南瓜鸡蛋的做法大全家常(南瓜鸡蛋的做法大全家常菜)

南瓜鸡蛋的做法大全家常菜

原料：小南瓜、鸡蛋、牛奶、葱、白砂糖。

做法步骤：

第1步、准备一个小南瓜，一个鸡蛋，一盒牛奶，几个枸杞，和适量的白砂糖备用。（可以根据人家分量选大小南瓜，因为我是一个人，所以挑了一个最小的）

第2步、将小南瓜清洗干净后，在瓜头的三分之一出切开，然后把里面的肉掏空清洗好。（这种小南瓜有点难切，如果家里有男的就叫男的帮忙切比较好，因为我是利用了锤子敲打着刀费了好大力气才切开的，哈哈哈哈……）

第3步、拿一个碗把鸡蛋和牛奶白砂糖加到里面搅拌均匀，然后加一点适量的温水搅拌均匀备用。（喜欢甜一点的可以稍微放多一点糖，温水可加可不加）

第4步、将切好的南瓜放到锅中水开蒸15分钟左右。（我这个南瓜比较小所以蒸的时间比较短，大一点的南瓜要蒸20-30分钟左右哦！）

第5步、蒸好的南瓜把里面的水倒掉，然后重新放回蒸锅里面，把刚刚备好的鸡蛋液倒入南瓜里，再加几个枸杞进去一起蒸15分钟左右即可。

南瓜蛋的做法家常做法

原料：嫩南瓜 (适量)，鸡蛋 (2个)，盐 适量，大蒜 适量，南德 少许，生抽 一勺，花椒 少许

方法/步骤

1、嫩南瓜洗净后切开，去掉内瓤后切成薄片。大蒜剥干净后切碎。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅先预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，炸香大蒜和花椒后倒入南瓜片，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至南瓜7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至菜熟透就可以盛出装盘了。在炒的过程中如果快糊锅可以稍微加点清水，以免糊锅。

南瓜鸡蛋的做法大全家常菜视频

西红柿切丁，南瓜切小片然后先打鸡蛋把鸡蛋打散热油倒锅里煎成蛋饼。一定要放一点点的醋去蛋腥味捞出。最后锅里放蒜放南瓜和西红柿炒半熟把鸡蛋放入一起翻炒放盐蚝油就可以了最后放葱花。一盘好吃的南瓜西红柿炒鸡蛋就完成了。

一般我都是这样炒口味轻淡比较适合中老年人吃

南瓜和鸡蛋做法简单

【南瓜早餐饼】┄

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！

【南瓜蒸饺】┄

1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。

2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。

3、准备一大块洗净的南瓜，用插丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮的太细了。

4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红菜椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。

5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！

6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。

7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了，带着一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和虾皮的鲜香，这几种搭配在一起营养也非常丰富，孩子超级喜欢吃哦！

【南瓜馒头】┄

1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。

2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。

3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。

4、面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。

5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了。

6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。

南瓜馒头这样做蓬松柔软，不会塌陷不会变形，馒头吃起来更有层次感哦！

【南瓜发面烧饼】┄

1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。

2、 蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。

3、面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。

4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻的沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。

5、 电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！

南瓜饼这样做外焦里软，香甜美味，好吃还不油腻，饼子放凉后可以放入保鲜袋保存，第二天一加热味道还是很棒哦！

南瓜鸡蛋的做法大全家常菜图片

鸡蛋两个，小南瓜两个，盐少许，温水少许，小南瓜，洗干净切掉顶部，用勺子挖掉南瓜籽，再挖出一些瓜肉，瓜肉沫可拌着鸡蛋液，可以放进电饭煲里面蒸

南瓜跟鸡蛋怎么做菜

食材用料

窝瓜1只   尖椒3根

鸡蛋2个   姜葱10克

胡萝卜10克（个人口味酌情增减）

方法步骤

1，小瓜和尖椒

2，两只鸡蛋要搅拌在下锅哦

3，准备葱姜炸油，胡萝卜切成丁，放在里面健康又美味哦，不喜欢可以不放。

4，放油，热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋，我觉得油热放鸡蛋，鸡蛋会快速成型，不粘锅。

5，鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里，这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下，不浪费，也不会另起一个碗，麻烦。

6，锅里再少放点油，放入葱姜爆一下

7，把小瓜和尖椒一块放进去翻炒，可以少一点水。

8，等放入的水也烧开了，炒的小瓜有点软了，再放入生抽，盐，料酒，喜欢花椒面的可以放一点，不喜欢忽略，我放了。

9，翻炒均匀后放入胡萝卜丁

10，随后把鸡蛋放入翻一分钟，再撒入几滴醋，促使菜香散发出来，关火，上菜。

鸡蛋南瓜的做法家常做法

南瓜鸡蛋虾皮饺 用料 主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个 辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量 南瓜鸡蛋虾皮饺的做法： 1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟 2、用手稍微挤去水分，用刀剁碎用葱油拌一下备用（这样可以防止南瓜馅再次出水）

3、泡好的木耳切碎 4、鸡蛋里加入盐、白胡椒粉充分打散 5、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成蛋碎 6、倒入冲洗干净的虾皮炒散关火 7、南瓜碎里加入蛋碎、木耳碎、五香粉、白胡椒粉、葱油拌匀成馅 8、买的饺子皮把四边稍微捏薄一点 9、填入适量馅 10先捏紧饺子边（在饺子皮四周稍微抹一点水，可以使饺子边沾的更牢） 11、左手食指与拇指夹住左边饺子皮和右手食指与拇指夹住右边饺子皮合力把饺子稍微向中间挤压捏紧 12、锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用 13、南瓜鸡蛋虾皮饺成品 烹饪技巧 1、南瓜不要挤得太干，这样吃起来才嫩。 2、南瓜碎用葱油拌一下，可以防止南瓜再次出汤。 3、拌馅的时候不要再加盐了，以免过咸。