酱豆炒鸡蛋的做法大全家常(酱豆腐炒鸡蛋的做法)

酱豆腐炒鸡蛋的做法

          好吃的多啊

        先说一斤豆腐脑吃法：

        最常见的是豆花。主要配料：生抽、白糖、味精、菜油、豆豉各一勺，连葱蒜沫少许加热即可

          另一种是豆腐脑蒸蛋。只需加半勺盐、一勺色拉油或者猪油蒸10分钟即可

         再说豆腐吃法：豆腐加牛肉做麻婆、豆腐加回锅肉、豆腐加碎肉做成烂肉豆腐、豆腐夹肉做成豆腐锅贴、豆腐和淡水鱼片烧鱼、冬瓜白肉豆腐汤、豆腐素菜饺子

         采用煎，烧，炖，炒，烤，蒸，焖等方式都能做出美味佳肴

酱豆炒鸡蛋的做法大全

鸡蛋150g、黄豆200g、油适量、盐适量、葱适量。

第一步是把豆荚里的大豆挤出来，然后用清水洗净。然后把鸡蛋搅打，在搅打的时候，可以加点盐，这样可以更快。然后把葱切成葱备用。

第二步是在锅里煮一些水，水开后，把黄豆倒进锅里煮，在差不多大约十分钟左右时间之后，大豆就完全煮熟了。我建议你多煮点，最好先尝一尝，看看是否完全熟了。

煮黄豆时，如果想让黄豆味道更脆，还可以往锅里倒适量冷水，这样可以让黄豆味道更脆。

第三步是将煮好黄豆放入蛋液中，搅拌均匀，使黄豆与蛋液充分融合。然后把油烧开，记得不要用太多油，只要一点点，然后把蛋液和黄豆倒进锅里。鸡蛋成型后，先炒至鸡蛋煮熟，用黄豆包好，再出锅

鸡蛋炒豆腐简单做法

我们一般食用最多的也最普及的是内酯豆腐，这个是由豆腐制作过程中的所使用的凝固剂决定的名字。相比之下白玉豆腐的口感更好更细腻，价格更贵一些，凝固剂也可能是混合型的。也算是更嫩的豆腐吧。鸡蛋豆腐就是一般说的日本豆腐吧，成分和工艺更复杂一些，含有鸡蛋和大豆等，添加剂更多，口感也更加Q弹。

酱豆腐炒鸡蛋的做法视频

蟹黄酱怎么吃

蟹黄酱吃法一：蟹黄酱豆腐

食材主料

豆腐：300g、蟹黄酱：30g

辅料：

油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、大蒜、豆瓣酱

步骤

1.豆腐切成小块，用开水焯一道。

2.锅内葱姜爆香。

3.放一小勺豆瓣酱炒出香味。

4.放入适量的高汤。

5.汤开之后，放入一勺蟹黄酱。

6.炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅。

7.再加适量的水略焖煮。

8.汤开之后，放适量的糖收汁。(因为蟹黄酱和豆瓣酱都是比较咸的所以不额外放盐了)

9.撒上葱花即可出锅食用了。

蟹黄酱吃法二：蟹黄酱鸡蛋羹

食材

主料鸡蛋3颗辅料蟹黄酱2勺橄榄油1勺

步骤

1.三个鸡蛋打散碗里

2.放少许水

3.放一勺橄榄油和两勺蟹黄酱

4.搅拌匀盖上保鲜膜放锅里蒸十五分钟即可

蟹黄酱吃法三：蟹黄汤包

原料：

猪肉馅、蟹黄酱、面。

做法：

1、蟹黄汤包的馅料当然不可能全是蟹黄，那样你吃也会腻味的。主料是猪肉，猪肉与蟹黄的比例是3：1就可以了。将猪肉馅与蟹黄酱充份搅拌均匀，然后调味。猪皮冻切块，待用;

2、用开水和面，因为我做的是死面包子，俗称烫面。一切准备就绪，就可以包了;

3、包的时候别忘了，每个包子里要加一块肉皮冻。锅里水烧开后上屉蒸10分钟。

蟹黄酱吃法四：蟹黄饺子

主料

猪肉馅500g、大闸蟹(母)1只、蟹黄酱100g、小麦面粉300g

辅料

姜末2勺、香葱末1小碗、盐5g、老抽1勺、白胡椒粉少许、蚝油3勺、香油3勺、调和油2勺、水50ml

蟹黄饺子的做法

1.大闸蟹拆肉拆黄剁碎，放入肉馅中，加姜末，加盐，酱油，蚝油，盐，蟹黄酱，胡椒面拌匀，分几次打入水，搅匀，加香油和食用油调匀，放冰箱冷冻保存

2.和面，醒半小时，擀皮

3.把馅从冰箱取出搅匀，放入香葱碎拌匀就可以包了

4.包好后放入锅中煮熟开吃

酱油鸡蛋炒豆腐

鸡蛋打散，炒成炒金菇豆腐，切块焯水，油锅下油葱姜爆香下入鸡蛋豆腐块儿加入酱油炒匀出锅即可

酱豆腐炒鸡蛋的做法窍门

食材 ：

豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半块 小香葱两颗 香油几滴 味精少许 糖半勺

做法

豆腐洗干净，切大块，可根据自己的爱好来切块

上锅蒸豆腐，开锅后大约蒸十分钟即可

蒸豆腐期间调汁：生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎。

小香葱洗净，切成细小的葱花，调好的汁上滴上几滴香油，撒上葱花，豆腐蘸酱的酱就调好了。

豆腐蒸好后关火放置一会儿，取出豆腐放凉一些，豆腐出水太多的话要倒掉里面的水

温热的豆腐蘸上浓香的蘸汁，超级美味！