油菜豆腐家常做法大全家常(油菜和豆腐的做法大全)

油菜和豆腐的做法大全

1.油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。

2.豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。

3.锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。

4.炸好的豆腐捞入盘中

5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。

6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。

7.把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。

8.炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。

9.油菜帮朝上摆在盘中

10.锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。

11.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。

12.把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。

13.盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。

油菜和豆腐怎么做好吃法窍门

步骤1

排骨洗净

步骤2

准备个碗，加入料酒，姜片，小葱，用手捏，捏出葱姜汁与料酒混合

步骤3

排骨中加盐，料酒葱姜汁用手抓匀，腌制10分钟

步骤4

热油锅，放入葱姜，炒出香味，再加入干辣椒，八角，香叶，豆瓣酱炒出香味

步骤5

加入腌制好的排骨翻炒

步骤6

沿着锅边加2勺白酒，盖上锅盖焖15秒

步骤7

再加入生抽，老抽，蚝油炒匀后加水

步骤8

移入砂锅炖40分钟左右

步骤9

油菜豆洗净，放入砂锅

步骤10

加2烧白糖，继续炖5分钟左右

步骤11

油菜豆完全吸足了排骨的汤汁，即可出锅

步骤12

撒上葱花，可以开吃了

油菜豆腐怎样做

做法步骤：油菜 (250g)，千页豆腐 (200g)，油 5ml，酱油 1勺，南德酱 1勺，盐 1/3勺

做法步骤：

1，把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

2，取1块千页豆腐，清洗干净后，放在盘中。

3，把千页豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

4，洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

5，在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

6，再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

7，再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

8，把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

9，等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

10，然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

11，接下来，再在锅中加入1勺南德酱，让南德和菜混合均匀。

12，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

13，盛起，装入盘中。

油菜和豆腐的做法大全视频

答案首先炒花生在放油菜和豆腐一起就完成

油菜和豆腐的做法大全图解

食材

主料

油菜

4颗

豆腐

1块

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

2小勺

花椒

少许

水

适量

葱

适量

姜

适量

土豆

1个

步骤

1.油菜洗净，豆腐准备好

2.土豆切条

3.葱花姜片切好

4.锅内热油，下葱花和姜片炒香

5.加入土豆条翻炒片刻

6.加入数粒花椒翻炒

7.加入油菜翻炒

8.倒入适量的酱油翻炒

9.加入适量水

10.水开后加入豆腐块

11.开中火，炖到水少一半时加入适量盐，转大火收汤出锅

12.成品

小贴士

炖菜要有点汤才好，根据自己的喜好留多少，最后加盐即可

油菜和豆腐的做法大全窍门

     油菜中含有丰富的维生素和微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质和维生素B2，经常食用油菜炒豆腐对我们的身体很有好处，油菜炒豆腐味道鲜美。

油菜炒豆腐做法

主料

豆腐   200克

油菜   500克

猪里脊肉   适量

辅料

葱姜蒜  适量

水淀粉  适量

配料

盐       适量

料酒   适量

酱油   适量

醋       适量

鸡粉   适量

麻油   适量

1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。

2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。

4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。

5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。

6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。

7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。