豆芽卷饼的做法大全家常做法(豆芽饼的做法大全家常窍门)

豆芽饼的做法大全家常窍门

用料

豆芽1把，葱姜蒜若干，饼丝500克，生抽3勺，鲜辣汁1勺，五花肉100克，大料1颗

步骤

1.首先，把葱切葱花，姜切末，大蒜切片备用

2.热锅烧油，倒入五花肉，加入1颗大料炒香，加入1勺料酒去腥，炒至肉质金黄微焦即可

3.倒入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒均匀，加入3勺生抽、半勺老抽上色，一起炒匀

4.倒入饼丝一起翻炒均匀，加入适量盐和味精调味

5.加入适量清水煮开，加入1勺鲜辣汁，即可出锅！

豆芽饼条的做法大全家常

绿豆芽夹饼，饼做好后，可把绿豆芽炒好，把饼边缘切开，把炒好的豆芽放饼里

豆芽薄饼的做法

焖饼是沧州的一道特色家常小吃，饭菜兼有，有肉焖和素焖之分。

主材是饼条，直接去大饼摊买就是，配料是豆芽或者甘蓝菜。肉焖需要准备肉丝。

起锅烧油，油热后加入葱花爆香，加入肉丝炒至断生，加入面酱生抽，再加入切成细丝的甘蓝或者豆芽，翻炒后咕嘟出水，倒入饼条炒匀，盖锅焖至汤汁浸入饼条，每一根饼条都酱香浓郁，非常好吃。素焖就是不加肉丝，饼丝出锅时加入炒好的鸡蛋和蒜末即可。

豆芽饼的做法大全家常窍门图片

绿豆芽洗一下放入锅中翻炒均匀放入饼丝继续翻炒出锅时放点盐即可

豆芽饼的做法大全家常窍门图解

有三四种做法吧，可以蒸着烤着炸着吃

豆芽饼的做法大全家常窍门视频

豆芽馍的做法：　　一、藿香绿豆芽菜馍　　用料：　　藿香叶200克、绿豆芽500克、香油30克、面粉400克、水230克、盐5克、姜10克。　　做法;　　1、豆芽淘洗干净，滤水。用手把豆芽抓抓，让豆芽自然折断，不再直直硬硬的。如果 攥出水分了，滤掉。　　2、倒入香油先把豆芽的水分锁住。　　3、姜切末，藿香切碎倒入豆芽上面。　　4、再次加入香油，搅拌均匀。　　5、等铺菜的时候再放入盐搅拌均匀。盐不能早放，谨防杀水出汤。　　6、面提前半小时和成光滑的面团，做的时候分剂，擀成薄饼。　　7、擀好的薄饼上面满满的 铺一层菜，留着边不要铺。　　8、上面再盖一张饼，把边压紧，放置漏菜。　　9、平底锅中烙，周边翘起时翻面。　　10、两面都烙熟。　　11、烙好的菜馍叠放在一起，让本身的热气把菜馍捂软。　　12、切开吃吧，皮薄馅多。　　二、烙馍豆芽　　用料：　　豆芽2两、淀粉、孜然、辣椒粉、盐、鸡精、味精、香葱、芝麻各适量。　　做法;　　1、先将香葱切末，芝麻炒熟，准备好烙馍。　　2、锅内做油，烧制八成热。　　3、把豆芽放在清水中沾水，然后再裹上淀粉。　　4、把裹好淀粉的豆芽慢慢的抖着下锅八秒钟就捞出。　　5、清锅做少量油，爆香切好的一部分香葱花，放入孜然辣椒面。　　6、然后调入味道，再把剩下的香葱花和炒熟的芝麻撒入锅内，翻炒两下即可出锅。　　7、把烙馍整齐的摆放在一边，把炒好的豆芽放在另一边就完工了。　　小贴士　　做这道菜，油温一定要高，把豆芽充分湿水，如果不能把淀粉充分裹在豆芽上，可在裹好淀粉的豆芽上再加少量的水然后再裹淀粉即可。