炖链子的家常做法(炖链子的家常做法窍门)

炖链子的家常做法窍门

莲子泡五个小时，把莲子放锅里，放冰糖加上泉水，炖两个小时。

炖链子的家常做法窍门图片

1准备食材，家里人多的可以增加。

2把莲子百合洗净，浸泡三小时。

3泡好了，如果有莲心没清除干净的，可以掰开来，去掉。

4把食材倒入高压锅里，加冰糖。

5水要漫过食材。

6开火 ，上汽后继续煮半小时 ，即可出锅了。

炖链鱼的家常做法

主料: 鲢鱼750克

辅料: 萝卜250克火腿肠25克,豌豆苗25克 调料: 盐 4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克 

鲢鱼炖萝卜做法:

1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；萝卜切厚片，火腿切成片，豌豆苗洗净。

2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，放入萝卜，用慢火烧至鱼头酥熟，萝卜酥软，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。

3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

链子鱼的家常做法

能吃，做法如下：

食材：链子鱼籽150克，豆腐200克，青萝卜半个，香葱一棵，生姜15克，鸡蛋一个，油、盐、五香粉、胡椒粉、生抽适量。

1？鱼籽用冷水泡一个小时后洗净沥干。豆腐用手挤碎放入盆中。青萝卜去皮擦成细丝后加2克食盐腌制二十分钟。香葱洗净切末。生姜拍碎剁蓉。

2、把腌好的青萝卜丝攥干水分放砧板上剁碎，放入盛豆腐的盆中，再倒入鱼籽、葱末、姜末，加两条匙淀粉、鸡蛋清、适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽，用筷子搅拌均匀后用勺子挖出揉成丸子，静置十分钟。

3、锅中加300克清油，油温六七成热时，把丸子依次放入油锅中，炸至焦黄时捞出即成。

白链子怎么炖

答：购买干莲子。

因为，猪肚炖煮莲子，最好选择干莲子，新鲜的莲子不能炖煮时间长，否则莲子全部都融化了，猪肚汤糊糊状态，不好喝。

炖煮猪肚莲子汤，购买干莲子最好，把莲子清洗干净备用。

然后先炖煮猪肚三十分钟左右后，然后放入备好的干莲子一起进行炖煮即可。

链子怎么熬粥

干百合莲子一般要泡一个小时以上才可以煮。干莲子和干百合通常是十分坚硬的。一般在煮粥或者煮汤的时候放。想要食用到软烂的口感需要在铁锅中煮一个小时以上。

干莲子干百合没有泡发好一般是不可以直接煮的，可能会导致莲子和百合的口感干硬，食用价值不高。一般在食用之前需要将其浸泡一段时间，将其分别加清水浸泡。