鲫头鱼的家常做法(鲫鱼鱼头汤的做法)

鲫鱼鱼头汤的做法

母猫产后鲫鱼汤做法详细

1.需要的材料：一条鲫鱼。杀好不要内脏。

2.锅中煮水至水开放入鲫鱼，大火煮15分钟左右，在小火煮5-8分钟就ok了，汤发白了就可以关了！

（可以往里面加点猫用羊奶粉，其他材料都不要加！油盐酱醋那些不要加！）

3.把鱼捞出剔骨剔刺，非常简单把鱼刺骨头拿出来就好了，剩下的小刺在挑一下剩下的就都是鱼肉啦！

4.然后把鱼肉用勺子碾成肉末，再加点鲫鱼汤进去即可！（也可以单纯的让母猫和汤）

我家猫一下子喝不完那么多，我就放在冰箱保鲜，第二天再拿出来热一下，等水温低至37度再喂！

以上就是完整步骤。

鲫鱼鱼头汤的做法窍门

“一、 猪血鲫鱼汤的主要食材

　　大米，鲫鱼，猪血，鸡骨架是猪血鲫鱼汤的主要食材，调味料需要准备的是色拉油，盐，姜，料酒以及白糖。

　　二、 猪血鲫鱼汤的做法

　　第一步：鸡骨架先剁成大小合适的块状，洗干净血水后放入锅中。

　　第二步：锅中加入没过鸡骨架的水，再放入几片生姜片。

　　第三步：开火将鸡骨架煮开，第一批的水倒掉。

　　第四步：猪血先用料酒浸泡开，猪血中的血水给逼出来后用热水汆烫下。

　　第五步：鲫鱼先要切碎，之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。

　　第六步：鸡骨架中重新放入新的清水，之后大火先烧开再改成小火开始炖鸡汤。

　　第七步：鸡汤做好后，将鸡骨架捞出，鸡汤先过滤掉一遍油脂。

　　第八步：过滤过的鸡汤可以放入砂锅中，再烧开。

　　第九步：将大米和猪血放入烧开的鸡汤中，之后转成小火开始煮汤。

　　第十步：半个小时后，汤变得较为粘稠后就放入之前的鲫鱼肉，搅匀。

　　第十一步：鲫鱼微微变色后，就可以关火，将汤搅拌均匀可以食用。

鲫鱼鱼头豆腐汤的做法

用料鲫鱼 1条、豆腐 200克、姜 3片、葱 2段盐适量、料酒 一勺

做法步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.） 大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼鱼头汤的做法视频

蒸鱼汤比煮鱼汤更能保护鱼汤的营养不被沸水破坏，过高沸水对鱼的脂肪遭到不可避免的营养损失，但用蒸的方式则能更好的保留鱼本身的营养，而且通过蒸汽而产生的蒸馏水更能保留住鱼的营养而蒸馏水对人更加有营养价值，所以还是蒸比煮要更好些！

鲫鱼鱼头汤的做法大全

鲫鱼与鲈鱼和黄骨鱼都有非常高的营养价值，如果三者相比的话，那么鲈鱼与黄骨鱼的市经济价值会比鲫鱼更高一些，也就是说鲈鱼与黄骨鱼都比鲫鱼卖得贵。

鲈鱼和黄颡鱼与鲫鱼从养生健康观念说，都具有健脾益胃，利尿消肿的功效，三者的营养价值非常丰富，也有很多药用价值，菜肴做法有番茄黄骨鱼汤，红烧鲈鱼，油泼鲜鱼，黄骨鱼焖豆腐，熬豆腐鲫鱼，干锅鲈鱼黄颡鱼三鲜，辣椒炒黄颡鱼，豆瓣炖鲫鱼，豉香蒸黄颡鱼，番茄豆腐黄颡鱼汤，黄颡鱼炖鲫鱼，清汤鲈鱼，黄颡鱼煮蒿草。

鲫鱼头汤的做法大全

鲫鱼的头部当然可以吃了，因为鲫鱼的全身都很存营养，平时拿来炖汤就很好喝，跟水豆腐一起炖也很有营养，特别是炖给做月子的女人吃，营养特别丰富，奶水特别充足，对以孩子的成长起到很好的帮助，所以，鲫鱼汤，鲫鱼鱼头汤都是最好的营养汤。