土豆叶的做法大全家常菜做法大全(土豆叶子的做法)

土豆叶子的做法

　　土豆秧子枯萎、发黄甚至个别的干枯是得了土豆晚疫病，土豆晚疫病是导致土豆茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害，主要为害叶、茎和块茎。发病后叶部病斑面积和数量增长迅速,使植株以致全田土豆成片早期死亡,并引起块茎腐烂,严重影响产量；叶上病斑灰褐色,边缘不整齐,周围有一褪绿圈；块茎上的病斑褐色,形状不规则,微下陷不变软,严重影响土豆的商品价值。　　发病初期应根据植保要求喷施58%甲霜灵锰锌粉剂（或70%安泰生可湿性粉剂）加新高脂膜800倍液进行防治，同时应及时消除病残体并集中烧毁，同时喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对全园进行消毒处理。　　对低洼集水的地块注意开沟排水，降低田间湿度，抑制病害发展，同时应在土豆开花前、块茎形成期和膨大期适时喷洒地果壮蒂灵，以有效控制地表上层枝叶狂长，加速地下块茎超快膨大，增强抗御虫害能力，确保土豆的优质高效和丰收。　　土豆即马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。　　新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。　　马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。

土豆叶子图

嫩绿的叶子越长越多，越来越舒展。一片片像小扇子一样，毛茸茸的它长得很强壮。

土豆的小叶通常大小互生，长10-20厘米，叶柄长约2.5-5厘米。小叶，6-8对，卵形到长圆形，最大的长6厘米，宽3.2厘米，最小的长和宽小于1厘米。此外，土豆的叶先端锋利，基部稍不等长，全缘，两侧有白色短柔毛，每侧有6-7条侧脉，先端稍弯，叶柄长约1-8毫米。

土豆叶子的做法大全图解

土土豆发芽后，放在土孔里，盖上土，长出小小的几朵叶孑。

土豆叶子的做法大全视频

步骤 1

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土豆切片 清水泡一下

步骤 2

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蒜苗改刀小段

步骤 3

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小尖椒改刀

步骤 4

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大蒜改刀成片或者段 这是家里种的参差不齐。请忽略卖相

步骤 5

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起锅烧油 下蒜米爆香后下沥干水的土豆片片 炒至变色 下辣椒 炒至7成熟 一点点生抽 盐 判断土豆是否熟 可以少加一点点水 翻炒片刻 炒干水份 下蒜苗翻炒一下 （蒜苗很好熟）准备出锅

土豆叶子怎么吃

主料

薄荷叶 10克

折耳根 100克

酸菜 100克

洋芋 2个

姜 1个

配料

鸡精 1克

糖 1克

花椒粉 2克

小葱 2棵

辣椒粉 适量

盐 适量

生抽 1大勺

薄荷洋芋的烹饪步骤

1、准备新鲜薄荷叶10克，葱切葱花，折耳根切碎，姜切碎备用，可以遵循徐徐渐进的步骤，先切姜片，再切姜丝，最后切成姜末哦。

2、酸菜同样切碎备用，酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，在这道薄荷洋芋中，酸菜就是扮演着调味的角色哦。

3、洋芋去皮洗净用波纹刀切片后切块，然后放入清水中撒上一勺盐，淘洗去多余的淀粉。

4、将洗好的土豆捞起放入篮子中沥干水。

5、锅中放宽油炸制9成热，放洋芋条炸制熟透后，呈现金黄色捞起放入碗中，接着就要开始凉拌了。

6、放入精心准备好的配料，包括薄荷叶，葱碎，折耳根，酸菜碎，加入辣椒粉，一小勺花椒粉，一勺糖，鸡精，姜末，适量盐等等，最后倒入生抽准备凉拌。糖可放可不放，会吃辣的就可以不放，生抽的作用主要是上色，凉拌的调料，其实可以根据自身烹饪的情况，适量增减哦。

- step9 -

接下来就是最重要的凉拌工序，用筷子翻拌均匀，翻拌过程中也能闻到薄荷还有各种调味料混合的香味，美味的薄荷洋芋就可以准备开吃啦！

土豆叶子怎么做好吃

把大葱做成鸡蛋饼又嫩又好吃。

1、把鸡蛋去壳放在小碗里，鸡蛋要买新鲜的，再准备50克面粉。

2、再把大葱的叶子切下来，摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆，去皮。

3、再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感，也爽口。土豆丝用水冲一下控水。

4、再把大葱叶子剁碎，越碎越好。

5、然后把所有材料都放进一个大碗里。

6、加蚝油，盐，鸡精，少量香油，少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。

7、锅烧六成热放少少油。不能放太多油，刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子，放进锅里面小火慢慢煎。

8、一面煎好了再翻一面煎，煎的时候用锅铲轻轻铲一下，看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来，再继续煎后面的。

9、都放在盘子里，放上几片胡萝卜装饰一下。真的喷香喷香的，加上土豆更加脆爽。

土豆叶子的做法视频

洋芋叶也叫地瓜叶，可以炒着吃，也可以将洗干净的地瓜叶拌上面粉。放锅里蒸着吃