五香豆腐做法大全家常做法(五香豆腐做法大全家常做法视频)

五香豆腐做法大全家常做法视频

材料

老豆腐，蒜，老抽，糖，鸡精，盐，剁辣椒，十三香，孜然粉，榨菜

做法

1，调汁：蒜泥（蒜切成很小的块），糖，老抽，鸡精，盐，少许水，混合调成汁备用

2，老豆腐切方形薄块，倒入调好的汁腌制五分钟（一定要用老豆腐，不然一泡就软了）

3，将腌过得豆腐放平底锅煎一下，两面金黄色即可，盛出备用

4，锅内少许底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分钟左右（如果觉得味道淡可以再放少许盐）

5，最后撒十三香，孜然粉，（放少许香菜末，葱花，味道更佳）

五香豆腐的做法大全家常窍门

原料：黄豆适量　　 

配料：豆腐王适量　

调料：榨菜丁适量、小虾干适量，辣椒油适量

1/先泡好黄豆，和做豆浆一样的。用一碗豆七碗水的比例打豆浆，打好后放在锅里煮开；

2，放到大概90度左右的时候加“豆腐王”

3/把豆浆在两个锅里来回倒一遍。放在那里静置，变魔术一样的，豆浆凝固了；

4、咸咸的豆腐脑里一定要加榨菜丁和小虾干很好吃。

5.美味又好吃的花豆腐的家常做法完成开吃了。

五香豆腐制作过程

豆腐洗净切片，锅中烧油，油温6成热时下入豆腐，炸至金黄色捞出备用，锅中倒入少许油，放入姜片、八角、桂皮、花椒和干辣椒用小火炒香，炒出香味后倒入清水或高汤煮沸，再倒入白糖、盐、酱油、豆腐，盖盖小火煮10分钟，卤好的豆腐在锅中放凉后切片，淋上原汁即可。

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1、食材：豆腐300克、青菜50克、大葱1段、辣椒面5克、五香粉3克、胡椒粉3克、鸡精5克。

2、首先准备一块新鲜豆腐，冲洗一下切成小块。

3、将新鲜青菜洗净，再将大葱洗净并切好。

4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入大葱。

5、将青菜放入锅中翻炒两下。

6、加入适量辣椒面和适量清水。

7、放入豆腐块，并加入适量食盐、五香粉、胡椒粉，中火炖十分钟后放入适量鸡精。

8、把做好的五香豆腐盛入盘内即可食用。

五香豆腐脑的做法视频

食材黄豆 100克、 清水 1000克 、 内脂 2克 、 榨菜 适量 、 香菜 适量 、 葱 适量 、 花生米 适量 、 生抽 1勺 、 五香辣椒粉 1碟

步骤1/10

黄豆浸泡过夜，加水打成生豆浆。

步骤2/10

用纱布过滤到锅里。

步骤3/10

煮开后开小火再煮5-7分钟。

步骤4/10

内脂用水化开，倒入电饭锅。

步骤5/10

煮好的豆浆冲入电饭煲，盖上，保温15-20分钟。

步骤6/10

打开后嫩滑的豆腐脑就好了。

步骤7/10

五香辣椒粉，用热油浇一下激出香味。

步骤8/10

准备好配菜。

步骤9/10

舀出豆腐脑。

最后

加一勺生抽，撒上配菜，淋辣椒油就好了。

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【准备食材】：

豆腐叶2张、鸡蛋2个、大葱一根

生抽半勺、料酒半勺、蚝油半勺、糖小半勺、淀粉适量

【具体做法】：

1、鸡蛋打散成蛋液。

2、豆腐叶切成粗条或者块状备用。

3、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒香。

4、将鸡蛋拔至一旁或者盛出来，倒入豆腐叶煸炒至表面微黄。

5、将豆腐叶与鸡蛋一起翻炒均匀，加半铲料酒，一小碗没过食材的清水，煮开。

6、加入一铲生抽、1/3铲蚝油、一小搓白糖一起翻炒均匀。盖上盖子，转小火焖3-5分钟。

7、开盖后，加入大葱段一起翻炒均匀。

8、待大葱变软后，加入水淀粉勾芡，炒好即可

五香豆腐做法大全家常做法视频教程

步骤

1.原料

2.原料

3.豆腐切块、肉切丝

4.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝、洋葱切块

5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄

6.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油

7.放入香菇炒香

8.调入大冲辣椒酱1大勺

9.放入青红椒丝翻炒

10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀

11.再倒入煎过的千层豆腐

12.炒香后起锅

13.锅仔内垫上洋葱

14.放入炒好千层豆腐的即可

五香豆腐怎么做菜

油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。

做法：

1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。

2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用。

3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入翻炒。

4、然后加入辣椒和姜片，爆香，再加入豆腐干。

5、适当翻炒后，加入适量生抽，老酒，食盐再进行翻炒，盖上焖5分钟。

6、老酒焖干后，加鸡精，小葱调味，适当翻炒即可出锅。