干黄蘑菇做法大全家常做法视频(干黄蘑菇做法大全家常做法视频窍门)

干黄蘑菇做法大全家常做法视频窍门

原料：干黄菇210克，白玉菇100克，水发竹孙65克，草菇95克，香菜叶25克，高汤250克。调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉3克。1、洗净的竹孙切去根部，再切成段；洗净的白玉菇切段；洗净的草菇对半切开；干黄菇提前泡发切去根部。2、锅置于火上，倒入高汤、黄菇、白玉菇、草菇、竹孙，拌匀。3、加盖，大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透。4、揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌至入味。5、关火后盛入碗中，放上香菜叶即可。

新鲜黄蘑菇的做法

用料

新鲜祁连黄蘑菇 300克肉末 适量盐 适量糖 适量葱，蒜丝 适量蒜末 适量蒜苗叶 小半根

做法

早市上买来的新鲜黄蘑菇，用小刷子把泥沙豆刷干净，空一空水，洗干净以后，小蘑菇颜色更好看了，切成片，备用，油锅烧热，肉末葱蒜下锅煸炒，差不多肉末变色倒入黄蘑菇，加入盐和糖不断翻炒，直到蘑菇水出来，临出锅撒上蒜末和蒜苗叶，轻轻翻一下就可以出锅了。

黄蘑菇的做法大全家常做法

1、准备食材：祁连黄蘑菇和鸡块最好用开水焯一遍，一来可以去除蘑菇里的沙子，二来可以去除鸡块的腥味。

2、底锅内放入少量的油，再放入葱姜继续煸香，放入鸡块。

3、之后，放入高汤（也可以放入水）。

4、盖上盖，锅开后，转小火40分钟。

5、放入黄蘑菇。

6、继续焖煮15分钟。

7、放入盐，等汤慢慢收干后，关火。

8、盛出后摆盘即可食用。

干黄蘑的做法大全

鸭子具有清热气的效果，但是有些人由于鸭子有一定的骚味而不喜欢，有时候在家里炖鸭汤，家里人总是嫌弃骚味而不愿意多喝，有一次朋友带来了一些干黄蘑，我加入鸭汤里炖制黄蘑炖鸭子，由于干黄蘑去除了鸭子的骚味，又有香香的蘑菇味，家里人也不再像以前一样不喜欢喝炖鸭汤了。

准备时间：25分钟

烹饪时间：120分钟

主料

鸭子

750

干黄蘑

260

辅料

生抽

1调羹

姜片

15

盐

1勺半

葱段

10

料酒

1调羹

鸡精

1勺

步骤一

1.1.黄蘑提前泡发洗净；

步骤二

2.2.鸭子切小块后凉水入锅焯水；

步骤三

3.3.锅内热油爆香葱姜；

步骤四

4.4.下入鸭块煸至金黄；

步骤五

5.5.烹入料酒后加入生抽调色；

步骤六

6.6.转入炖锅内加适量水烧开后小火炖煮40分钟；

步骤七

7.7.加入黄蘑后继续炖煮半小时；

步骤八

8.8.最后加入盐和鸡精调味即可。

干黄蘑菇做法大全家常做法视频窍门图片

1、干蘑菇炸制后美味

把天然的干香菇放到水里侵泡，所有泡发之后清理干净，再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆，把泡好之后野生蘑菇掰成小块，放到湖内打一个滚，随后入锅中炸制，炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了

2、天然的干蘑菇炒肉片

天然的干蘑菇炒肉片也非常美味，大伙儿能够把天然的干香菇用清小水泡发，泡浸時间不可以低于六小时，泡好之后取下切割成块状，再把猪里脊切割成块状，用调味品腌渍一下，随后锅中加点油先把小肉放进炮制掉色之后添加野生蘑菇片，一起炮制，按自身的口感添加调叶料，炒过之后就能起锅。

3、天然的干香菇炖食美味

天然的干香菇能够与多种多样肉类食品食物一起炖制后服用，味儿非常优异，可是无论与哪样食物一起炖制，都需要把天然的干香菇用冷水泡发，要不然里边的碎石子压根不可以洗去，搞好的菜肴味儿也会遭受影响。大伙儿炖食天然的干香菇时能够挑选鸡或是猪排骨，都能做成味儿诱惑的美味可口菜肴。

干的黄蘑菇怎么做好吃

主料：东北干蘑菇150克、猪肉765克

辅料：油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量

1.干蘑菇150g备用.

2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.

泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

4.猪肉洗净备用.

5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.

7.蒜丶姜切片和葱切断备用.

8.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

9.热锅凉油.

10.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

11.将肉片倒入锅中翻炒.

12.将猪肉炒至变色.

13.加入调制好的料汁.

14.将肉均匀的翻炒.

15.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.

16.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

17.加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.

18.临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.