫩，酸甜可口等特色。

　　2、梅市咸水鹅。这道菜源于明朝洪武年间，从河南传至凤阳县梅市，做法以养鹅卤鹅为生，味道独特、肉质饱满、色泽黄亮，鹅肉细致不腻，并含有淡淡的草药味，长期食用还有良好的保健效果。

　　3、凤阳地锅鸡。不同于其他地方的地锅鸡，凤阳地锅鸡的口味以偏辣偏咸为主，给人强烈的味觉刺激，鸡肉入口即化，口感上佳。

　　4、韭山藤茶。原产于凤阳县殷涧镇韭山，选用的是野藤上的嫩叶，经烘焙干炒而制成，是绿色生态饮品，其味微苦，性微寒，长期饮用可疏风散热。

糖醋鹅怎样做好吃

主料】：新鲜大蒜800克（首选白蒜，后面解释）

【配料】：水、白糖50克、醋500克（白醋或陈醋、米醋）、食盐适量、干桂花少许

——【开始制作】——

第一步“清理大蒜”：将买回来的新鲜大蒜切去根须并去掉外面的老皮，直到去除可以看到大蒜内部即可，不用完全剥掉（留一二层为佳，后面解释）。

第二步“处理大蒜”：起锅加入足量清水，大火烧开，然后加入适量的食盐拌匀调成淡盐水，关火放凉（注意，一定要放凉才使用），水温至常温后，将处理好的蒜头直接放入盐水中，浸泡3天，中途1天换一次盐水，最后将泡好的大蒜顶部朝下，均匀铺在阴凉通风处风干，晾干所有水分。

第三步“处理容器”：取一玻璃坛或陶瓷坛，用开水将其烫洗一遍，然后用厨房纸擦干备用。

第四步“做糖醋水”：起锅烧热，加入醋500克开大火烧开，然后加入白糖50克、食盐80克拌匀融化成糖醋水，最后关火放凉备用（注意，一定要放凉使用）。

第五步“装坛腌制”：待所有大蒜晾干水分后，将大蒜全部放入之前处理干净的容器内，然后再均匀倒入放凉的糖醋水，稍微搅拌1分钟，最后加入干桂花少许，关盖封紧，腌制30天后即可开盖食用。

糖醋鹅怎样做最好吃

制作材料：

主料：猪脑500克

辅料：鸡蛋100克,淀粉(蚕豆)50克

调料：盐10克,酱油15克,醋5克,味精2克,料酒15克,香油5克,姜5克,大葱5克,色拉油100克

金银脑花的做法：

1. 将脑花洗净，放入加盐的沸水中煮透心

2. 捞起沥干水分，切成2厘米见方的块

3. 鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆，放入脑花裹匀

4. 将脑花入热油锅中炸至色呈金黄且皮酥时捞起装入盘中，另起锅勾糖醋滋汁，淋于脑花上即可

金银脑花的制作要诀：

1. 勾汁时浓稠度应掌握好，不可太浓或太稀

2. 脑花下锅时应分散下锅或用手将其分开，防止粘连，影响成型

3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食

糖醋鹅颈的做法

1、婺源特产——红 红就是一种有外色外表的鱼，他就是中华荷包红鱼。

2、婺源特产——绿 绿色么就是指植物啦，这里的绿就是婺源特产绿茶，它以回味香而浓郁，颜色碧而天然

3、婺源特产——黑 黑是指婺源的龙尾砚，砚台是中国的文房四宝之一，而婺源的龙尾砚著有中国四大名砚之一的美誉，因婺源古隶歙州，故又称“歙砚”。

4、婺源特产——白 这是一种白色的水果，产自婺源的雪梨，即江湾雪梨。