炒油面条的做法大全家常(油炒面的做法大全家常窍门)

油炒面的做法大全家常窍门

干净的铁锅,凉锅放入面粉

2.

开极小的火,不停的翻炒面粉

3.

待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油,自己熬的猪油

4.

不停的翻炒,让猪油与面粉混合均炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火

盛出，放凉后放置密闭的容器中

取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝

油炒面最简单做法窍门

答案是

第一，材料的准备。

面粉，牛骨髓，油桂花，枝花，籽仁，白糖，黑芝麻，核桃。

二、油炒面的相应制作方法。

将提前准备好的面粉放进锅里，然后用小火微炒至浅黄色，这时在过山，此时的面已经基本上熟了，然后再将提前准备好的牛骨髓油放入炒面锅里，然后进行翻炒，冒烟，最后再加入熟面进行翻炒。

这时牛骨髓，油和熟面已经完全熟透，并且二者混合均匀燃烧，揉出了一个干湿比较适宜的面团。

三、炒面过程。

进行擀平切成面条，然后再将提前准备好的芝麻以及核桃等坚果放入锅里炒熟，最后再加入相应的瓜子等等进行拌匀。将这些小料放在一个碗中，然后将自己提前准备好的油炒面的面放入锅中用水煮开煮熟，然后再将这些小料冲泡开来，将面放进碗里，一碗正宗的油炒面就做出来了。

油炒面的做法大全家常窍门图片

主料:面粉一碗，西红柿1个，芹菜半根，洋葱1/4个，葱2克

辅料

意大利面酱一勺，酱油一勺

步骤1和面:一点一点蓄水，和好的面醒一醒，多长时间都可以。

步骤2煮水沸腾后，放入西红柿，将西红柿去皮。芹菜心洗净，切成段。洋葱1/4个，切块。西红柿切成块

步骤3做一锅水，等水开。等水开的时候，做面片。先把面擀薄。面切成条，之后撕成块，或者切成块也可以。放入刚才煮开水的锅中，煮2分钟。面片捞入凉水中捞出备用

步骤4热锅下油，放入葱少许，之后放入西红柿。之后放入酱油，炒1分钟。再放芹菜和洋葱，锅中放入意大利面酱，最后放入面片，翻炒2分钟即可。

油炒面的做法大全家常窍门视频

这个口味绝对不正常，可能只是为了视频拍摄需要，并不是为了吃的。从调料的克重来说，五斤盐十二斤酱油外加八斤油，这些调料用大锅做1000人左右的餐食是差不多的，但是只有12个鸡蛋又很搞笑，所以这一定是用来哗众取宠博关注和流量的，并不是正常的餐饮。当然这种做法是不对的，浪费粮食可耻，拍视频也要有底线的。

怎样做油炒面好吃窍门

1开小火，锅内放油，然后放面粉；2，面粉在锅内要反复的炒，要不停的翻动，要不面粉就会糊在锅上。

2葡萄干可以先加上，因为用的是最小的火，葡萄干不会糊；炒至锅内的面粉呈浅黄色，面粉呈浅黄色的时候，证明锅内的面粉已经炒熟了（这个过程我只顾炒了，没计算用了多少分钟，大概十几分钟左右）。

3.放芝麻，核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了。

4.将油炒面放凉，一定彻底凉透，放保鲜盒中密封保存；吃的时候，碗内放适量油炒面，最好用红糖，没有就加适量的白糖，一定冲入开水，慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了！