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鸽子冬瓜做法大全家常做法图片大全(冬瓜煲鸽子放什么材料)

2023-01-27 17:40:07家乡小吃1

冬瓜煲鸽子放什么材料

主料:冬瓜适量、海带适量。

配料:盐适量、姜丝适量、鸡精适量。

1.将水倒入锅中,放入海带煮45~50分钟。

2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中,再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝,防寒)。

3.将少许盐和鸡精放入汤中调味,起锅,即可做到色香味俱全。

4.美味又好吃的鸽子冬瓜海带汤的做法完成开吃了。

鸽子煲冬瓜的功效

炖鸽子汤能放胡萝卜和冬瓜的,原因如下:

1.性味相近

鸽子性平,味甘、咸;胡萝卜性平,味甘。二者在性味上相近,不会发生冲突。

2.成分不冲突

鸽 子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、 碘等营养成分;而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互 反应或者发生冲突。

3.能增加营养

民间炖汤时一般讲究荤素搭配,营养均衡。因此在炖鸽子汤时,可以放入各种蔬菜,比如说胡萝卜、淮山、绿豆、红豆等,能够增加鸽子汤的营养,而且这样吃起来还不会感觉油腻。

鸽子汤炖冬瓜的作用

炖锅鸽子汤还是放萝卜比较好一点,因为萝卜是顺气的,炖鸽子汤一般都是营养汤,萝卜对消化比较好。

冬瓜煲鸽子放什么材料最好

乳鸽绿豆冬瓜汤做法

食材用料

(1只)乳鸽 (250克)绿豆

(200克)冬瓜(1—2个)蜜枣

盐 姜片

做法与步骤

第一步骤

绿豆洗净后浸泡1小时

第二步骤

乳鸽,冬瓜处理干净后切大块,乳鸽剁成4块

第三步骤

乳鸽,冬瓜,绿豆放入锅内,加足水,放蜜枣,盐,大火煮开后,撇去浮沫,转小火煲90分钟,即可

第四步骤

一碗清热,去疮毒的靓汤就完成了,喝汤吃肉,功效最好。

冬瓜煲鸽子放什么材料好吃

食材

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

流程

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

做法二

做法1鸽子一只,枸杞,姜片。

做法: 2烧适量开水,不断浇鸽子的全身冲洗一遍,鸽子很干净,所以也不会有很多浮沫。

做法: 3鸽子的内脏也焯一下。

做法: 4内脏塞进鸽子肚子,放入铁碗中,加适量水,姜片。

做法: 5盖上盖,隔水炖两个小时。

做法: 6炖好后下入适量枸杞。

做法: 7喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

这些都是关于如何来炖这个清汤鸽子的详细做法,其实只要自己炖过汤,就肯定会做这个鸽子汤,不管炖什么汤,做法都是差不多的,只是添加的食材不同,大家在炖鸽子汤的时候里面还可以添加一点其他的成分,让这个汤的功效发挥到最佳状态。

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